Как да съхранявате картофи
Най-доброто място за съхранение на картофи - това е хладно, сухо и тъмно място. Най-често, като на място са мазето или мазето, която не замръзва през зимата. Обикновено, картофите се съхраняват в изби при температура 2-4 ° С
Ако не разполагате с мазе или това е, но това е много влажна, можете да копаят специален отвор за съхранение на картофи.
За да го постави в двор икономическата част или градина директно, за да изберете най-високо и сухо място, или още по-добре - да го направи в една плевня или навес (естествено, в присъствието на подходяща почва).
Как да се направи отвор за картофи
Самата Pit не твърде дълбоко - от 60 cm до 1,5 метра дълбочина (в навес и може да бъде по-дълбоко, но много картофи се изсипва пласт повече от 1.5 m в никакъв случай не се препоръчва). дъното й определено трябва облицована с дъски. Топ дупки картофи дъски полагане на борда слой се излива суха височина земя и половин метър, и то се поставя слама или всеки материал, който провежда топлината лошо. В допълнение, шахтата трябва да бъде оборудвано с плоскости, направени от или от обикновената пластмасова тръба канал (картофи развалят бързо без вентилация). Той трябва да достигне дъното. В топлото време, зимна яма излъчен през люка. Ако дупката се намира извън, наоколо, вътре да не се натрупват влага, е желателно да се изпълнява отводнителни канали за оттичане на водата.
При тези условия, картофите разваля до пролетта, особено ако клубените да се зареди правилно (ако да излее картофите в дълбока дупка просто ей така, картофите могат да бъдат бити на дъното и на другия). Най-простият и в същото време доста удобен начин да се избегне това - да се използва за поставяне на картофи кофа с две въжета, свързани с него. Човек трябва да бъде прикрепена към дръжката, а вторият - се увива около дъното. Това кофа с картофи попада в яма с въже, вързано на дръжката, и когато достигне дъното, е необходимо внимателно да дръпне на втория въжето към кофата бавно се обърна.
Картофите могат да се изпълняват в дупката и с помощта на парашут. Този метод е по-бърз, но малко по-малко надеждни от кофата повратната (колко голям е рискът от прекъсване грудки зависи от това кой ъгъл ще бъде в състояние да се накланя улея).
В тези ямки може да се съхранява и посадъчен материал от картофи за пролетта засаждане, както и някои други зеленчуци и дори ябълки.
Във всеки случай, ако използвате достатъчно дълбока дупка, да се грижи по-рано за това, как да се извлече картофите - често с възникват тези трудности. Може би е необходимо да се направят няколко стъпки.
Как да се подготвите картофи за дългосрочно съхранение
Колко добре ще лежи картофи, до голяма степен зависи от състоянието на грудки, както и дали те са били подготвени за съхранение. Преди да запълнят картофи на склад, те трябва да бъдат грижливо сортирани. Повредени грудки съхраняват много лоши, така че дори и на етапа на прибиране на реколтата те трябва да копаят до разклонението градина с широки зъби (това намалява възможността за увреждане). Но за транспортиране на реколтата до мястото за съхранение (ако грудките се съхраняват не в една и съща градина) е необходимо в кошници и кутии с стени достатъчно силни, за да се избегне механична повреда на клубените. В никакъв случай не може да се съхранява "спечени" грудки: много висок шанс за развитие на тях и гъбична инфекция на съседните здрави клубени. Но дори и ако картофите няма да бъдат транспортирани навсякъде преди чисти клубените в изба или мазе, тя трябва да бъде добре почистена от почвата и се изсушава, за разширяване на част от един слой и задържа във въздуха в продължение на няколко часа.
Температурните условия за съхраняване на картофи
Картофените клубени за съхранение, като правило, поставени в кутии с малки отвори в стените (тези отвори са необходими за по-добър достъп на въздуха, без което увеличава вероятността от натрупване на влага и следователно разпадане) или в контейнери. При тези кутии, е желателно да се направи стойка, да ги вдига до 15-20 см над пода - тя също така ще се предотврати натрупването на влага. Поради тази причина, кутиите не се движат нагоре в близост до стената. Ако картофи се съхраняват в контейнери, клубените трябва да бъдат за запълване слой не по-дебел от 1,5 м - въздуха трябва да бъде в състояние да проникне до дъното, и ненужно влага - бягство от там.
Когато се съхранява в кофите за боклук особено много проблеми възникват във връзка с отоплението на горните слоеве на картофи и натрупването на влага по тях. По-ниски температури оказват лошо влияние върху клубените: при О ° С се съдържа в него започва да се превърне нишестето в захар, поради което сварени картофи придобива неприятен сладък вкус, и при температура от -1 ° С или по-ниски замразяване картофи - в този случай, те се размразяват стане слабохарактерен и вкусовите качества още повече да се влоши. Ако те не се размрази непосредствено преди употреба, както и в една и съща изба, те бързо ще изгние.
Високите температури също са нежелателни - ако тя се издига до 4 ° С върху картофено грудкови кълнове започват да образуват. Тъй като те са покълнал в грудки съхраняват отровни вещества - алкалоид соланин, тези микроби трябва да бъдат незабавно отстранени, дори и ако грудките не планират в близко бъдеще да се използват в храните. Покълване картофи, докато кълнове са все още малки, можете да ядете, но не варено, а не "в униформа", и по-високо пречистен вид (ще бъде необходимо не само да се намали корите, но също така и малък слой от целулоза в непосредствена близост). Между другото, по същата причина, съхранявани картофи трябва да се предпази от светлина и - под влиянието си грудки стават зелени, и те се натрупват соланин.
Оставете се появи на кълнове от клубени на стойност само ако възнамерявате да го използвате като посадъчен материал, но за поддържане на културата вече не е вярно.
За да се предпази от студените картофи, клубените трябва да бъдат веднага след полагане в кутия или контейнери за осигуряване на топлоизолация. За да направите това, клубените трябва да се крият празни нетните декодери, а дори и по-добре от лико kulyami, торби или кошници, пълни с талаш, тъй като тези материали са много хигроскопични, и то не само предпазват от студа, но и да се абсорбират излишната влага. Когато приюта е намокрена, то ще трябва да се променят, за да изсъхне.
Възможно е също така да се няколко слоя на върха на картофено цвекло (това от минусови температури не глезен).
Въпреки това, най-големият враг на складирани картофени клубени - гниене, което причинява някои гъбички. Най-добрият начин за защита на картофи от тези паразити невидими за окото - тя се поставя в близост до листата на растенията съдържа летливи, като папрати, офика, бъз, Goutweed, пелин, и ги налагат между слоеве от картофи.
Като алтернатива (ако листата си нямате достатъчно много) могат да бъдат лекувани с дневни вливания на вече споменатата Goutweed и мъдреца, както и тютюн, преди полагане на съхранение на картофи. Също луковици могат да бъдат лекувани с топла (температура около 45 ° С) със слаб разтвор на меден сулфат (2 д в 10 литра вода) чрез напръскване или потапяне тях в мрежата в контейнер с разтвор или тинктура. Грудките трябва да бъдат напълно изсушени.
Принос на продължителността на съхранение на картофи и лук кора и мента. Ако клубените изливат шума или зеленчуци, картофи са по-напред от време за производство на кълнове.
Когато всички тези условия реколтата могат да се запишат до появата на нови картофи през следващата година. Между другото, клубените могат да се съхраняват за по-кратък период от време и в жилищен апартамент, ако те се намират на перваза на прозореца на хладно място в непрозрачен, но има вентилация капацитет.
Посадъчният материал от картофи са удобни за съхранение на мрежите, както и пренасочване на своите папрати.