Свинско във фурната рецепти със снимки лесно и вкусно
Тъй като никой от семейството ми все още не се е присъединил по-тънките редиците на вегетарианците, месо аз готвя често и по различни начини. Бургери, стекове, яхнии, гулаш, печено, стекове и други пържоли последователно заемат позициите 5-7 в седмичния меню. Но ако трябва да се готви вечеря бързо и без изненади (които, както обикновено, приятен са рядкост), имам само един вариант - свинско месо във фурната. Всички рецепти със снимки, прости и вкусни, са избрани въз основа на "Аз щях да го варени и яде поне веднъж." Ястията са еднакво подходящи и празника, а "просто така". Тя ще бъде вкусно!
Как да се пекат месото във фурната, за да го сочен (по простата рецепта и съвети)
- За да печено месо се оказа нежна, вкусна и не свръх, изберете най-доброто от мазнини и мека част на трупа - врат, шунка, плешка на. Също така за готвене във фурната подходящ филе, гърдите, ребра. Парче месо са непокътнати, с малки вътрешни мазнини слоеве. Ако крехко свинско (карбонат, рязане) преди печене слой мазнина, трябва да се създаде изкуствено. Например, обвива месото на тънки ленти от бекон или мазнини мрежа, мас или налага своите парчета бекон.
- За печене е по-добре да изберете триизмерни фигури, апартаментът - че е желателно да се готви на скара или тиган.
- Парче тегло 800-1000 г пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 80-90 минути. За свинско оказа по-сочни, на първите 15 минути, готвят го при 220-230 градуса, а след това по-ниска температура до 180.
- Пече свинско в специалния плик или ръкав, във фолио, само за печене лист или в топлоустойчив форма. При използване на топлоустойчив пакет (ръкав или фолио) се нарязва от върха за 15-20 минути преди готвене край. Тогава свинско zapechetsya до апетитен златисто кафяво.
- Към ястието не работи усилено в марината се добавя сол. Заготовката се осолява, точно преди да го изпратите на фурната.
- Заедно с свинско месо може да се пече картофи и други зеленчуци. Зеленчукова гарнитура, напоен със сок от месо и ще получите много вкусно.
- Свинско с кост, ще бъдат изпечени малко по-дълго, но получават по-малко суха.
- Проверка на готовността на ястие готвене термометър-сонда. Температурата във вътрешността на месото трябва да е около 75 градуса. Също така можете да прониже парче в най-дебелата част, или в близост до костите на дървен шиш. Ако изсипете бистър сок без кръв или сукървица, ястието е готово.
Най-популярните рецепти за маринати
Ароматна смес за мариноване се използва за направата на месото по-мек и поставят определен аромат. Има много възможности за приготвяне на кисели краставички. Това са най-популярните от тях са:
Мариноваме свинско в продължение на 1 час при стайна температура. На по-дълго време, за да го постави на хладно място. За да се ускори процеса на ецване може да бъде обхваната от основната съставка в малка плоска чиния и пълнеем си.
Свински, печени под формата на акордеон с лук и гъби пълнене
Изглежда впечатляващо и апетитен, готви проста и сравнително бързо, но се оказва, много вкусно и ароматно.