Суровото месо полза и вреда, бактерии и паразити в суровото свинско и говеждо месо
Любителите на сурово месо изобилстват. Почти всяка страна има хора, които чакат да се хранят пържола "зъбен камък" или карпачо. дали тези предпочитания са безопасни? Мога ли да се яде сурово месо и не се страхува от усложнения?
Плюсове и минуси на хранене сурово месо
Ползите от яденето на сурово месо може да се отрече. Отхвърлянето на топлинната обработка, ние си запазваме витамини и калории храна.
Въпреки това, хората, които често ядат сурово месо, са изложени на риск от заразяване с бактерии като салмонела, листерия, кампилобактер и Ешерихия коли. Когато термична обработка на продукта, като бактерии обикновено умират. А освен това, сурово месо е по-трудно да се извари и може да доведе до проблеми с храносмилането.
Сурово месо в никакъв случай не са налице бременни жени, деца, възрастни хора и хора с отслабена имунна система.
сурово говеждо месо
Ако говорим за храна, съдържаща в състава си сурово говеждо месо, най-голямата заплаха е бактерия Ешерихия коли. На теория, те не трябва да ни заплашват, защото тя обикновено се намира в червата на животните, а не в месо. Въпреки това, ако за рязане на месо имало контакт с вътрешни елементи, опасност от инфекция се случи.
Хранене месото, човек може да бъде изложено на риск от заболявания на храносмилателната система и пикочните пътища, като например диария, надбъбречна заболяване и хемолитичен уремичен синдром. тения говеждо месо също могат да се срещнат - топките му добитък се храни с трева. Симптомите на присъствието на този паразит е гадене, повръщане, болка в епигастриума, диария, запек и загуба на апетит.
сурово свинско месо
Яденето сурово свинско месо - далеч не е шега. Това не си струва да правиш изобщо. Протоколи от удоволствие може да ни струва заразяването на различни паразити.
Първите симптоми обикновено са гадене, повръщане и диария. В следващия етап на ларвите да доведе до възпаление и болки в мускулите. Например, тения разрушава организма води до анемия, диария, запек и загуба на тегло.
Ако все още имате желанието да се яде парче сурово месо.
- Ако имате намерение да се готви една пържола "зъбен камък" или карпачо - спрете избора си на филе говеждо месо. Тя ще бъде по-скъпо, но със сигурност е много по-безопасно свинско месо.
- Купете месо само от надежден източник.
- Опитайте се да се сведе до минимум пътя на месото от покупката на потреблението. В този случай, неговата свежест е от съществено значение.
- Вместо да купувате готови плънка, купуват парче месо и се разточва себе си. Фактът, че плънката е много по-бързо губи свежест, а освен това не е възможно, за да разберете нещо за тези нежелани добавки, че вече се съдържа.