Силиконови Bakeware - как да се използват, дали е необходимо да смажете и как да изберем

Лесен за съхранение, лесни за почистване, удобен за извличане на крайния продукт, не е необходимо да се притеснявате за прегаряне - всички тези изисквания са изпълнени от формата на силикон. Допълнително предимство - относително ниска цена, в сравнение с керамика. Въпреки това, този материал има недостатъци могат да бъдат предотвратени само с правилен подбор и използване.

Как да се използва силикон Bakeware

Удобството на този материал е завладял почти всички стопанките: силиконов продукт може да се съхранява много компактно сгъната няколко пъти - тя не ги деформира. Измийте ги прекалено лесно, няма нужда да търкат далеч нищо. Премахване на храната без проблеми, просто чрез премахване на "купата" отвътре навън, дори и ако това е деликатен сладкиши. Печене под формата на силикон готви по-бързо от метал: Сравни високо торта печена чрез см диаметър 25 в 40-та минута срещу обичайните часове. Въпреки това, те да се използват съдове трябва да има предвид - само тогава ще трае няколко (до 5) години.

• Веднага след покупката трябва да бъде добре почистена силикон мухъл с мека гъба и препарат: необходимо е да се отървете от химическия състав на повърхността си.
• След всяка употреба, вътрешната и външната страна на матрицата премества хартиени салфетки или изплакват с чиста вода.
• Никога не се опитват да се почисти твърда четка силикон плесен - това ще наруши структурата на стените на покритие.
• Премахване на тортите от силиций плесен е лесно: дръпнете краищата внимателно да се натиска на дъното да настоява храна. Няколко добри пайове шпатула, за да помогне, но тя трябва да бъде дървена или силикон. Не метал!
• Не поставяйте силиконова форма на открит огън.
• Да не се съхранява такива ястия в непосредствена близост до остри предмети - дупки и драскотини върху силиций се появяват бързо.

Трябва ли да се смазват силикон мухъл преди печене

Този материал е много лесен за използване неговата функция незалепващо, така че можете да го пекат изцяло без мазнини, което е идеално за диетични рецепти. Въпреки това, за първото използване на силикон мухъл трябва да бъде смазана да "активирате" този имот. Освен това, ако качеството на материала, той ще бъде страхотно да се запази това самата държава. За евтин силикон тесто може да бъде изгорен, което би било необходимо всеки път да се готви с мазнини.

Ето няколко от нюанси:

• Смазване желателно растително масло без мирис - използване крем не е необходимо.
• Ако решите да почистите силиконов калъп с помощта на миялна машина или да използвате препарат преди да се върне, за да се пече нещо, то е необходимо да ги смажете с масло от вътрешната страна отново.

Какво да се сложи във фурната силиконов калъп

Фактът, че този материал е много мека, предизвиква известни затруднения, когато се работи с него. Домакинята не веднага да разбере как да се сложи силикон мухъл във фурната, и затова използва подобна метал. Така че не трябва да правите: за всяко ястие, изработени от силикон, че е необходимо да се изправи: подобна форма на стъкло или керамика, или поднос. Такова изискване е поради облекчаване на деформация, когато е поставен на дъното на металната решетка. В допълнение, има няколко тънкости:

• Ако ще да високо фурна торта, пудинг или торта, тежестта на голям брой тест може да доведе до преобръщане на накланяне и форми. Сложете го в дълбок тиган, гърне и т.н. което съвпада с това в диаметър.
• Напълнете формите, след като те са монтирани на стойка, а не до този момент.
• Имайте предвид, че в газовата печка силиконов продукт не трябва да влизат в контакт със стените, както и на открит огън, за да се избегне настъпили топене.

Как да се пекат във формата на силикон във фурната

Готвене използване на такива форми като лесно като керамика, стъкло или стомана. Изберете подходящ дизайн - декорация и дори постът не ще трябва да излезе с бисквити. Да спазват основните правила по-горе, се изсипва тесто, да го изпрати в фурна, микровълнова печка или multivarku. Силиконова печене прибори за гъвкав и лесен за използване, особено като се има предвид професионални съвети:

• Преди да се готви в силикон мухъл, изплакнете го и го подсушете: това е добре натрупват прах и статично, където и да са.
• Поради високата топлопроводимост на силиконови ястия печени чрез много добре, така че оптималната температура трябва да вземем отново - може да бъде по-ниска от обикновено.
• Когато за първи път се използва под формата на силикон, внимавай за ястието: готвя не трябва толкова дълго, колкото сте свикнали - времето ще бъде намалена с около 15-20%.
• Проверете информацията от производителя върху опаковката: тя може да посочи на каква температура трябва да използвате определена форма, и къде.
• Охлаждане торти във формата, преди да започне да го извади.

Дали силиконови форми са вредни за печене

Такъв брой на спорове във връзка с безопасността на материала, който влиза в контакт с храни, не съм виждал стомана или керамика или тефлон, или стъкло. За вреда силикон Пособия се каже, без да спира, като всеки път се предлагат нови факти и хипотези. Но там, където истината и опит да се намери несъществуваща опасност? в химията експерти потвърждават, че тези продукти могат да повлияят неблагоприятно върху тялото, но само ако е избран и използван неправилно:

• Опитвайки се да се спестят пари, някои производители произвеждат стоки за формата на пазара на "технически" Силиконова: евтин материал, често се допълва от нискокачествени бои. След като те започват да се загрява, има емисии на вредни вещества, които заедно с храната се съхранява във формата навлизат в организма.
• Медицински или "храна" силикон такава опасност не може да си представи какво щеше да бъде подложен на всякакви топлинни ефекти. Той е подходящ за печене рецепти децата за готвене на храна от чувствителни микроорганизми - емисии на вредни вещества в околната среда няма да се получи. Въпреки това, в зависимост от степента на безопасност с керамика или стъкло, той все още не може да се сравняват.

Как да изберем силикон Bakeware

Домакинята, който е решил да разнообрази кулинарното снимачната площадка, но не е запознат с приблизителни характеристики на "новите кухненски гражданите", най-вече, за да се направи избор на външни данни. Въпреки това, силиконови форми за печене експерти съветват да не се купуват само от гледна точка на общата привлекателност или подходящия размер и обхват, но и като се вземат предвид някои от по-важните моменти:

• Посочените по-горе, че безопасен продукт е изработен от медицински материали силикон. Докажете, че не трябва да бъде в съответствие с производителя на етикета, както и наличието на сертификат за качество. Освен това беше поставен в "състав" колоната, и продавачът по искане трябва да се даде на хартия в ръцете на потребителите за преглед и одобрение на автентичност.
• Най-лесният начин да се определи качеството на силикон калъп - да слушате аромата излъчвана от нея. Резкият миризмата на гума, пластмаса и други разяждащи химикали трябва да ви предупредим и да попречат на покупката.
• Ако сте купили без мирис силикон форма, но когато отидох отопление лоша миризма повече във фурната което не е представил: използва за охлаждане или замразяване на ледени десерти.
• Допълнителен метод за контрол на качеството, което дава относително надежден резултат: опитвайте да огънете силикон калъп, преди да купите. На мястото на завоя не трябва да се появи бяла пътека.
• Ако след изходни тестове съмнения склонни да закупи силиконови форми неутрален (светлина) Цвят: киселина цветове, получени от разяждащи багрила са вредни за организма.
• Страната на произход не е от значение, днес предлагат много добра селекция от Беларус и Съединените щати, но и да си поръчате цял куп с Aliekspress където няма гаранция за качество силикон, не се препоръчва.

Силиконови форми за сладкиши

Има няколко разновидности на такива продукти, в зависимост от това, което се пече на готвача:

Форма кифла могат да изглеждат като лист с множество (често дори номер) клетки с кръгла основа. Този вариант е удобен с това, че за печене няма да реорганизират, тъй като всички елементи са във връзка. Въпреки това, някои домакини предпочитат единствена малка форма - това е по-икономичен, тъй като можете да си купите всяко количество, а не 6, 8 или 12 парчета.

Силиконови форми за сладкиши

• Сред забележително подвижни залитане (от 1499 стр.) И Bradex (690 стр.). Цената може да варира от размера и наличие / отсъствие на допълнителна незалепващо слой.
• Сред къдрава преднина Тескома, предлагащ голям красива форма на 830 стр. и Pyrex, разположен в същия ценови диапазон. По отношение на качеството, те също са на същото ниво.

Силиконови форми за сладкиши

Производство на тънки тесто в такива кухненски прибори не се практикува, защото на скоростта, тъй като никакви проблеми с тях върху метална тава не са налични. Формата на силикон за предпочитане се използва за бисквити с рецепти когато не се изисква намотаване, т.е. за великолепни лакомства. Тези, известният "madlenki" може да стане само в специални форми, черупки. Често готвачи предпочитат да използват такива прибори за къдрава натруфен. Външно, той е подобен на формата за кифли - също под формата на лист с множество клетки (6-12).

Намерете интересни опции, които могат да имат:

• Silikomart. оферти на производителя и красиви форми, печати, които могат не само да правят тънки кори, но също така и шоколад декорация, както и в фото магазин двуслойни бисквитки. Разходи - от 1190 стр.
• Най-добра домашна кухня. В допълнение към стандартните форми могат да намерят печати с проекти за приемлива цена - от 130 стр.

Силиконови форми за печене на хляб

Тази структура е дълъг правоъгълник, който има минимална разлика между долната и горната периметъра. Силиконови форми за хляб има напълно гладки стените и дъното, въпреки че има сортове с леко набръчкване. Такива ястия предлагат следните производители:

Има форми за малки (до 20 см дължина) франзели, за предпочитане при 4-9 листа парчета. - такова предложение испанската марка Lekue. Той може също така да си поръчате форми за бисквити (полукълбо). Цена на емисията - 1850-2550 стр. В онлайн магазина (официални) експертите съветват да погледнете и а ла карт форми за печене кифли: качество силиконови продукти Lekue оправдава високата цена.

Рейтинг силикон Bakeware

Ако разбирате какво екстри искате да се готви, но все пак загуби в разнообразието от марки и цени, не може да се определи, чието производство е по-добре - САЩ или Австрия, прочетете тази класация на най-добрите компании, предлагащи силикон мухъл:

Един приятел даде 2 силикон мухъл - Bekker и Металтекс. Не на последно впечатлен - при нагряване има лоша миризма, но кръг на Германия е най-добрият помощник. Тя стоманени дръжки, могат да издържат на температури до 250 градуса. Обикновено кръг - идеално за всяка храна, включително месо печива и всяко печене: торти, кифли.