Салата с краставици и домати за зимата - просто растително рецепти домашни препарати
За да удължите лятото и се насладете на сезонни зеленчуци, те трябва да бъдат запазени. Особено вкусни са получени есенни салати с краставици и домати. Това ястие, поднесено на масата в една мразовита време на годината, ще ви помогне да запомните лятото. Има някои големи рецепти за него.
Дунав салата
- Домати - 1,5 кг;
- лук - 10 големи глави;
- краставици - 3,5 кг;
- пипер - 1,7 кг;
- 9% оцет - половин чаша;
- горчив пипер (червен) - на вкус;
- растително масло - 0,4 л;
- захар - 180 грама;
- сол - 70-80 грама
Delicious салата с краставици и домати за зимата получава, както следва:
- Подготовка и измийте всички зеленчуци. Нарежете краставицата на тънки филийки, може предварително да чисти, ако те са твърде горчиви или кисели кора.
- Сладък пипер, отстранете семената. Нарежете на тънки филийки. По-добре е да се вземе многоцветен чушки, а след това ви ястие ще излезе невероятно, не само на външен вид, но също и във вкуса.
- Домати нарязани на парчета.
- Ако използвате лют червен пипер, той внимателно се смила.
- Чисто лук, потопете го в студена вода. След половин час се отстранява и се нарязва на половина пръстени. Заради водата няма да се поддаде толкова трудно да се намали на окото в процеса на готвене.
- Поставете подготвени зеленчуци в голям емайлиран съд, той да сложи на една чиния. Сложете захарта и солта, добавете масло, оцет. Разбъркайте салата от краставици и домати през зимата, оставете да къкри за 10 минути на слаб огън, тъй като заври.
- Разпръснете се на предварително стерилизирани буркани растително закуска, мине. Оставете го под одеялото с главата надолу, изчакайте приключване на охлаждането и след почистване на мястото, където тъмно и студено.
Салата Дон през зимата без стерилизация
- домати - 3 кг (могат да обикновен зелено и кафяво);
- моркови - 3 голям;
- краставици - три килограма;
- лук - 10 големи парчета;
- дафинов лист - 4-6 парчета.
- сладък пипер - 8-10 грах;
- растително масло - 150 мл;
- ябълков оцет - 150 мл;
- сол - 2 супени лъжици. л.
- пясък захар - 100-120 грама.
Салата с краставици и домати за зимата правите на тази рецепта:
- Смесете масло, оцет, добавете дафинов лист, бахар, сол и черен пипер. Сложете сместа на огъня, Боил, свалете от огъня. Това марината за хранене.
- Измийте всички зеленчуци, чисти лук. Нарязваме краставиците и домати филийки, лук - пръстени. Настържете морковите. Излейте маринатата над всичко. Гответе на много слаб огън за около половин час.
- Измийте всеки буркан и капак, стерилизира тях.
- Разпространение на горещи растително салата контейнери и веднага се пристъпи към консервиране. Преди кримпване добре го натъпквам с лъжица, а не да се оставят твърде много въздух.
- Дръжте бурканчета капачките надолу под топло одеяло, докато изстине напълно, а след това се премести на детайла, където по-студено.
Балатон през зимата салата
- кафяви домати - 5 голям;
- краставици - 5 броя;
- лук - 5 глави;
- растително масло - 80 мл;
- черен пипер на прах - 5 гр;
- Магданоз - 10 клона;
- сол - половин супена лъжица;
- копър - 10 клона;
- оцет 9% - една четвърт чаша;
- Чесън - polgolovki.
Направете закуска на тази рецепта:
- Измийте зеленчуци.
- Домати нарязани на тънки резенчета, краставици - нарязани, лук - пръстени, чесън - парчета.
- Зелените пране, сушене върху хартиена кърпа, котлет.
- Onion соте в растително масло до меко състояние. Сложете го в тенджера, добавете останалите зеленчуци, сол и черен пипер.
- Варете съда, като се разбърква непрекъснато, докато всички съставки са не омекотена. Като правило, това отнема не повече от половин час.
- За няколко минути, за да отложи зелените, чесън, изсипете оцета.
- Спред мезе за стерилизирани буркани, лъжица натъпквам добре. Покрийте с капаци. Стерилизира в кипяща вода в продължение на 8-10 минути.
- Свиване банки, магазин обърнат заготовка при затопляне, докато изстине. Тогава пренаредите хладилник изба или мазе.
