Ръж - това
Ръж - годишен или двугодишен билка. Ръж засети като естествена форма е форма на диплоидни (2n = 14). През последните десетилетия, животновъдите, получени чрез удвояване на броя на хромозоми в клетките зърнени култури и тетраплоидни (2n = 28), които образуват големи степени зърно (тегло на 1000 семена достига 50-55 г), силни, устойчиви срещу настаняване слама.
Кореновата система
Ръж има влакнеста коренова система. прониква на дълбочина 1-2 m, така че лесно прехвърля светлина песъчлива почва, и поради високата физиологичната активност бързо поглъща хранителни вещества от почвата на слабо разтворими съединения. ръж втулка монтаж оформен в малко по-малка дълбочина от повърхността на почвата (1,7-2 cm) от пшеница (2-3 cm). Когато зърното се поставя дълбоко в почвата, ръж определя два възела братене: първо - дълбоко втори и по-късно - по-близо до повърхността на почвата, което става господар. братене интензивност в ръжта е доста висок - всяко растение произвежда 4-8 издънки. и при благоприятни условия - до 50-90.
Стъблото е кух в ръж, 5-6 mezhduzliyami, прав, гол, или малко под ушите са потънали. Височината на стъблото, в зависимост от условията на отглеждане и клас варира от 70 до 180-200 см (средно 80-100 cm).
Листата цяло линейни, плоски, с синкав стъбла. Дължината на ламина -. 15-30 см, 1,5-2,5 cm ширина на основната плоча се намира на кратко език и късите голи или са потънали издатъците (auriculate), обхващащи стъблото. петура на горната страна понякога покрити с косми, което показва относителната устойчивост на влага и липса на приспособимост към леки песъчливи почви. Език и ушите ръж листа скоро изсъхват и падат.
Стъблото мечки на върха на съцветие - един продълговат, леко спадане на съединение шип; скок дебне малко космат. Ухото не-ронлив, със силна, смачкване ос на сегменти с дължина 5-15 см и 0.7-1.2 см, се състои от порест, почти четиристенен прът и плоски Spikelets. седнал на издатините на пръта и го преобразува на плоската страна. Spikelets dvuhtsvetkovye с началото на третата цветето и само сортове triflorum trohtsvetkovye. Еднозърненка везни линейно-тънък, с една вена. Цъфтеж везни-кратък постепенно се изостри, без осил или осил кратък период от 2-3 мм, дължината на кила заешки уши; външен цветен люспа еднозърненка малко по-дълъг, дълъг около 1,5 см, копиевиден, дълъг осил многократно надвишаващи връхче с пет вени на кила с дебела, мъхести леко извити мигли сърп; заешки уши осил права, дълга 2-5 cm.
Цветя и плодове
Тичинки три, с продълговати прашници. стърчаща от връхче, яйчниците с пернат горната bilobed стигмата; вятър опрашване.
Хоботник продълговати, леко сгъстен странично, с дълбок жлеб от вътрешната страна на средата; когато узрее тя пада на връхчета. Зърно ръж се различават по размер, форма и цвят. Неговата дължина е 5-10 мм, ширината на 1,5-3,5 мм и дебелина мм 1.5-3. Тегло на 1000 зърна в диплоидния ръж - 20-35 грама, тетраплоид - 30-35, продълговата зърно форма (със съотношение на дължина към широчина на повече от 3.3) или овална (с съотношение на дължина към широчина 3.3 или по-малко) с чувствително напречна грапавост на повърхността. Цвят разграничи зърно бяло, сиво-жълт, жълто, тъмно кафяво.
От ляво на дясно: съчленен листа и стъбло, ухо, зърно
биологични функции
В онтогенезата ръж преминава през една и съща фаза и фенологичното етапи органогенезата, както пшеница. При същите условия, ръжени кълнове се появяват по-бързо, за 1-2 дни. 1-2 дни по-бързо да започне и братене. Node братене, предвидена близо до повърхността на земята (1.7 ... 2.5 cm), по-често две trohuzlovye растенията. Братене ръж извършва главно през есента. тя започва в изхода на пружината в тръбата след 18-20 дни от началото на растеж пролет, и след 40-50 дни ухото. Цъфтеж се случва в рамките на 7-12 дни от началото на оране (пшеница, след 4-5 дни) и трае 7-9 дни. млечна зрялост фаза настъпва 10-14 дни след цъфтежа и продължава 8-10 дни. 2 месеца след оране ръж отлежава. След това узряване след прибиране на реколтата е по-дълъг, толкова по-малко ръж расте в ухото. Теглото на 1000 семена в диплоидни сортове - 23-38 грама, а тетраплоидна - 35-52 грама
По условията на отглеждане ръжено малко строги от пшеница, особено на почвите. Тя добре развита коренова система, която прониква на дълбочина от 1.5 до 2 м и е в състояние да абсорбират фосфора и калиев на слабо разтворими съединения. Ръж е по-малко чувствителен към киселинността на почвата. Развива се добре при рН 5,3-6,5. Поради това може да се отглежда на почви, неподходящи за подзолисти пшеница. Но най-доброто са плодородните черноземни почви структурни и сиви горски почви на средна и лека глинест механичен състав. Бавно растящи върху глинести почви, заблатени, солени почви.
Ръж повече издръжливи от други зимни зърнени храни. Издържа ниво капка температура братене възел до минус 19-21 ° С Семената започват да покълнат при 0,5-2 ° С Той завършва сезона на растеж през есента и пролетта, започва отново при 3-4 ° C.
Ръж - напречен опрашва растенията дълги дни. В полена се прехвърля въздух. Благоприятна за опрашване е все още топло време на достатъчно влага. В горещо време, при ниска влажност на полена губи жизнеспособност. Неблагоприятна за опрашване е ветровито и дъждовно време.
За да се избегне чрез кръстосано опрашване на семена за строителство диплоидни сортове трябва да имат пространствена изолация на 200-300 м, тетраплоидна - повече от 500 m.
Пропускането скорост - 340-450. Образуването на 1 ф зърно от почвата се 2.9-3.3 кг азот. 1,1-1,4 кг фосфор, калий 2.2-3 кг. Коефициент използва азот, фосфор и калий от подземните резерви са съответно 0.20-0.35, 0,10-0,17, 0,10-0,22, органичен тор - 0.20-0.35, 0, 30-0,50, 0,50-0,70, минерално - 0,55-0,80, 0.25-0.45, 0.65-0.80.
произход
Има спекулации, че ръжта идва от видовете Secale montanum Guss. диворастяща в южната част на Европа. югозапад и Централна Азия.
Някои от учените пътнически признаем съществуването не само на диви ръжта, но също така и други хлябове в някои области. Например, дива ръж Bieberstein разглежда в кавказки-Каспийския степ, а след Кримската. в близост до Феодосия. и за Сарепта. Лини говори за дива ръж, които се предполага, че идва на Волга. близо до Самара. Има спекулации, че ръжта в този регион може да бъде предявен татарските племена, които някога са живели отвъд Волга. Известният пътешественик да Туркестан Severtsev вярва, ръж настъпили от диви родственици отглеждане в южната част на България, Северна Африка и Централна Азия.
химичен състав
100 г от продукта съдържа:
Отменено и се препоръчва да се използва високодобивни сортове джуджета, които са устойчиви на полягане и болести: недостиг Bezenchukskaya 87. 69. облачно. Purga. Саратов 5 и разновидности на многогодишно ръж Derzhavinskaya 29.
бележки
литература
При написването на тази статия материала от Енциклопедичен речник на Брокхауз и Ефрон (1890-1907).
Вижте това, което "ръжта" в други речници:
ръж - ръж / ... морфемното-правописа речника
RYE - жени. (От раждането?) Месо, Kolosov сади Secale cereale, от семейството на треви, rzhina, rzhitsa, Рики, ЮЖЕН. царевица, ozimina, зимата; но там е пролет ръж, ръж yaritsa, Твер. досадник. Американски, асирийски, египетски ръж, пшеница род Triticum ... ... Обяснителна речник Dal
РЪЖЕН - (Secale), род на едногодишни и многогодишни растения семена. житни растения. Височина. 20200см Съцветие линеен или продълговата ухо .; Spikelets подредени в две надлъжни редове 1 до оста на ухото. За хоботник. Октомври 6 mm наличност. Всички видове AR е кръст ... ... Биологично тълковен речник
ръж - ръж, тв. ръж; Добре. 1. зърнени храни, зърно, от което се произвеждат брашно, работи на печене черен хляб. Посейте поле на ръж. Зима, пролет стр. Дебела стр. Натиснете стр. 2. Sobir. Зърнени храни, брашно от тази зърнена култура. Лапа ръж. Самун ръж. ◁ Rye, ти, ти. * * * ... ... академично издание на речника
RYE - Rye Rye, създаване. ръж, пл. ръж, rzhey, съпруги. 1. само единици. Зърнени култури и смлян зърно, които обикновено са за хлебопекарна хляб. Ръж ухо. Зимна ръж. || Зърната на тази зърнена култура. ръж чувал. 2. Само повече. Отглеждане ръж; поле ръж (рег.) ... Обяснителна речник Ушаков е
RYE - ръж, раса един и многогодишни тревисти растения (семейство на зърна). 8 юни видове, най-вече в Азия. В една култура с 1 февруари хилядолетие преди новата ера. Култивирани (главно в Северното полукълбо), ръж посев зимата и пролетта форма ... Modern Енциклопедия
RYE - състезание един и многогодишни треви семейни култури, зърнени култури. 8 юни видове в Европа, Азия и Африка. В една култура с 1 февруари хилядолетие пр. Хр. д. Култивирани (главно в северното полукълбо) семена от ръж (културни) зимните и пролетните сортове; в речника на ...
RYE - Rye Rye, създаване. ръж, съпруги. 1. зърнени култури, зърната на земята, за да бодното печен черен хляб. Зима, пролет стр. 2. Зърна от зърнени култури. Лапа ръж. | Намаляване. ласки. rzhitsa, S, съпруги. | прил. ръж, ти, ти. поле Rye. Ръжено брашно. Р. хляб. Ръж коса (цвят ... ... Обяснителна речник Ozhegova
ръж - високо (Некрасов); злато (Ertel); щир (Некрасов, Frug) епитети руския книжовен език. М: Негово Величество съд доставчик партньорство Skoropechatni AA Левенсон. AL Zelenetsky. 1913 Rye На височина, плътност, цвят култури; за ... ... речник епитети
RYE - angl.Rye nem.Roggen frants.Seigle lat.Secale cereale L. (Gramineae) ... Phytopathological речник Directory
- Ръж, ръжен. , Tvardovskiy Александър Trifonovich. Наистина национален поет Александър Trifonovich Tvardovsky (1910-1971) неуморно скандират земята, на която той е роден, плодородна нива, дискретна красота на местни гори и полета. Тази книга включва ... Прочети повече Купи за 167 рубли
- Ръж Био България. Първата билка, че хората трябва да ядат. Ръж отдавна е ценен за уникалните характеристики, които го отличават от други зърнени култури. Пълнозърнестите храни са използвани за готвене овесена каша, както и ... Прочети повече купи за 129 рубли
- Rye. Дмитрий Ковальов. Дмитрий Ковальов - поетът на предната поколения-нето. Но най-вече притеснен за него, че prois-разходки в живота ми днес. Книгата е доминиран от челото vecheskie настроение и мисли. На своето поколение, ... Прочети повече Купи за 60 рубли