Рецепти задушен карфиол, тайни и съставки избор

Карфиол - красиви, вкусни и полезни. От него можете да се готви много невероятни апетитни ястия, един от които е запържен карфиол. Освен това, този продукт е напълно в хармония с почти всички съставки и различна зеле с различни подправки, билки, зеленчуци, месни продукти, бобови растения, гъби, всеки път, когато сме в състояние да създаде нови и вълнуващи ястия.

Тестени карфиол - общите принципи на подготовка

За да гасят перфектен и свеж карфиол и замразени. Прясно зеле предварително изплакване и разделете на розички, замразени просто се разпространява в купа и го оставете да се размразява при стайна температура.

Съцветието на карфиол, в зависимост от рецептата, или първо вари до омекване в леко подсолена вода, или малко пържени, или да се използва без предварителна топлинна обработка. Варени карфиол може да бъде както във вода и в бульон или мляко. то се кипва в млякото особено красива и мека.

Зеле може да гасят елементарни подправена със сол и подправки, дафинов, например, крем, сос или обикновена вода, бульон. Но може да се измъкнем от него и пълен, богат ястие, добавете картофи, тиквички, патладжан, домати, моркови, лук, боб, грах. Това е вкусна и месо, пиле, месо, гъби, колбаси, колбаси. Тя върви добре с карфиол сирене, меки подправки, билки.

Във всеки случай, без значение какви продукти са били използвани при подготовката на ястия, запържен карфиол Оказва се, вкусна, полезна и красива.

1. Печен карфиол с домати и сирене

- паунд на карфиол;

- две големи месести домати;

- 100 грама сирене;

- 2 щипки сол;

- слънчогледово масло.

1. Разделете зелето в цветчета средни по размер.

2. Доматите се изплаква, направи разрез в основата, сложи две минути в кипяща вода. Отстранете кожата, нарязани на плътта на кубчета.

3. Излейте 2-3 супени лъжици масло в дълбок тиган, топлина.

4. Поставете любимите си подправки, леко се запържва до лек аромат.

5. Сложете карфиола в подготвената тиган, запържете до златисто руж.

6. Добавете доматите, сол на вкус и се разбърква.

7. Фрай зеленчуците, докато сок доматено няма да бъдат допуснати.

8. Капак пан капака, задушено ястие да къкри за около 20 минути.

9. завърши карфиол микс, поръсва се с настърган кашкавал и се оставя, без да пречат, под капак за 3-4 минути, за да се стопи сиренето.

2. Печен карфиол в сметана

- 700 грама карфиол;

- малък морков;

- Двеста грама заквасена сметана;

- куркума, къри, сол;

- растително масло;

1. Сварете в леко подсолена вода разбор карфиол в розички за 5 минути след кипване.

2. Лукът и морковите чисти и изрязани: една четвърт лук тънки пръстени, моркови - ивички. Fry двете съставки за намаляване на растително масло.

3. Добавете розова пържени зеле, подправки, сол, разбъркайте добре. Фрай всички заедно до покафеняване карфиол.

4. Изсипете в крема. Ако кремът е прекалено дебела, се налива малко вода. Варете на карфиол, като периодично се разбърква, в продължение на 5-7 минути.

5. В края на готвенето добавете нарязан билки.

3. Печен карфиол със зеленчуци

- 300 грама карфиол;

- 300 люспи от картофи;

- лук и моркови - он;

- 100 грама на шушулки грах;

- две скилидки чесън;

- 2 супени лъжици. л. доматено пюре;

- младите малки тиквички;

- пресен копър;

- Сух босилек;

- сол смес чушки;

- 300 мл вода или бульон;

- слънчогледово масло.

1. Нарежете лука обелени на малки кубчета, моркови решетка.

2. Изсипете в дълбок тиган няколко супени лъжици масло, сложете лука, запържете до лек руж. Добавете морковите, се запържва, като се разбърква, докато омекване.

3. Почистете картофите, нарязани на малки кубчета, поставени в пържени зеленчуци. Разбъркайте. Фрай заедно в продължение на 8-10 минути.

4. Млади скуош, изплакнете, отсече краищата, нарязани плодове на малки кубчета. Сложете останалата част от зеленчуците в тигана.

5. Поръсете блюдото с подправки, сол и се разбърква.

6. Добавете цветчето на карфиол и грах шушулки.

7. Излива зеленчуци доматено пюре се смесва с вода.

8. Капак пан капака къкри зеле зеленчуци 15 минути.

9. В рамките на няколко минути, докато варени зеленчуци, поръсете със сушени босилек, нарязан копър, ако е необходимо - добавете още малко сол.

10. Ситно нарязани чесън, добавете готови задушени зеленчуци.

4. Печен карфиол с наденица и патладжан

- 350 грама пушени;

- 250 грама карфиол;

- един патладжан;

- сол, масло.

1. Зеле, разделен на розички и се вари, докато половината.

2. Патладжан измиване, нарязани барове, сол и оставете настрана за 5-8 минути настрана.

3. Наденица кора и нарежете на тънки филийки.

4. Ситно котлет лука и морковите и скарата или нарежете на малки кубчета, ивички.

5. Изплакнете и нарежете зелените.

6. Всички зеленчуците са готови да се готви, можете да преминете направо към процеса.

7. Първата стъпка в тенджера с малко масло, изпратете лука и морковите, се запържва до омекване.

8. Добавете малко депресирани от сол патладжан, колбаси, подправки и солта. Разбърква се пържат за минута или две.

9. Най-малко лежаха варено, докато половината от карфиол.

10. Излейте за чаша вряща вода и се разбърква.

11. Покритието зеленчуци капачката, за да угаси течност изпаряване за около 10 минути.

12. Сварен карфиол Сервира се поръсена с пресни подправки.

5. Печен карфиол с пиле

- кг карфиол;

- 500 грама пилешко месо;

- две моркови;

- 3 домати;

- подправки, сол;

- слънчогледово масло;

1. Изплакнете карфиола, го разделете на големи розички, поставени в дълбок тиган запържете леко.

2. Това също поставя морковите, нарязани на много тънки ивици и пиле, нарязани на малки кубчета.

3. Налейте малко растително масло, сол, сезон с всички съставки, които са в тиган.

4. Варете под капака затворен, без разбъркване, в продължение на около 10 минути. Ако продуктът не е достатъчно сок, налейте малко вода.

5. След 10 минути игра, закалителни и добавете предварително бланширани домати, нарязани на малки кубчета.

6. къкри, докато варени ястия, разбъркване от време на време, 20-25 минути.

7. Сервирайте и гарнирайте с клончета от копър.

6. Печен карфиол с кайма

- 400 грама карфиол;

- 300 грама мляно месо;

- скилидки чесън;

- 2 супени лъжици. л. доматено пюре;

- лук;

- чаша вода;

- 200 грама маслини В / С;

- сол, черен пипер, масло опън бр.

1. лук нарязани на малки кубчета, чесън тънки плочи.

2. Зеле, се разделят на розички, замразени просто достатъчно, за да се размрази.

3. Изсипете в Kazanok масло, запържете чесъна и лука до златист оттенък.

4. Поставете предварително усукана говеждо месо, черен пипер и сол на вкус. Разбърква се пържи в продължение на пет минути.

5. Добавете доматеното пюре или сос, готвят говеждо месо със зеленчуци още 6-8 минути.

6. Поставете карфиол, цели или нарязани на две маслини.

7. Покрийте капака на кана tomite ястие да къкри за 25 минути.

7. Печени карфиол гъби

- паунд на пресни гъби;

- вилици карфиол;

- две лампи;

- две скилидки чесън;

- смес чушки, сол;

- олио;

- 300 грама заквасена сметана.

1. Изплакнете зелето под течаща вода, място в Кочани гърне с подсолена вода. Томита след преваряване в продължение на 10 минути.

2. Поставете бланширани зелето в ледена вода, охлажда се, разглобявате в голям съцветие.

3. Поставете гъби в решето, изплакнете, сух, нарязани на 4 части, или 2, в зависимост от размера на гъбите.

4. Прехвърляне на нарязани гъби в затоплена растително масло в тиган, Скара, като се разбърква в продължение на 2-3 минути.

5. Добавете нарязани на тънки плочи на чесън, черен пипер, сол. Печено месо на скара, докато флъш.

6. Сложете нарязания на ситно лук пръстени и разбъркайте. Кук, докато омекотяване и апетитен златисто кафяво.

7. Подреждане на получен зеле, разбърква, се накисва в продължение на 5-6 минути.

8. Изсипете крема, покрийте тенджера капак зеле къкри за около 20 минути.

Печени карфиол - трикове и съвети

- Изборът карфиол, обърнете специално внимание на външния си вид. На качеството и свежестта на продукта зависи от вкуса на крайния ястие. Съцветието зеле трябва да бъде бял, млечен, а не в насипно състояние, еластична. пресни зеленчуци, листата са наситено зелен цвят. Ако зеле имат някакви тъмни петна, се казва, че зеленчуковият остаряла, не пресен. В допълнение, зеле често нападнати от вредители, така че не забравяйте да погледнете в основата на стъблата и цветчета.

- Бъдете внимателни, когато добавяте подправки ястие, билки и зеленчуци. Въпреки факта, че карфиолът е в хармония с много продукти, съставки с ярък аромат и вкус на това не се побират. Техният остър мирис и вкус прекъсва търг карфиол. Използвайте мека, не със силна миризма компоненти.