Рецепти пиле в сметанов сос в тенджера тайни за избор

Когато искате да се промени вкуса на познатите ястия, соса може да се превърне в незаменим инструмент за готвене. Рецепти толкова много за пълнене и всяко ястие има ще си вариант, но сосът крем - е универсална. Тя се приготвя просто и да го превърне не струва много усилия - просто да добавите малко подправка или добавете соса и смесени продукти.

Пиле в сметанов сос в тиган - общи принципи на подготовка

- В тиган в сметанов сос често варени пиле, но е възможно и опции, когато части от птици, използвани. Във всеки случай, преди пържено пиле, което дойде на парчета златна коричка. Така приготвените птицата е обособен вкус и когато гасене не се вари в соса получен.

- При избора на крем трябва да се обърне внимание на датите на валидност и качеството на продукта. Съдържанието на мазнини може да бъде избран на базата на собствения си вкус. За по-дебел сос подходящ крем 20% мазнини, могат да бъдат получени от slabozhirnyh леки варианти от тях.

- Пилешки гърди, пълнени с често и добавете зеленчуците в сос, чесън, гъби, сирене, домат.

- Подправки - един от начините за подобряване на вкусовите характеристики на храната, но в този случай те трябва да се използва много пестеливо. Можете да добавите пресни билки - босилек или копър най-приемливо. Pepper върви добре и с двете пиле и сметанов сос. За по-голям ефект, по-добре е да се смила непосредствено преди добавянето.

А просто рецепта от пилешко филе в сос от сметана в тенджера със зеленчуци

- Пресни пилешки гърди - 600 гр.

- 20% крем - 150 мл;

- лук;

- пресен домат;

- 20 гр. замразен крем;

- Рафинирано олио - 2 супени лъжици;

- Двама български пипер (червено и жълто).

1. obsushivayut промива с хладка вода филета. Нарежете спретнатите кубчета, дължина chetyrohsantimetrovoy, при дебелина до един и половина сантиметра.

2. крушка намали наполовина, shinkuem фино polukolechkami и пържени в тиган на смес от сметана и растителни масла. Ние не даваме изгаряне на - често се разбърква, варете на слаб огън.

3. Веднага след като лука ленти придобиват цвета на кехлибар, добавете пилешките парчета. Леко амплифициране отопление Скара филе белодробен podrumyanivaya до около седем минути.

4. Поръсете с черен пипер, малко prisalivaem. Сложете доматите в тенджера с черен пипер. Оставете да къкри на средна температура за пет минути, и се изсипва крем.

5. Като цяло, топлина да доведе до възпаление, определен минималният размер на пламъка. Cover, оставете да къкри пиле в сметанов сос, в продължение на три минути.

Пиле в сметанов сос с гъби в тенджера

- средни пресни гъби - 200 гр.;

- 300гр пиле;

- малка глава лук;

- 200 мл нисък процент крем;

- чаена лъжичка "селско" масло;

- 30 мл царевично масло;

- лют червен пипер - малка шушулка.

1. Ние почистване на замърсяванията от гъбите, промива се и се нарязва на плочи. Нарежете на средно големи парчета филе, shinkuem на половина пръстени лук.

2. В тиган, една добра загрявка растително масло, разтваряне на мазнини в масло. Капка в скородит парчета пиле и се запържва от всички страни на силен огън. Ние поставяме лука, запържете филетата с до прозрачност. Сложете гъбите на тиган и варете в продължение на 5-7 минути повече.

3. Леко prisalivaem пиле, сезон с черен пипер, поръсва се с брашно и разбъркайте добре. Затоплете за две минути, добавете една четвърт от една лъжица смлени чушки чили.

4. принудени чрез чесън натиснете двата зъба, с филе и разбъркайте излее сметана. Довежда се до кипене, отстранете от огъня.

Пилешко филе в сос от сметана в тенджера с плънка от сирене

- Солена сирене - 125 гр.

- 400 гр. пиле;

- srednezhirnyh чаша сметана;

- растително масло;

- нарязан пресен магданоз и копър - да завърши лъжица.

1. Сирене старателно намачкайте с вилица и преживявам средно ренде, добавете пресни билки, разбъркайте добре.

2. измиване на гърдата, избършете излишната вода с кърпа. С по-дебел ръб, като същевременно дълбоко нарязани. Не режете ръба и от другата страна, ние се нуждаем от джоба, в който ние поставяме плънката.

3. Полагане на получената дупка в стомаха с прясно сирене, farshiruem филета. Дървени шиш (клечка за зъби) закрепено в края, затваряйки попълнено джоба.

4. топлина тигана в около 30 мл масло се пропуска в пълнени филе и пържени от всяка страна до равномерно оцветяване.

5. Напълнете пиле сметана, добавете съвсем малко сол и около една трета от лъжица удряха пипер. Оставете да заври, след това спуснете nagerv и оставете в продължение на петнадесет минути под капака.

Задушено пиле в сметанов сос в тиган със сирене

- Пилешки кланични трупове с тегло до 1,5 кг;

- половин литър от 11% крем;

- 50 мл чиста, winterized масло;

- "Холандски" или "Кострома" сирене - 120 гр.

- малка глава лук;

- Spice "За ястия от пилешко месо";

- тъмен соев сос.

1. птица изплакване под течаща вода. Отрежете излишната мазнина и кожа, премахване на остатъците от пера и нарязан на малки парченца. Полагане пиле в купа, сезон с пипер филийки или специални подправки. Добавете сол, залейте три супени лъжици соев сос, разбърква се добре и ги сложете в хладилника. Туршия дълго - четвърти час ще бъдат достатъчни.

2. В голяма тенджера, налейте много малко масло и мястото на малък пожар. Пропуснете нарязания на ситно лук и нарязани prizharivaem за прозрачност. Не препичане - разбърква често.

3. Добавете пилето, леко повишаване на топлината, оставете да къкри в продължение на пет минути, след което се излива сметаната в тигана. Леко prisalivaem, можете да сложите малко подправка. Добра топло, добавете melkotorty сирене, счукан чесън, две големи зъби. Разбъркайте, покрийте и оставете на пиле къкри на слаб огън, докато омекне, около половин час.

Пиле в доматен сос-сметана в тенджера с босилек

- кг пиле (на гърдата);

- две средни лук;

- 300 мл крем;

- бял чесън;

- nearomatnoe растително масло;

- домати - 350 гр.;

- пресен босилек.

1. Пиле нарязани на малки парченца. Не кубчета и площади, желателно е, че това е за резени пържоли, но по-малки.

2. изчисти Лукът и чесънът са два големи зъби. ги Изплакнете с вода и почва - крушки shinkuem тънки полу-пръстени и чесън преси чрез специален натиснете или трият най-малката ренде.

3. Вода движение промива домати, попарят с вряла вода. От страна на кората на стъблото разрез и внимателно я премахнете. Нарежете месото на малки кубчета.

4. Добро топло растително масло, се разпространява бързо филе филийки и се запържва от двете страни до златисто оцветяване. Правим максималното огъня, така че да не пресъхне тръжната пилето. Prizharennoe филета се разпространяват в дълбок тиган.

5. В тиган се налива малко олио и запържете лука върху него. Готвене, като периодично се разбърква, и предотвратяване изгори. След като лука ще се превърнат кехлибарен цвят, добавете доматите и чесъна. Леко prisalivaem фондация сос, разбърква се добре, оставете да къкри в продължение на две минути. Изсипете крема и варете на сметанов сос на среден огън, докато дебели. Необходимо след въвеждането на крема, донесе със соса да къкри.

6. Готов доматено-сметанов сос, за да излее филе. Добавете ситно нарязани листа пресен босилек. Всички разбъркайте внимателно, сложи на силен огън. Когато сосът започне да кипи, и определя минималната топлина пиле яхния в сос за 25 минути. Не забравяйте да се покрива с капак!

Пилешки в сметанов сос в тиган: рецептата ароматизирани, сочни филе филийки

- четири пилешко филе на гърдата;

- малък лимон;

- голям чесън карамфил;

- две супени лъжици сладко сметаново масло;

- куп пресен босилек;

- 70 мл srednezhirnyh крем;

- polstakana пилешки бульон;

- много високо качество маслиново масло или слънчогледово масло;

- голям лук;

- една четвърт лъжичка смлян червен пипер.

1. Филе измиване, obsushivayut, нарязани широк см. След това, равномерно, без усилия, за да отблъсне и prizharivaem приятен златист оцветяване.

2. изцеден лимонов сок. Комбинирайте го с бульон, добавете натрошен скилидка чесън преса и малко настъргана лимонова кора, и се нагрява.

3. В чиста тенджера, разпределени ситно нарязани лук, добавя се малко масло. Когато донесе среден огън, докато прозрачността на филийки лук и добавя към тях бульон смес. Разбъркването, изпарява се в рамките на 8 минути.

4. Премахване на тиган от жегата, той лежеше в масло. Разбърква се, докато се разтопи. След това изсипете крема, prisalivaem и разбъркайте добре, сложи соса върху малък огън. Ние се затопли, но не се вари.

5. сос пропусне горещо преди това пържено пиле и се задушава в нея в продължение на двадесет минути.

Трикове за готвене пиле в сметанов сос в тиган - Съвети

- Най-добрите пиле се запържва в олио. Специален ефект може да се постигне, ако това се използва смес от мазнини - Добавете малко гореща растително масло. Червен кора е по-мек, но самата съда ще бъде по-ароматно.

- Не се притеснявайте, ако сосът се оказа прекалено дебел. Той винаги може да се разрежда директно в тенджера с вряла вода или пилешки бульон. Можете също така да се запишат в случай, че се обърна достатъчно крем пълнеж.

- Не е необходимо да победи пиле. Tender пиле, задушено в сметана сос, и така ще проведат търг. Изключение може да се бори с парчета, за да се придаде желаната форма или гърдата.