произхода домати

Както имаше домати (домати)? Къде е името на домата (домати)? Как се нарича доматите?

От историята на появата на един домат

За произхода на домати културни тип не са надеждни археологически данни. Диви и полудиви видове и разновидности на растителния род досега отглеждани в Еквадор, островите Галапагос, Перу и северната част на Чили. Начало на редица културни изследователи домати вярвам Перу, германският естественик Александър Gumboldt нарича Мексико и Съветския ботаник Николай Иванович Вавилов посочи региона на южноамериканската като примитивен произход genotsentr






образна домати. Известният ботаник, De Candolle, вече споменатата Александър Gumboldt, а други смятат, че първоначалната форма на чери домати е един вид. Има индикации, че в началото на доматен култура се отнася до пр.н.е. V век. д. когато те са били отглеждани древните перуанци.

Домати в Америка

Индианците, да растат и да яде домати в писмена форма, наречени на централата "tumatl". Но в същото време до средата на ХIХ век в Америка, това растение се смята за отровен, защото ботаници го понесоха към семейството Solanaceae -
растения, известни със своите токсични свойства. Както се оказа, всички от домати отровни и излъчват с остър мирис, с изключение на плодове и семена. А митът за доматен токсичност беше толкова убедителен, че през 1776 г. по време на борбата за независимост на Америка готвач Джордж Вашингтон се опита да отрови храната му, приготвена с домати. Вашингтон беше доволна от съда и се готви в страх от възмездие, нарязани гърлото му.

Появата на домати в Европа

Приема се, че доматите са били доведени до Европа от Колумб през 1493 чрез Антилските острови. За първи път да се култивира домати в Европа, приета още през 50-60 години на XVI век. В края на XVI век във Франция, Англия, Белгия, Германия, Италия, Испания, Португалия, домати бяха наречени "любовни ябълки". В Чехословакия, Унгария и Югославия, наречена paradizkami домати или ябълки от рая. Терминът "домат", който се използва в момента в много страни, се извлича от родната Южна Америка "Tumatle" - tomatil.

Версията на изключителната токсичност на домати в Европа продължи около сто години. Европейците са се увеличили домати и декоративни растения в саксии за цветя на подпрозоречни первази, засадени около беседки градината и оранжерии. Заради красивите плодове на тези растения са привлечени най-вече интерес
цветар любители. Във Франция, доматът се смята за афродизиак и е наречен "пом д'аморе" - "ябълката на любовта". Освен плодовете на доматите са били използвани за медицински цели.

Ботаническата речника 1811 издание можете да прочетете: "Въпреки, че доматът се счита за отровни растения, но в Италия се яде с черен пипер, чесън и масло, и в Португалия и Чехия вече го накара да сосове са изключително приятен кисел вкус.".

Само в края на XVIII - началото на XIX векове домати класирана като зеленчукови култури, а от 1793 доматите се продават на пазарите в Париж.
В бъдеще, заедно с европейските заселници домати попадат в Ню Орлиънс (САЩ) и домати се връща у дома в Америка,
вече като зеленчук.

Историята на домати в България

В сравнение с много растителни култури, домати за България - култура е сравнително нова. Те започнаха да растат домати в южната част на страната, в XVIII век. В Европа по това време домати се считат за негодни за консумация, но сме ги отглежда като декоративно и хранителни култури.

През лятото на 1780 на българския посланик в Италия е изпратен в Санкт Петербург, за да императрица Екатерина II партида от плодове, което включва и голям брой от домати. И външния вид и вкус на плода е много необичаен като в двореца, и Катрин подредени редовно доставя на трапезата си домати от Италия. Императрица не знаех, че домати наречените "любовни ябълки", повече от дузина години успешно се отглеждат в покрайнините на собствената си империя: в Крим, Астрахан, Таврически, Джорджия.

Един от първите публикации, посветени на културата домати в България принадлежи на основателя на българската агрономия, учен и изследовател Андрей Timofeevich Болотов. През 1784, той пише, че в средната лента "домати се отглеждат в много места, главно в затворена среда (в саксии), а понякога и в градините." Така, в XVIII век доматите е главно декоративни растения. По-нататъшното развитие на градинарство направен доматен култура на хранене.

До средата на ХIХ век започва да се разпространява културата на домати в градините на България в централната част, а до края на ХIХ век и е широко разпространен в северните райони.