Пиле в питка, печен в пещ, рецептата със снимка, магия

Как да се готви пилето е вкусно и необичайно? Можете да натъпче с него или елда палачинки. Пече се с портокали или ананаси. И вие може да готви пилешки в арменски, в питка.

Светли и изразителни аромати, сложни ароматни акценти, постоянна острота, завършват чиниите - арменски ястия ние се подценява, и това не е честно! Готвачите приготвят традиционни ястия на страната често използват комбинация от билки и зеленчуци, за да месо и риба. . Такава Долма, khashlama, kchuch т.н. В днешната рецепта "женен" между пиле и пипер - да получи много ароматно и колоритен ястие с ясно изразен вкус на червен пипер.

Функция, която ще подготви пилето на питка, сгъната на няколко слоя. Тънки листове от арменски Лаваш напоена месни сокове от дъното и стените е ярко - вкусен! Една много необичайна рецепта за пиле, просто и в същото време вкусни. Голяма вариант е да се разнообрази дневното меню.

Общото време за подготовка: 60 ​​минути / Добив: 6 порции

съставки

• пиле с бедра без гребен - 6 бр.
• Арменски пита - 2 голям лист
• 20% крем - 0,5 об.
• червена чушка - 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• масло - 40 грама и 20 г маринатата - за смазване
• Сол - 1 чаена лъжичка .. или на вкус
• черен пипер - 1/3 чаена лъжичка ..
• червен пипер - 1/3 чаена лъжичка ..
• кориандър - 10 гр

Как да готвя пиле в питка

Първо трябва да се подготви марината за пилето - на базата на заквасена сметана и червен пипер. За това, сладък пипер (за предпочитане червен разнообразие с сочни плът и ясно изразен аромат на червен пипер) се пречиства от семената, нарязани на големи парчета и се поставят в купата на миксера за смилане. Да добавя към това скилидки чесън обелени и счукани всички до състояние на каша.

Получените смесени зеленчуци I сол и пипер - черен пипер и поставени малко чили прах за острота. Добавянето на размекнатия при стайна температура и масло мазнини заквасена сметана, разбърква 1-2 включвания бутон пасатор, докато стане хомогенна. Оказва пикантна марината за пилешко месо, с ясно изразен аромат на червен пипер.

Сега трябва да се подготви пиле. За тази рецепта, най-добре е да се вземе бедрата пилешките - пилинг предоставят сочно ястие, освен месото на тази част от една птица е най-силно изразен вкус, в сравнение, например, с гърдите. бедрата Пилешки (6 парчета, 850 грама), I промиват и obsushivayut хартиена кърпа. Премахване на камъни, оставяйки само по плът от кожата - първо, защото ястието се приготвя по-бързо и по-равномерно, и второ, да се хранят, че би било много по-удобно, ако няма семена. Така приготвената птица щедро намажете всички страни с марината. Аз затегне купата с фолио и оставете да се маринова в продължение на най-малко 2 часа.

Загрейте фурната до 180 градуса. Годни за фурна тавичка грес с парче масло. Таблици Лаваш разделят на четири равни части (размера на формата). Разпространение пита форма, всеки лист promazyvat оставащото масло, което "лепило" ги заедно. Общо 4 слоя.

На върха на хляб пита аз разпределим пиле, вода останалата марината. Важно е, че месото, намиращ се в един слой и между броя, не е празното пространство (изберете формата на подходящ размер, имам диаметър от 22 см). Ръбовете на ЗДДФЛ трябва да са изравнени с месо или малко по-висока, но не повече от 2 см, само ако те са силно облагодетелствани, не забравяйте да ги отрежете. - Най-добре е да отидете надясно с кръгла форма с нож за пица. Краят на ЗДДФЛ I навлажнена с вода, за да задържа влага и не горят. Изложени на върха на лентите на сладък пипер, неговата роля е чисто декоративна функция, така че можете да пропуснете тази точка.

Аз изпратите формуляра в предварително загрята фурна. Печете на средното равнище за 50-60 минути при 180-190 градуса. Съсредоточете се върху печката, месото трябва да бъде готов напълно.

Пиле Лаваш, печен в пещ, се оказва, много сочно и нежна, мирише на сладък пипер. От "кошницата" на ъгъла розово, златисто и хрупкаво. Остава да украсите с пресен кориандър и да поканите всички на масата! Бон апети!