Pepper - полезни свойства и щети (снимка)

Pepper - зеленчук доста разпространена. Много хора не просто да я използват за храна, но също така успешно, ангажирани в отглеждането в градината. За щастие, растението е "оцеляване" е не само в климатичните условия на Южна Америка, от където се разпространява по целия свят. Българските плодове (или сладки) чушки са така наречените "фалшива Бери" дебелостенни, кух отвътре. Цвят на плодове може да бъде червено, оранжево, жълто и зелено. Теглото на един сладък пипер, зависи от вида и характеристиките на нарастващата, средно, плодът е с тегло 120-150 грама

Родната къща на пипер, въпреки името, е Южна Америка. В Европа е имало зеленчук след експедиция на Колумб, българската култура е станала популярна само в XVIII век. Днес пипер се използва широко в подготовката на огромен брой ястия: супи, основни ястия, всички видове съхранение, салати. Това не е изненадващо, тъй като зеленчуци много вкус и приятен аромат. В допълнение към отлични вкусови характеристики, пипер има впечатляващ списък с полезни свойства, които се обсъждат и ще бъдат обсъдени по-долу.

Полезните свойства чушки

Сред витамини, съдържащи се в сладък пипер, витамини са налични в (1, 3, 2.9), аскорбинова киселина, витамин Е и PP, рутин, бета-каротин. Особено много черен пипер на витамин С и витамин Е. Дневната нужда в първия можете да се срещнете с яденето само на 100 грама черен пипер на ден, т.е. приблизително една пипер среден размер.

Добре е да знаете! Най-голямо количество витамини в българския пипер натрупва близо до стъблото и семената, които, като правило, не трябва да излизат в храната. Бъдете внимателни, да не се намали чушките, за да получите "достъп" до всички полезни вещества, съдържащи се в този зеленчук.

Чушки също съдържа калий и калций, желязо и йод, магнезий, манган, фосфор и флуор, мед, цинк и натрий.

Ние списък на основните полезни свойства на черен пипер.

Важно е да знаете: Български пипер в големи количества е вреден за хора с ниско кръвно налягане (gipotonikam), както и страдащи от гастрит или язва на стомаха. Необходимо е да бъдете внимателни с използването на сладък пипер и физическите лица при хемороиди, чернодробни и бъбречни заболявания. Когато сърдечни аритмии също трябва да получат пипер страна.

Как да изберем и се готви черен пипер

При закупуване на сладък пипер бележка външния си вид: пипер трябва да бъдат устойчиви при допир с гладка кожа без външни повреди и вдлъбнатини. Опашката на чушки трябва да е зелен, а не суха. Цвят черен пипер, зависи от степента на зрялост. Не забравяйте, че най-малко зрели зелено, съответно, ще вкусят по-малко сладко.

Тъй като по време на топлинна обработка в чушки се унищожава до 70% на хранителни вещества, най-добре е да го да яде прясна, като част от голямо разнообразие от салати -. Зеленчуци, месо и т.н., въпреки резкия спад на полезност в резултат на топлинна обработка, чушки, добавете подправки, сочно сладост и втори ястия (например, пълнени пиперки), сосове (letcho), пасти и др. български пипер се поддава добре на консервиране и печене. Това е напълно възможно да замрази през зимата и да се използва като добавка към сосове и в приготвянето на зеленчуци рагу.

С оглед на всичко по-горе е много желателно пипер се появява редовно на бюрото си, както в прясно и преработено състояние. Този зеленчук умело съчетава вкус и огромно количество хранителни вещества, има положителен ефект върху здравето. Когато се използва черен пипер не забравяйте за противопоказания и, разбира се, в съответствие с мярката.

C на тази статия е да се чете:

• Полезни свойства и вреда аспержи Аспержи (Asparagus) - вкусен и полезен зеленчук култура на семейството на аспержи. Този зеленчук е един ...