Китайски чай шу Пуер свойства и противопоказания

Предишен ◈ Следващото

Puer - е специален вид на чай, който се произвежда изключително в Китай чрез уникална технология. Реколтирани листа подложени на процес на изкуствен или естествен стареене. Има два вида чай, които са направени от едни и същи суровини, но се различават по степента на обработка. "Шу Puer" оставя тъмно кафяв нюанс, "Шен Pu-Ерх" - в зелено.

Що се отнася до китайския Пу-ер чай воля

Малко история

Дори и преди това време, тъй като в света е имало автомобили, ферментация (процес на зреене изтръгна листа чай) по време на транспортирането на потребителя. След свиването на времето за доставка, по време на които чаят не е време да се събере необходимата "сила", на новата технология е разработена. Тя беше в изкуствена ферментация. Ето как е направил тези две добре познати видове чай - "Puer Sheng" и "Шу Puer". Първата е направена от първоначалната (естествено дълго) технология, а вторият - на новото (изкуствени и бързо).

Технология заготовка "Shu Puer"

производство на процедура чай е разработен в Китай през 1970 година. Листата се събират от полета, zavyalivayutsya и пържени при ниска температура в специални котли за свеждане до минимум на действието на ензими, които се окисляват чай. На следващо място, той се подлага на един прост сушене на слънце, докато по време на, докато тя се изпарява почти всички влага (90%). Тези листа се наричат полузавършената чай.

Третираните листа фермера въпрос за централата. Има чай се излива в купчината, натиснете надолу от двете страни, най-добре напоени и покрити със специална кърпа. След известно време, бързо ферментационен процес започва - Preet чай и събраните от него купчина затопля до 60 ° С За единни пъти узряване на ден те Тед и отново покрита с кърпа. И така се продължава за около 40-45 дни. През това време, специални служители следят температурата и влажността, което може да предизвика ферментация на чай, като резултат той просто може да изгние. След това той се подлага на окончателно изсушаване и пресоване в така наречените палачинки.

Чай "Шу Puer": свойства

На родината на чая в Китай, мнозина смятат, че един инструмент в борбата с различни заболявания. Дори и в Франция проучвания са показали, че чай "Шу Puer" предотвратява увеличаването на холестерола и съдове печат стени. Също така, използването на тази напитка подпомага отделянето на токсини от тялото, той помага да се справят с излишък такси тегло жизненост на за целия ден, подмладява организма, подобрява чревната подвижност, и дори намалява риска от рак.

"Шу Puer": как да се варят?

Изготвянето на този чай изисква специално внимание, тъй като може да се възползват не само, но вреда, ако не е правилно провеждане на този процес. "Шу Puer" сварено, както следва:

За затопляне ястия, които ще се влеят чая, изплакнете го с вряща вода.
Следваща отнеме около 150 мл вода. Нейната температура трябва да бъде под 100 ° С (около 95). За да направите това, изчакайте около минута, след като заври.
Напълнете китайски чай "Шу Puer" с вода и след като тя се излива. Това се прави, за да се измие чаените листа на прах и отопление за по-нататъшно заваряване.
Сега отново се напълни с вода и изчакайте няколко минути, докато инфузии на напитки.

Вкусът на чай "Шу Puer"

Ако чаят се прибира и се подготвя в съответствие с правилата, то ще има необичаен вкус на ядки, карамел или шоколад. Но вкусът е много подобен на ягода напитка. И аз забелязах, че на чист чаените листа, по-ароматно и вкусно, това ще бъде. Поради това, много експерти смятат, че да се запази в продължение на повече от 10 години, това не е необходимо.

Противопоказания

За да използвате чай "Шу Puer" не се препоръчва:

Деца до 10 години;
за камъни в бъбреците;
по време на изпълнение на дете;
когато заболяването око;
при повишена телесна температура;
безсъние;
при повишено налягане;
в някои заболявания на стомаха.

По принцип, "Шен Pu-Ерх" и "Шу Пу-ер", не се препоръчва в случаите, когато противопоказани кофеин.

няколко препоръки

Puer време заваряване трябва да бъде малка. Фактът, че, за разлика от някои от чайове, тя буквално веднага след изливане на вода тя дава всички свои полезни свойства. Първият заваряване е достатъчно за 20-30 секунди по-късно трябва да се увеличат с 5, 7, 10 и 20 секунди.
Чаят е най-добре да се използва глина или порцелан чайник. Но за да бъде в състояние да следи процеса на варене на мнозина да го направи в стъклен съд.
Много китайски не обичат да напусне напитка "за по-късно". Ето защо те са като толкова много вода, колко ще се консумира по едно време.
Най-добро качество чай, ако в неговата подготовка на всички правила, се получава след 2-3 секунди се наблюдава инфузия.
Puer вкус ще бъде особено изразен ако водата трябва да бъде пречистен и мека.
Колкото по-дълго настояват листа чай, толкова по-силен чай ще бъде. Но в същото време тя съдържа липиди, феноли и етерични масла ще бъдат все повече и повече се окислява. Това значително ще влоши вкуса, аромата и намаляване на полезните свойства на чая.
Ако чая мирише на мухъл, че е възможно да се говори за неговата корупция и нарушаване на условията на съхранение. Използвайте го като Puer не е необходимо.
Не трябва да се пие чай, някои лекарства - то съдържа танини, които образуват танин, което прави наркотици абсорбират.
Ако чаят е изгнило или земно миризма, това означава, че той е незрял. Но не е необходимо да се отърве от него. Можете просто да го постави на хладно място, където има добра вентилация и влажност на въздуха не повече от 70%. Остави го да легне там няколко години за крайния съзряване. След този период, ще можете да се насладите на приятен вкус и аромат.

Чаят е вредно?

Въпреки всички положителни свойства на чай "Шу Puer", той може да бъде опасно за здравето. Но като правило, тя е само, когато е произведена или грешна употреба. Например, ако последната напитка напитката, шансовете поглъщане на бактерии, които пролиферират в чай поради високото си съдържание на захари и протеини.

Тя не трябва да се консумират преди хранене, тъй като допринася за втечняване на слюнка, което води до храната изглежда безвкусна и има намаление на протеин усвояване от организма. Ето защо, най-доброто време за чай - 20-30 минути преди и след хранене.

С пиене силен чай трябва да бъдат подготвени за главоболие и безсъние. Причината за това е проста - напитка съдържа големи количества кофеин.