Картофи, запечени с месо

Уважаеми Дмитрий!
Вашите рецепти - най-добрите в интернет. Защото много ясно присъствие писмено. Винаги съм от други сайтове обратно към вас.
Това е да се опита да направи картофите, запечени с месо. Всичко изглеждаше просто, ясно и бързо.






Но аз не успях ..
Т.е. 50 мин. картофи в горния слой е напълно сурови!
След 60 мин. тя е все още суров. Аз го поръси отгоре настърган кашкавал и застана във фурната за още 15 минути.
Оказа се толкова добре, че за пръв път може да се яде веднъж на тримесечие подготвени.
Но ястието е във фурната за общо 75 минути.
Искам да попитам опитен готвач Дмитрий:






Тя може да бъде изпечен чиния, покриване с фолио форма? А какво ще кажете за добавянето на настъргано сирене?
Благодаря.

Уважаеми Валентин! Благодаря ви много за такава висока оценка на работата ми, това е чест за мен! За картофи опит имам - Разбрах, че печене време зависи до голяма степен от сорта картофи. Едно време си купих такава, че на фурна (картофи готвене), приготвен - няма да го повярвам - два часа. И тогава там е любимата ми торта с сурови картофи - имаше и провали. Грехът на картофите, като печка при мен е през цялото време на същата :) Аз се борят с сурови картофи по същия начин, както и да правите - да вземе гладувам :), тоест, да се увеличи продължителността на печене.
Аз обикновено не се използва фолио. И за сметка на сирене - силно подкрепят. Един добър сирене - на главата :) Въпреки това, сега тя е много скъпо. Това започва да се мисли за възможността за производството на сирене в домашни условия. В края на краищата, не е голяма работа, на теория.