Какво е агар-агар

Вещество агар известен на мнозина. Въпреки, че в нашия регион предпочитам готовия желатин или пектин. че ние говорихме по-рано. самата агар се използва много по-рядко. В Азия, това е често срещано явление и е на първо място сред желиращи вещества. Той е там, че той започва да се използва за първи път преди няколко десетилетия.

От сърцето на производството на агар-агар се намира в Япония, в крайна сметка се премества като САЩ и Китай. През последните години, също така е произведен в Корея, Испания, Мароко и Португалия.

Интересен факт е, че това вещество се използва в много индустрии, като например готвене, козметика, много научни изследвания.

Агар-агар, или просто, "японски желатин" - вещество с достатъчно силен желиращи свойства. то Извлечение от червени водорасли, което се отглежда в Тихия океан. За тази цел те са отрязани, старателно измити и почистени, след това се суши при специални условия.

След щателно изсушаване водорасли се подлага на максималната замразяване. Този метод дава възможност да се оттегли излишната влага и да се запази максимално полезни качества. След направено процедури агар отново се изсушава и се промива в праха.

Той е в тази форма, и това може да се купи. Въпреки че на пазара днес също имат гранулиран агар, както и вещество под формата на плочи.

Като част от агар намери много полезна информация. Има желязо, йод, калциеви соли, киселини (включително фолиева) и биологично активни вещества.

Впечатляващият структурата на това растение позволява да го използвате като храна, и медицинската промишленост.

Използването на агар-агар в медицината

1) Той помага за подобряване на имунната система и да се бори с всички видове вируси и бактерии.

2) предотвратява развитието на рак. Такива свойства потвърждават факта, че жител на Япония и Китай, където продуктът е традиционен, много по-малко вероятно да страдат от рак на гърдата.

3) подобрява общото състояние, тъй като заболяванията.

4) Ролята на противовъзпалително средство. Агар-агар може да неутрализира вредните бактерии, микроби и други такива организми.

5) насърчава оптимална работа на черния дроб и белите дробове, значително подобряване на общото състояние.

6) Агар добър лек за хемороиди.

7) подобрява чревната функция.

8) Има ли на качеството на обменните процеси по-добре.

9) изчиства организъм, извеждане от него различни примеси и вредния холестерол.

10) помага на щитовидната жлеза.

11) отлично средство за отслабване.

Използването и прилагането на агар в готвенето

Сравнително кулинарни възможности агар-агар, те са значителни. След всичко това в известна степен по-добре в сравнение с традиционните желатин. При нормална форма, то е от животински произход, и в този случай това е доста естествено, естествено.

Поради тази агар водорасли са по-популярни и предлагат значителни предимства пред конвенционалните желатин:

1. Този материал не съдържа никакви калории.

2. Тя не изразяват вкусови качества. Plain желатин може да бъде и като малко бульон.

3. суха бързо.

4. Отличителната черта е, че агар-агар може да се затопля отново и тя ще се втвърди отново. но обикновената желатин не е отново втвърди.

5. Агар е без цвят, това е абсолютно ясно. Традиционна желатин може да е неясна.

Модерна кухня суши не ходя без този популярен морски водорасли. Той се използва при подготовката на традиционни ястия и растителни добавки.

Агар-агар и отслабване

В момента този продукт е широко използван по време на диета и се опитват да отслабнат. Говорете за максимален ефект не се отмива, но ползите са все още там. Поради липсата на калории агар-агар не е благоприятна за появата на излишни килограми.

Готвене на храна по съществото на спора и в допълнение, изработване, ще се постигнат желаните резултати. Тъй като мощността е правилна, и физически упражнения допринасят за намаляване на общото телесно тегло.

Само си представете какво огромно влияние ще желета, приготвени на агар-агар, ако основните му компоненти са лициум.

Положително качество на тези водорасли за отслабване също се крие във факта, че докато в стомаха, те се подуват и да го запълни бързо. В крайна сметка, след като яде много малко, да намерите на чувство за ситост пълен скоро.

По този начин, човек яде малко и в същото време да не се чувстват гладни. Също агар-агар, по никакъв начин не се абсорбира в тялото.

Водорасли агар активно се използва в козметиката и фармацевтични продукти. Желиращите свойства на този материал позволяват да се произвеждат различни лекарства - таблетки, капсули, мехлеми.

В козметологията агар-агар се използва за приготвянето на маски, ексфолианти, мазила, кремове, лосиони, червила.

Противопоказания

Агар-агар, както и всеки продукт, има своите ограничения и противопоказания за употреба. Например, ако го ядете в не-нормализирани числа, можем да боли стомаха.

Лаксативи свойства на това вещество ще свалят цялата работата на стомашно-чревния тракт, и лицето, ще бъдат изправени пред такъв неприятен проблем, тъй като диария.

Преяждането е и този вид водорасли може да предизвика алергии, обриви, дразнене, боли черния дроб и белите дробове. Има редица от продукти, с които агар не трябва да бъдат комбинирани. Това вероятно свърши зле.

Списъкът включва вино и плодови оцети, ревен, спанак, черен чай и шоколад.

В малки количества, агар-агар, ще бъде от полза само. И кухнята е незаменим нещо. Той е много по-добре, отколкото при конвенционалния желатин и почистващите свойства на достатъчна тежест.

Агар - това е абсорбираща гъба, която освобождава тялото от вредни и ненужни, значително подобряване на работата на органите.