Както се посочва оцетна киселина 1

Безводен (ледена) оцетна kislotaSN3 СООН е безцветен gigroskopicheskuyuzhidkostili bestsvetnyekristallys остра миризма. Тя смеси се намалява, етил spirtomidietilovym efiromvo всички съотношения. Тази киселина се дестилира с vodyanymparom.Uksusnuyu kislotupoluchayut pribrozheniinekotoryh organicheskihveschestvi чрез синтез. Тази киселина се намира в suhoyperegonkidereva продукти. В малък kolichestvahuksusnaya kislotamozhet, съдържаща се в chelovecheskomorganizme.

Заявление. Ефект върху тялото. Оцетна kislotaprimenyaetsya за синтеза на багрила, целулоза polucheniyaatsetata, atsetonai много drugihveschestv. Под формата на оцет и uksusnoyessentsiiona използва в хранително-вкусовата промишленост и в домакинствата за готвене. Трябва да се отбележи otravleniyauksusnoy киселина (предимно оцетна същество), получена вътре. 10-20 грама uksusnoyessentsiiili 200-300 мл оцет е smertelnoydozoy.Uksusnaya kislotaokazyvaet ефекти върху кръвта и бъбреците. При контакт skozheyledyanayauksusnaya kislotavyzyvaet изгаряния и образуване блистер. При получаване kontsentrirovannoyuksusnoy kislotyili uksusnoyessentsiivnutr заразяване горната храносмилателния канал, има хематемеза, диария, анемия razvivaetsyagemoliticheskaya, gemoglo-Binur, анурия и уремия. Когато vdyhaniiparovuksusnoy kislotyproiskhodit дразнене на дихателните пътища на лигавиците, може да се развие пневмония, катарален бронхит, възпаление на гърлото и GD.

Метаболизма. Metabolitomuksusnoy kislotyyavlyaetsyaatsetaldegid, частично завъртане vetilovy алкохол е частично разгражда до въглероден obrazovaniemoksida (IV) ivody.

Оцетна kislotaotnositsya kveschestvam, изолирани от obektovperegonkoys vodyanymparom. За разлика drugihveschestvetoy gruppyuksusnuyu kislotuotgonyayut обекти от биологичен произход, подкислява 10% -mrastvoromsernoy ilifosfornoy киселина.

Peregonkuuksusnoy kislotyproizvodyat дестилат до отрицателна реакция в присъствието на киселина. Поради eeletuchestidistillyat събира vsosud съдържащ 0.1 натриев n.rastvorgidroksida. дестилатни ацетатни йони се определя от следните реакции.

Откриване на оцетна киселина

Реакцията с железен хлорид (III). От pribavleniyahlorida желязо (III) ацетат йони показват червено оцветяване поради образуването osnovnogoatsetatazheleza:

Извършване реакции. 2-3 мл от дестилата се въвежда в епруветка и се добавя една капка от 5% svezheprigotovlennogorastvorahlorida желязо (III). Появата на червения цвят показва наличието на ацетатни йони в дестилата. При нагряване okrashennogorastvoraproiskhoditgidroliz, при което vypadaetburyyosadok.

Граница на откриване: 1.25 мг ацетатни йони в 1 мл дестилат.

Реакция с йод и лантанов нитрат. В реакцията на ацетатни йони с nitratomlantanaLa (NO3) 3 в prisutstviiiodaiammiaka rastvorpriobretaet тъмно синьо или капки от един и същи цвят утайка. Появата на този цвят или obuslovlenoadsorbtsieyiodaosnovnymatsetatomlantana седименти. Такова okraskudayuti пропионат.

Извършване реакции. Към 1 мл от дестилата се прибавя 0.5 мл 5% vodnogorastvoranitratalantana, 0.5 мл 0.25% spirtovogorastvoraiodai 5 капки 2N амоняк. Появата на интензивен кафяво-синьо или виолетово оцветяване показва наличието на ацетатни йони в дестилата.

Граница на откриване: 500 мг ацетатни йони в 1 мл. Тази реакция се намесва сулфати, фосфати и катиони dayuschiesammiakomosadki.

Реакционната индиго формация. Когато nagrevaniiuksusnoy kislotyiliatsetatovssolyamikaltsiyaobrazuetsyaatseton:

Получената atsetonv prisutstviischelocheyvzaimodeystvuet с около -nitrobenzaldegidom. Това представлява серия от междинни съединения. Продуктът Крайната реакционна е индиго. Уравнението за тази реакция е дадена по-горе (вж. Sec. IV, §11).

Извършване реакции. Около половината от дестилата се въвежда в епруветка и се изпарява до сухо. Към остатъка се прибавя смес от равни kolichestvoksida калциев kaltsiyaikarbonata. nakryvayutfiltrovalnoy хартия Bore тръба напоена svezheprigotovlennymrastvoromo -nitrobenzaldegida 5% натриев -mrastvoregidroksida. След това епруветката се загрява в пламъка на горелка за газ до калцинирането на съдържанието му. В присъствие на ацетатни йони в issleduemomrastvorenabumage, propitannoyrastvoromo -nitrobenzaldegida появи синьо петно ​​(индиго боядисване).

Тази реакция dayutsoedineniya, prigidrolizekotoryh образува група CH3 СО-. Такива съединения otnosyatsyadiatsetili др.

Реакцията на образуване на оцетна киселина. Когато nagrevaniiatsetatovsetilovym spirtomv prisutstviisernoy kislotyobrazuetsya оцетна етил естер (етилацетат):

Извършване реакции. Тръбата се въвежда 3,5 мл от дестилата и се изпарява до сухо. Към остатъка се прибавя 1 мл 2 mletilovogo spirtai kontsentrirovannoysernoy киселина и след това сместа беше внимателно се загрява на пламъка на горелката. Ако има конкретна дестилат nalichiiatsetatovv zapahetilatsetata.