Как да се намали пилето

Как да изберем пиле

По-добре е да си купите охладено пиле. Така че Вие плащате само за теглото на трупа: безскрупулни производители изпомпва преди замразяване пилета с вода, за да се увеличи теглото. В допълнение, свежестта на охладено месо е по-лесно да се определи.

Експресна регистрация свежест на охладено пиле:

1. Огледайте пилето. Ако трупа има драскотини или охлузвания, кожата е повредена или има жълто-сиви петна, трябва да бъде изоставена от покупката.
2. Обърнете внимание на цвета. Възраст на кокошки се определя от цвета на кожата. Йънг е бледо розово, нейните вени ясно разграничени. Кожата е дебела старата кокошка с жълтеникав оттенък.
3. Чувствайте се труп. Натиснете надолу с пръста си върху гърдите: прясно месо еластична, тя бързо ще се бившият форма. Ако натиснете наляво пробив, това е знак за повреда на продукта.
4. Миризма на трупа. Прясно пиле мирише сурово месо. Да не се купуват пилешко, от която идва миризмата на наркотици или други чужди аромати.

Как да се намали пилето на порции

Подгответе всичко необходимо:

1. Пилешки труп. Необходимо е да се измие и подсушете с хартиени кърпи.
2. Дъска.
3. Остър нож. Голям или малък - по ваш избор. Основното нещо, което той е бил добре заточени.
4. Купички или чанти за оформление месо.

Пилешко бяло и доста диета (протеин два пъти повече, отколкото на мазнини). На трупа се състои от шията, гърба, на гърдата, крила, бедрата и краката. Магазините обикновено са оскубани, се продават, без глави и шии.

Крилата и краката са използвани за готвене или за гасене. От гърдата направи хамбургери и пържоли, варени и се добавят към салати. Облегалката с кожена тапицерия, опашка, и други не-формат отива в бульон.

С цел да се намали пилето бързо и без никакви проблеми, има едно златно правило.

Изрежете от ставите! Не се опитвайте да се намалят кости.

На първо място, се разделят на краката. Те могат да се използват цели или нарязани на бедрото и пищяла. Тогава отреже крилата. фаланга Първото крило обикновено се разделя и се използва за приготвяне на бульон, месо, защото има няколко, и тази част се изгарят по време на пържене.

След това изрежете гърдата. Направете разрез в областта на гърдата билото, държейки нож до мозъка на костите. След това се помага с пръсти, внимателно нарежете месото от трупа. След това, отделно от втората половина на гърба бекон.

Останалата част от рамката може да се раздели на няколко части, за да направи по-лесно да се съхранява и се готви.

Когато се адаптира, целият този процес ще ви отнеме не повече от 5-10 минути.

Как да се намали пилето за пълнене и ролка

Roll на цяло пиле - вкусно ястие за празничната трапеза. Тя може да бъде приготвена в найлоново фолио (получите нещо като пиле шунка), или се пече във фурната с гъби, зеленчуци, сушени плодове и други гарнитурата.

Във всеки случай, трупа, трябва да бъдат отстранени всички кости. Ето как:

За да се подготви пълнени пилето твърде често събрани костите. Само в този случай се прави разрез на гръдната кост. Скелетът на която е постепенно се превръща отвътре навън, докато нежно отстранява бедрените кости и отделя месото от трупа.

Как да се намали пилето на шишчета

За да направите пиле кебап по принцип е достатъчно да се намали трупа на порции и се маринова.

Но ако използвате шишчета или просто предпочитат обезкостено барбекю, използвайте начин за рязане на пиле ролка. След прекъсване пилето на парчета с желания размер.

Какво да готвя пиле

Както можете да видите, да се намалят пилето не е толкова трудно, колкото изглежда. Тя е по-трудно да се измисли нещо вкусно и оригинално готвач от нея. Ето няколко идеи от Layfhakera: