Как да се изпържи сом, рецепта
Пангасиус е много популярен сред потребителите днес, благодарение на отличен вкус и разумна цена.
От този вид риба може да бъде приготвена много вкусни ястия, но най-вече вкусно wonton получена след печене. Като правило, в която се продава като замразен полуфабрикат. В магазини за хранителни стоки и супермаркети могат да бъдат закупени като непокътнати сом и филета. За да не се губи време на прекъсвач, се препоръчва да се рибното филе.
- Преди да започнете да готвите, което трябва да размрази торта микс. Желателно размразява риба във въздуха, тъй като бавно размразяване на продукта предполага минимално количество тъкан сокове заедно с витамини и минерални компоненти, разтворени в него.
- Сом филета трябва да бъдат нарязани на парчета с желания размер, сгънати в купа, сол и се оставя да престои при стайна температура в продължение на 10-15 минути. Това време е напълно достатъчно за полу-осоляване. За да се отърве от особена миризма характеристика на някои видове риби, можете да поръсите филе с лимонов сок.
- Тиган с дебело дъно, което трябва да се сложи на огъня и да го излее в малко количество растително масло. Всяка част от риба трябва да се търкаля в пшенично брашно с добавка на подправки и постави в горещ тиган. Запържете пангасиус нужда в продължение на 5-7 минути от всяка страна, за да се образува на повърхността си златна коричка.
Камериер съвет!
За да ловят риба получите още по-хрупкави. осолени филета могат да се търкалят в брашно с подправки, а след това потопени в предварително бита яйце и след това оваляйте в галета. След това трябва да се постави парчета риба в горещ тиган и се запържва от двете страни до златисто кафяво.
За да филе сочни. за няколко минути, докато варени, можете да намалите топлината, изсипете в тенджерата няколко супени лъжици вода и малко изнеса риба при затворен капак.
Пангасиус пане
Вкусен GET wonton, пържени в тесто. За да го направите, трябва да се размразява 500 грама филе, нарязани на филийки, сол и черен пипер.
- За тесто трябва да се смесва с 200 мл мляко 3 яйца и ритъм на сместа до пяна. В бита маса, необходима, за да излее 200 грама брашно и разбъркайте добре с теста за тесто избегнете образуването на бучки.
- Всяка част от рибите да бъдат потопени в тесто и се облича с горещ тиган, а след това се пържат филетата до 5 минути от всяка страна.