Как да се чисти скариди пресни, варени и замразени у дома

Различни от морски отдавна престана да бъде съвременните хора някои екзотични или деликатесни, те се използват широко в готварството като отделна чиния или компонент на сложни състави. Въпреки това, не всеки знае как да почистите скаридите бързо, ефикасно и правилно. И това е технологичните нарушенията в тази процедура често са причина за недоволство готови храни, по-специално, което се дължи на наличието на неприятна аромата или вкуса специфични.

Преди да почистите скариди, експертите ги препоръчват да ври директно в корпуса. Това предотвратява проникването на бактерии на месо, частици прах и други компоненти по време на транспорт и опаковане (не може да гарантира, че се извършва правилно). Покупка на сурови скариди и самолечение - е не само по-безопасни, но и вкусна. Ако продуктите се варят в черупката, тя ви позволява да ги задържи всички сока и максималният размер на хранителни вещества.

Правила чиста прясна и варени скариди

Ако условията на рецепти изискват предварително третиране на основната съставка, най-добрият вариант би бил закупуването на пресни скариди. В този случай, те могат да бъдат почистени в рамките на няколко минути, изпълнява следните манипулации:

1. Първо намали хитин черупката много остри ножици, като внимавате да не повредите месото. Изрежете от главата към опашката, внимателно това се изважда. В цвят на кожата, те не могат да бъдат различни от месото, така че действа бавно и старателно.
   

Когато се работи с варени скариди се препоръчва да се грижи за наличието на купата с топла вода. Това ви позволява бързо да се отърве от свързани крака, везни и други стомашно-чревния венец завинаги намесва елементи.

След това трябва да се премахне чревния вена. Ако го направя така, тя не се маха и разделите на няколко части. малък образованието на скариди е много крехка, по-добре е да се намали. В голям - можете просто да дръпнете.

Ако рецептата позволява, да вземе главата си, не е необходимо, има прекалено много хранителни вещества, които влизат в месото и да го излъчват мека и деликатна текстура в процеса на термична обработка.

Варени скариди подлежат на почистване по-лесно. Един пример е взето от главата и корема превръща нагоре. На първо място, правилно отстраняване на крака с хайвер, а след това на главата. След това, ние се трупа за опашката и внимателно почистете остатъците от черупката. Ако е необходимо, премахнете опашката, ако рецептата не предполага наличието на този удобен държач.

Семейства, които предпочитат да се въведе скариди в диетата на регулярна основа, се препоръчва да се купуват специални инструменти за рязане тях. Това значително улеснява обработването на съставките и ще поддържа апетитен външния им вид.

Особено подходящ за замразени продукти

Преди да почистите замразени скариди, те трябва да се изплакне при хладно течаща вода. След това ги сложете върху хартиена кърпа и внимателно подсушете. Сложете още замразени, но чистите сухи съставки в дълбока купа и ги обсипвам с груби сол. Ние изчакайте няколко минути и да започне процеса.

• Поставяме продукта под поток от студена вода и се промива до пълно размразяване.
• След разреза и внимателно извадете плоча черупка, като не забравяме скаридите крака. Когато се работи с големи екземпляри трябва да става с повишено внимание. Замразени скариди не е лесно да се почисти, не откъсвайки парчета месо от един труп.
• След това трябва да се справят с отдела с чревна вена. Ако размразяване не се случи до края на този елемент ще се счупи и да оставите отпечатък върху месото.
• След провеждането на всички необходими манипулации продукт отново изплакнете добре под течаща вода, сложете на скара се оставя да изтече течност. Замесете трупове не се нуждаят, те ще загубят обжалване. Ние се намокри съставки с хартиени кърпи и използват за други цели.

Ако може да се очаква чиста скариди подходящ метод за приготвяне на вкусна, ароматна и безопасни храни. Съвсем малко практика и всеки от тези подходи ще се даде лесно.