Как да Нарежете месото на пържоли, съвети за барбекю

Как да нарежете месото - ние сме отворени за вас всички тайни!

Вие искате да сготвите на месо, но не знаете как правилно да се намали? В действителност, това е изкуство, а вие трябва да го овладеят.

Как да нарежете месото, така че тя е мека и нежна? Как да се намали месо, ние ще ви кажем в тази статия и да даде някои практически съвети.

Как да се намали месо: общи съвети

На първо място, трябва да се помни, че месото не трябва да се режат заедно и от другата страна на зърно, само ако това ще ви зарадва със своята вкус и мекота. Не забравяйте да премахнете бели вените, кора или кожа, тези отпадъци, които развалят само вкуса на ястието.

Ако ще да се намалят филетата, оставете го да лежи на дъската за около 15 минути, за да излезе излишния сок. острието на ножа трябва да е гладка, без каквато и чакъла. Размерът на парчета, зависи от това, което храната, която възнамерявате да използвате месото.

За да нарежете месото, което се намира на костта, което трябва да запази своя край на кърпа или плат. Месото трябва да се намали в обратна посока от костите, парчета с дебелина - около един сантиметър.

Рецепти за приготвяне на месни ще намерите в нашата колекция

Как да нарежете месото от другата страна на зърното?

Как да нарежете месото от другата страна на зърното? Cut трябва да бъде много остър връх нож, но имате нужда от малко преди замразяване на месо във фризера, така че ще бъде по-лесно да се определи на влакното. Вземете парче месо и да го проверяват - фибри като белезникави струни през тях и трябва да се реже.

Как да нарежете месото на шишчета

Как да нарежете месото на барбекюто? Трябва да се намали парчета, които са със същия размер и квадратна форма, като всяка маса е между 30 и 40 грама. След като нарежете месото, леко го отблъсне и закован на шишчета. Колкото по-голяма от размера на парчетата, колкото по-дълго се маринова и да се подготвят, помислете за това. По-долу ще намерите снимки, които показват как да се намали месо на шишчета правилно.

Как да Нарежете месото на пържоли

Как да нарежете месото на пържоли? Тя трябва да се намали, също срещу влакното, една част трябва да бъде не по-дебел от 0.8 cm. Когато месото е с мазен слой, извадете го, но ако не сте могли да направите това, нарязани на малки разрези в разрезите, а след това котлет няма да се окопити. Месото е по-лесно да се намали, поставете го във фризера за 20 минути. След отрязване отблъскват парчета месо чук от двете страни.

Как да се намали месо гулаш

Как да се намали месо гулаш? Това трябва да се прави от месото, което се взима от рамото или патронник част и външната част на крака (на гърба). Теглото на всяко парче не трябва да надвишава 30 грама, форма - кубове. Те трябва да са със същия размер, в противен случай те няма да изглежда прекалено хубаво.

По-долу сме представени снимки, как да нарежете месото възможно най-тънки.