Готвене пудинг у дома, на официалния сайт на рецепти на Джулия Висоцки

Готвене Пудинг Къща

"Запознайте се! Алис, това е пудинг. Пудинг е Алис. " Всеки си спомня за приказка Карол, но с някои пудинг все още се срещна момиче? Има теория, че това е един английски коледен пудинг, който в продължение на векове, украсена коледната маса английски. Гъста каша с сини сливи, стафиди, ядки, мед и галета, варени в бульон месо, изглеждаше красиво, празнично и апетитен. В по-късните векове, овесена каша излива ракия, и подпали доведе до масата. Можем само да гадаем как граждани на Великобритания са яли такива екзотики.

Много туристи са писали за това, което те не ми хареса сливова каша (сливи - сливи), и някои го определят друга опция пудинг - варени пиле, яйца, едър рогат добитък езици, сушени плодове, захар, кори от цитрусови плодове и подправки. Много неочаквана комбинация, нали? Съвременните пудинги изглеждат по различен начин, и има много различни рецепти за тяхното приготвяне. И вие също можете да се научите как да се готви пудинг със собствените си ръце, с помощта на съветите на професионалните готвачи.

Пудинг - ястие от Мистерията

Пудинг нарича десерт или закуска, която се приготвя на основата на най-различни продукти, с добавянето на бита със захар (или без него), яйца, мляко или масло. Това ястие е до известна степен напомня на познатия готвене. Класическите рецепти варени пудинг задушени или приготвени на водна баня в тиган или във фурната, което му придава специална текстура не обичат сладкиши. Съвременните домакини предпочитат да се пекат това ястие по обичайния начин, той се готви в микровълновата или multivarka.

След като английски бедните обединили се останки от храна, и всеки път, когато получите нова пудинг. Въпреки това, пудинги, който бе изготвен в благородните къщи също представляват смесица от различни съставки, но продуктите са били по-сложни и скъпи - за крал Джордж V, например, изработени от 16-пудинг компоненти. Пудинг може да служи като отделна чиния и се използва, за да други десерти.

Класически сладък пудинг направена от ориз каша с яйца, мляко, плодове, плодове и сушени плодове. Понякога, десертни пудинги добавят алкохол, ядки, шоколад и сирене. Готвене пудинг дава големи възможности за творчество, защото готвача да смесвате различни вкусове чрез добавяне на подправки и сосове, а това ястие е никога скучно. Англичаните имат една поговорка: ". Научете вкуса на пудинг е възможно само по време на хранене" Така че те се считат нищо Prim консерваторите!

Готвене пудинг у дома: няколко тайни за успешна десерт

Тайни 1. Протеини за бита пудинг трябва да са перфектни - да се твърди върхове за десерт, че е буйна и въздух.

2. Не се извършва далеч от тайната много допълнителни съставки, в противен случай съда не може да се изправи.

3. тайна пудинг трябва да се пече във формата, смазани. Не изливайте твърде много тесто в тигана, тя трябва да се изпълни с най-много три-четвърти, или пудинг ще се появят в процеса на печене, и ястието ще бъде разрушен - поне от гледна точка на естетиката.

4. Приготвя пудинг тайна при температура от около 180 ° С в продължение на 30-40 минути. Забравете за тепсия като времето за готвене, не изглеждат пряко във фурната и още повече - не се затръшне вратата, в противен случай пудинг ще уреди, не са във форма и да се превърне в една грозна питка. Можете да гледате през стъклена чиния - ако пудинг нагоре и ръбовете зад формата, извадете от фурната, след проверка на готовността на суха дървена пръчка.

Как да се готви оризов пудинг у дома

Опитайте се да се готви класически пудинг ориз, който може да се превърне в един от най-любимите десерти в семейството си. За да направите това, ври половин чаша ориз във водата и когато тя е мека, източване, добавете чаша мляко на задницата и малко възпаление. До края на готвене ориз овесени подслади ⅔ чаши захар, оставя се да се охлади, и това е добър момент размахване 1 чаша пудра захар с ¼ чаша меко масло на масата беше буйна.

Влез в маслото става на 3 години суров жълтък и я смесете с ориз овесена каша. Отделно отведе в протеина пяна 3, и една трета чаша захар. Изсипете сместа в тигана, намазана, и се пече, докато направи. Сервирайте най-деликатен оризов пудинг със заквасена сметана и пудра захар. Възможно е да се яде в горещината и студа - на вкус на десерта не е засегната.

Чийзкейк с портокали

Тази светла и просторна, пудинг извара няма да оставят избора на който и да е сладко. Той се яде веднага! Подгответе за закуска и вижте сами.

Смесете в блендер 3 яйца и 100 грама захар, добавете ароматната жар на един портокал и сока изцеден от половината от плодовете, добавете 100 грама стафиди и 100 грама сушени сини сливи, нарязани на парчета. Смесете маса с 250 г прясно сирене, поставете във форма и се пече до направено. Има един интересен момент - първото покачване пудинг, и след това да започне постепенно да се понижава, докато напълно propechetsya. Не се притеснявайте - тя трябва да бъде. Сервирайте сладкиша десерт със сгъстено мляко, шоколадов сироп или конфитюр.

Грис пудинг: готвене у дома

Ако децата ви не обичат овесена каша, се готви за тях, грис пудинг. и да го ядат с удоволствие, особено ако сте се подготви това ястие с плодове, сушени плодове и ядки, и да подаде сладък сос. Децата все още искат да бъдат добавка!

По този начин, грис Сварете 2 чаши мляко, 150 грама грис и 50 г захар, сложи го в 100 г масло и се оставя на табелката.

2 Смесете яйчен жълтък с 50 г захар до пълното му разтваряне с каша смес, и след това се свързват всички бита в твърда пяна протеини.

Нарежете банана на филийки, и внимателно го добавете към Получената маса, поставете го във форма и се пече във фурната за около половин час. Когато пудинг е леко покафенеят отгоре, намаляване на топлинна енергия за ниско и да продължи да се пекат, а ако не разполагат с време, можете да се пекат десерт за 15 минути в микровълнова печка. Това невероятно вкусна и топене в устата пудинг децата на ще поиска много често!

Месо пудинг за лека вечеря

Десерти, закуски са много оригинални и идеални за забавление. Месо пудинг - задоволителен, вкусна и лека храна в същото време, че не се претовари стомаха си през нощта и да ви накара да забравите за храната до сутринта.

Смесете в блендер 500 г пилешко месо, яйчен жълтък 3, щипка сол и всички подправки, са популярни. Вместо пиле можете да вземете друго месо, но мляно пилешко търг. Разбърква нарязан месо и пържени в растително масло и крушка 3 бита бялото. Мазнините форма масло, поръсва с галета, поставя тестото и се пече в продължение на 15 минути при температура от 220 ° С и след това още 15 минути при 180 ° С Сервирайте с пресни салати и зеленчуци.

Steam риба пудинг

Нека се опитаме да се готви пудинга според правилата - на водна баня. Тази нежна и подхранваща ястие е идеален за деца и лечебно хранене. Този пудинг е лесно смилаема, добре отговаря на глада, и има много приятен вкус.

Нарязва в смесител 1 кг риба филе или заедно с 150 г бял хляб, напоена в 150 мл мляко, се добавят 80 г мляно 5 сметана и яйчен жълтък, 1 малки настъргани моркови. Сол и пипер маса, смесете го с 5 бита бели и място в намазана форма може да бъде под формата на порци.

Сложете формата в купа с вряща вода и се оставя за 40 минути. Пудинг, като суфле, децата ядат с удоволствие, както и морски дарове са богати на витамини и микроелементи, подготви това ястие обикновено се прави от различни видове риба. Сервира се с леки сосове, картофено пюре и ориз.

Диетичните пудинг с ябълки и тиквички

Малко хора биха предполагам, че на базата на нискокалорични и светлина пудинг - обичайните тиквички. Това ястие ще озарява хранителна рутина и не даде на разстояние от "правия път". Между другото, много вкусно!

Нарежете един средни тиквички, запълнете го с 150 мл мляко и варете до умерено мекота. Не прекалявайте с мляко, или пудинг ще бъде твърде мек. 2 ябълки, нарязани на кубчета, добавете тиквата и оставете да къкри за още 5 минути.

Разбърква мозък-ябълчна маса с 4 супени лъжици. л. Херкулес, оставете да къкри в продължение на 3 минути и се оставя да се охлади на плоча. След това разбийте всичко в блендера, добавете 1 яйце, малко размахване и сезон с 1 супена лъжица. л. мед и канела. Излейте "тестото" в силикон матрицата, украса стафиди и се пече в продължение на 25 минути при температура от 200 ° С Готов пудинг Оказва се, много нежен. Оказва се, че диетата и десерти са доста съвместими!

Английски пудинг нарича мистерия на Албион, и, доста вероятно, ще бъде в състояние да го реши. Особено, ако често се готви пудинги - и не само класически, но също така и необичайни. Оказва се, че има и пудинги с елда и Pshenko, със сирене и гъби, а дори и с авокадо и кокос. Много интересни рецепти пудинг, събрани на интернет страницата на "яде у дома си!", Така че не са запознати с един пудинг, като героиня от приказките Карол и много вкусни десерти. Насладете се на пътешествие в света на английската кухня!