Готвене пудинг у дома, на официалния сайт на рецепти на Джулия Висоцки

Готвене Пудинг Къща

"Запознайте се! Алис, това е пудинг. Пудинг е Алис. " Всеки си спомня за приказка Карол, но с някои пудинг все още се срещна момиче? Има теория, че това е един английски коледен пудинг, който в продължение на векове, украсена коледната маса английски. Гъста каша с сини сливи, стафиди, ядки, мед и галета, варени в бульон месо, изглеждаше красиво, празнично и апетитен. В по-късните векове, овесена каша излива ракия, и подпали доведе до масата. Можем само да гадаем как граждани на Великобритания са яли такива екзотики.







Как да се готви пудинг

Много туристи са писали за това, което те не ми хареса сливова каша (сливи - сливи), и някои го определят друга опция пудинг - варени пиле, яйца, едър рогат добитък езици, сушени плодове, захар, кори от цитрусови плодове и подправки. Много неочаквана комбинация, нали? Съвременните пудинги изглеждат по различен начин, и има много различни рецепти за тяхното приготвяне. И вие също можете да се научите как да се готви пудинг със собствените си ръце, с помощта на съветите на професионалните готвачи.

Пудинг - ястие от Мистерията

Как да се готви пудинг

Пудинг нарича десерт или закуска, която се приготвя на основата на най-различни продукти, с добавянето на бита със захар (или без него), яйца, мляко или масло. Това ястие е до известна степен напомня на познатия готвене. Класическите рецепти варени пудинг задушени или приготвени на водна баня в тиган или във фурната, което му придава специална текстура не обичат сладкиши. Съвременните домакини предпочитат да се пекат това ястие по обичайния начин, той се готви в микровълновата или multivarka.

След като английски бедните обединили се останки от храна, и всеки път, когато получите нова пудинг. Въпреки това, пудинги, който бе изготвен в благородните къщи също представляват смесица от различни съставки, но продуктите са били по-сложни и скъпи - за крал Джордж V, например, изработени от 16-пудинг компоненти. Пудинг може да служи като отделна чиния и се използва, за да други десерти.

Класически сладък пудинг направена от ориз каша с яйца, мляко, плодове, плодове и сушени плодове. Понякога, десертни пудинги добавят алкохол, ядки, шоколад и сирене. Готвене пудинг дава големи възможности за творчество, защото готвача да смесвате различни вкусове чрез добавяне на подправки и сосове, а това ястие е никога скучно. Англичаните имат една поговорка: ". Научете вкуса на пудинг е възможно само по време на хранене" Така че те се считат нищо Prim консерваторите!

Готвене пудинг у дома: няколко тайни за успешна десерт

Как да се готви пудинг

Тайни 1. Протеини за бита пудинг трябва да са перфектни - да се твърди върхове за десерт, че е буйна и въздух.

2. Не се извършва далеч от тайната много допълнителни съставки, в противен случай съда не може да се изправи.

3. тайна пудинг трябва да се пече във формата, смазани. Не изливайте твърде много тесто в тигана, тя трябва да се изпълни с най-много три-четвърти, или пудинг ще се появят в процеса на печене, и ястието ще бъде разрушен - поне от гледна точка на естетиката.

4. Приготвя пудинг тайна при температура от около 180 ° С в продължение на 30-40 минути. Забравете за тепсия като времето за готвене, не изглеждат пряко във фурната и още повече - не се затръшне вратата, в противен случай пудинг ще уреди, не са във форма и да се превърне в една грозна питка. Можете да гледате през стъклена чиния - ако пудинг нагоре и ръбовете зад формата, извадете от фурната, след проверка на готовността на суха дървена пръчка.

Как да се готви оризов пудинг у дома

Как да се готви пудинг






Опитайте се да се готви класически пудинг ориз, който може да се превърне в един от най-любимите десерти в семейството си. За да направите това, ври половин чаша ориз във водата и когато тя е мека, източване, добавете чаша мляко на задницата и малко възпаление. До края на готвене ориз овесени подслади ⅔ чаши захар, оставя се да се охлади, и това е добър момент размахване 1 чаша пудра захар с ¼ чаша меко масло на масата беше буйна.

Влез в маслото става на 3 години суров жълтък и я смесете с ориз овесена каша. Отделно отведе в протеина пяна 3, и една трета чаша захар. Изсипете сместа в тигана, намазана, и се пече, докато направи. Сервирайте най-деликатен оризов пудинг със заквасена сметана и пудра захар. Възможно е да се яде в горещината и студа - на вкус на десерта не е засегната.

Чийзкейк с портокали

Как да се готви пудинг

Тази светла и просторна, пудинг извара няма да оставят избора на който и да е сладко. Той се яде веднага! Подгответе за закуска и вижте сами.

Смесете в блендер 3 яйца и 100 грама захар, добавете ароматната жар на един портокал и сока изцеден от половината от плодовете, добавете 100 грама стафиди и 100 грама сушени сини сливи, нарязани на парчета. Смесете маса с 250 г прясно сирене, поставете във форма и се пече до направено. Има един интересен момент - първото покачване пудинг, и след това да започне постепенно да се понижава, докато напълно propechetsya. Не се притеснявайте - тя трябва да бъде. Сервирайте сладкиша десерт със сгъстено мляко, шоколадов сироп или конфитюр.

Грис пудинг: готвене у дома

Как да се готви пудинг

Ако децата ви не обичат овесена каша, се готви за тях, грис пудинг. и да го ядат с удоволствие, особено ако сте се подготви това ястие с плодове, сушени плодове и ядки, и да подаде сладък сос. Децата все още искат да бъдат добавка!

По този начин, грис Сварете 2 чаши мляко, 150 грама грис и 50 г захар, сложи го в 100 г масло и се оставя на табелката.

2 Смесете яйчен жълтък с 50 г захар до пълното му разтваряне с каша смес, и след това се свързват всички бита в твърда пяна протеини.

Нарежете банана на филийки, и внимателно го добавете към Получената маса, поставете го във форма и се пече във фурната за около половин час. Когато пудинг е леко покафенеят отгоре, намаляване на топлинна енергия за ниско и да продължи да се пекат, а ако не разполагат с време, можете да се пекат десерт за 15 минути в микровълнова печка. Това невероятно вкусна и топене в устата пудинг децата на ще поиска много често!

Месо пудинг за лека вечеря

Как да се готви пудинг

Десерти, закуски са много оригинални и идеални за забавление. Месо пудинг - задоволителен, вкусна и лека храна в същото време, че не се претовари стомаха си през нощта и да ви накара да забравите за храната до сутринта.

Смесете в блендер 500 г пилешко месо, яйчен жълтък 3, щипка сол и всички подправки, са популярни. Вместо пиле можете да вземете друго месо, но мляно пилешко търг. Разбърква нарязан месо и пържени в растително масло и крушка 3 бита бялото. Мазнините форма масло, поръсва с галета, поставя тестото и се пече в продължение на 15 минути при температура от 220 ° С и след това още 15 минути при 180 ° С Сервирайте с пресни салати и зеленчуци.

Steam риба пудинг

Как да се готви пудинг

Нека се опитаме да се готви пудинга според правилата - на водна баня. Тази нежна и подхранваща ястие е идеален за деца и лечебно хранене. Този пудинг е лесно смилаема, добре отговаря на глада, и има много приятен вкус.

Нарязва в смесител 1 кг риба филе или заедно с 150 г бял хляб, напоена в 150 мл мляко, се добавят 80 г мляно 5 сметана и яйчен жълтък, 1 малки настъргани моркови. Сол и пипер маса, смесете го с 5 бита бели и място в намазана форма може да бъде под формата на порци.

Сложете формата в купа с вряща вода и се оставя за 40 минути. Пудинг, като суфле, децата ядат с удоволствие, както и морски дарове са богати на витамини и микроелементи, подготви това ястие обикновено се прави от различни видове риба. Сервира се с леки сосове, картофено пюре и ориз.

Диетичните пудинг с ябълки и тиквички

Как да се готви пудинг

Малко хора биха предполагам, че на базата на нискокалорични и светлина пудинг - обичайните тиквички. Това ястие ще озарява хранителна рутина и не даде на разстояние от "правия път". Между другото, много вкусно!

Нарежете един средни тиквички, запълнете го с 150 мл мляко и варете до умерено мекота. Не прекалявайте с мляко, или пудинг ще бъде твърде мек. 2 ябълки, нарязани на кубчета, добавете тиквата и оставете да къкри за още 5 минути.

Разбърква мозък-ябълчна маса с 4 супени лъжици. л. Херкулес, оставете да къкри в продължение на 3 минути и се оставя да се охлади на плоча. След това разбийте всичко в блендера, добавете 1 яйце, малко размахване и сезон с 1 супена лъжица. л. мед и канела. Излейте "тестото" в силикон матрицата, украса стафиди и се пече в продължение на 25 минути при температура от 200 ° С Готов пудинг Оказва се, много нежен. Оказва се, че диетата и десерти са доста съвместими!

Английски пудинг нарича мистерия на Албион, и, доста вероятно, ще бъде в състояние да го реши. Особено, ако често се готви пудинги - и не само класически, но също така и необичайни. Оказва се, че има и пудинги с елда и Pshenko, със сирене и гъби, а дори и с авокадо и кокос. Много интересни рецепти пудинг, събрани на интернет страницата на "яде у дома си!", Така че не са запознати с един пудинг, като героиня от приказките Карол и много вкусни десерти. Насладете се на пътешествие в света на английската кухня!