Глицерин - е

физични свойства

Глицерол - безцветно вискозно, хигроскопична течност, неопределено разтворим във вода. Сладък вкус. Затова и е получил името си (гликозилиране - сладък). Ами тя се разтваря много вещества.

химични свойства

Химични свойства, типични за глицерол на поливалентни алкохоли.

Реакцията на глицерол с водородни халиди или фосфорни халогениди води до образуване на моно- и digalogengidrinov.

Глицерол естерифицирани карбоксилни и неорганични киселини за да образуват съответните естери. По този начин, с азотна киселина глицерол форми тринитрат - нитроглицерин (получен в гр Ascanio Sobrero 1847.), Понастоящем в употреба в производството на бездимен барут.

НОСН2 СН (ОН) -СН2 ОН Н2С = СН-СНО + 2 Н2 О.

и се окислява до глицералдехид СН2 ONSNONSNO. дихидроксиацетон ONSOSN2 СН2ОН или СН2 ONSNONSOON глицеринова киселина.

Глицеролови естери на висши карбоксилни киселини - мазнини са важни метаболити. биологично значение също се играе от фосфолипиди - смесени глицериди фосфорна и карбоксилни киселини.

Глицерин първо се получава през 1779 от Scheele в осапунването на мазнините в присъствие на оловни окиси. По-голямата част от глицерол, получен като страничен продукт на хидролизата на мазнини.

Повечето синтетични методи за получаване на глицерол основава на използването на пропилей като изходен материал. Хлориране на пропилей при 450-500 ° С се получава алилхлорид, когато е прикачен към последните хипохлориста киселина, получена хлорхидрини, например СН2 ClCHOHCH2 CI, които, когато се превърнат в алкален осапунване глицерол.

В реализации на алилхлорид в глицерол дихлорхидрин или чрез алил алкохол базирани други методи. Друг известен метод за получаване на глицерол окисляване на пропилей в акролеин; чрез прекарване на смес от акролеин пара и изопропилов алкохол се смесва с ZnO - MgO катализатор се образува алилов алкохол. Той при 60-70 ° С във воден разтвор на водороден пероксид се превръща в глицерол.

Глицерол могат да бъдат получени от нишесте хидролизни продукти. дървесно брашно, образувани чрез хидрогениране на захари или гликол ферментация на захари.

Глицерол и триглицериди

Глицерол (3D модел) и атоми са показани с електронни двойки кислородни атоми (розов цвят)

Триглицериди са получени от глицерол и са образувани от присъединяването към висши мастни киселини. Триглицеридите са важен елемент в процеса на обмяната на веществата в живите организми.

Мазнини и масла са хидрофобни и неразтворими във вода. Той е заменен с хидроксилни групи на остатъци ниска полярност глицерол мастна киселина.

приложение

Обхват на глицерол разнообразна: хранително-вкусовата промишленост, тютюневата промишленост, медицинската промишленост, производството на почистващи препарати и козметика, селското стопанство, текстилната, хартиената и кожарската промишленост, пластмаси, бои и лакове, промишленост, електротехника и електроника.

Глицерин се използва като хранителна добавка E422 в сладкарски изделия за увеличаване последователност, за да се предотврати огъване увеличение шоколад обем хляб.

Техническа глицерол използва за запълване на вибрации доказателство тип DM8008VU манометрите на, пълнене крайни уплътнения бъркалки и др ..

Вижте какво "глицерин" в други речници:

Глицерин - (на гръцки от glykys сладки.). Безцветен сироповидна течност сладък вкус, получен в производството на стеарин мазнини разлагане когато obmylivanii. Речник на чуждите думи, които са включени в българския език. Chudinov AN 1910 глицерин ... ... речник на чуждите думи по български език

Глицерин - прозрачен, безцветен, вискозна течност сладък вкус; Съчетава се добре с вода и алкохол. Той има способността да се дехидратира кожата, така че кожата омекотяване Глицерин се използва под формата на разреждането. Неразреден глицерин може да се втрива само ... Кратко домакинство Енциклопедия

глицерин - а, т глицерин е .. това. Glyzerin. Неразделна част от всички мазнини, дебелина, сладко, водоразтворима течност. Той се получава чрез дестилация на мазнини стеаринова производството. Използва се за приготвяне на нитроглицерин, динамит, в снимки за ... ... Исторически речник на българския език Gallicisms

Глицерин - Glycerinum. Тривалентни алкохол. S3N5 (ОН) 3. Получава се от растителни и животински мазнини чрез сапонифициране на сода алкален разтвор или когато са изложени на прегрята пара. Също синтезира от пропилей. Properties. Глицеринът е безцветен, прозрачен, SI ... Домашни ветеринарни лекарства

Глицерин - глицерин е сиропоподобна течност сладникав вкус, без мирис и цвят. Той е част от естествените мазнини. Когато декориране торти тя се използва за придаване на пластичност яйце глазура (смес от яйчен белтък ... готвене речник

Глицерин - (от гръцката glykeros сладки), СН2 (ОН) СН (ОН) СН2ОН, безцветна вискозна течност горими сладък вкус, т.к. 290shC. Глицеролови естери на глицериди на мастна основа. Глицерин е суровина за производството на нитроглицерин, алкидни (glyptal) смоли, полиуретани, ... ... Modern Енциклопедия

Глицерин - (1, 2, 3 trioksipropan, NOSN2SN (ОН) СН2ОН), сладък Syro течност poobraznaya, който е получен от мазнини от растителен и животински произход, пропилей и масла. Използва се при производството на сапун. Прибавя се глицерол до пластмасата, ... ... Наука и технологии енциклопедичен речник

Глицерин - глицерин, глицерин, пл. Не съпруг. (От гръцки. Glykeros сладко). Sweet сиропоподобна бистра течност, извлечена от мазнината за здравето, хигиената и технически приложения. Глицерол страничен продукт и стеарин ... ... Обяснителна речник Ushakova

Глицерин - глицерин от мазнини химически екстрахира продукт. Глицерин сапун (Наумов). Обяснителна речник Дал. VI Дал. 1863 1866 ... Обяснителна речник Dal

Глицерин - (от гръцката glykeros сладки), СН2 (ОН) СН (ОН) СН2ОН, безцветна вискозна течност горими сладък вкус, точка на кипене 290 ° С Глицеролови естери на глицериди на мастна основа. Глицерол суровина за производството на нитроглицерин, алкидни (glyptal) смоли, полиуретани, ... ... Illustrated Енциклопедичен речник