Да се научиш как да се хранят рула и суши с клечки
Японската кухня напоследък стана много популярен сред европейците и ориенталски ресторанти са спечелили безпрецедентно популярност. За да се избегне, попадащи в неловко положение, като посетите японски кафе или суши барове се умоляват да усъвършенстват уменията си за притежаване на бамбукови пръчки. Това не е много лесно, но как да се хранят ролки можете да научите от тази статия или помолете приятел да ви помогне, и в крайни случаи, за да го научим от сервитьора.
На първо място, трябва да имате представа какво е за всички традиционни китайски суши баровете.
Какво е ролките и сушито
Суши - това удължена лента от варен ориз, покрит отгоре с парче риба или други морски дарове и изравни polosochkoj водорасли.
Rolls - един вид суши. Това ястие е слоеста формация, която се състои от: лепкав ориз, авокадо, риба, краставица и други съставки. Всички тези продукти са изложени на лист водорасли специални слоеве, която след това се изви еластични ролки и нарязани във формата на плоски, паралелни филийки. Допълнителни ролки получени с помощта на специални бамбук мат (Мейси).
Rolls идват в цвят, под формата на мозайка, голям (Futomaki) обърнато наопаки (uramaki), с добавяне на голямо разнообразие от продукти. те се сервират, обикновено в голяма чиния с суши.
В японските ресторанти и барове имат свои собствени прости правила на поведение, които не нарушават приети.
Правила за поведение в суши баровете и ресторантите на японските
Преди хранене, гостите се предлага навлажнена кърпа ръка. Rolls подава специална дървена Dostochka, заедно със соев сос, уасаби и маринован джинджифил. Джинджър се отървава от вкуса на храната в устата си, което ви позволява да се чувстват по-силно на следващия компонент на храната.
Традиционната напитка на всеки японски ресторант е зелен чай. Той служи в чайници, от които всеки един от гостите в момента се влива в чашата. Сервирайте и саке, но в загрята състояние, и то само в началото на вечерята.
В таблицата, не можете да чукам, разклаща се или се залюлее пръчките помаха на сервитьора. Не приемат пръчки лижат и да ги използват като ръководство. В никакъв случай не ги лепя ориз, защото това само на погребението. Като знак, че гостите са дояде, ние решихме да се сложи пръчки в щанда на дясната си.
Първо трябва да се потопи риба или зеленчуци ролка партия в соса и го сложи в устата си или в чинията ви. Ако предпочитате по-остър вкус, че е възможно да се пропусне една малка част от уасаби директно в сос лодката и се разбърква с пръчици за хранене.
Има рула с бамбукови пръчки, а не да се унищожи "изграждането" на традиционни японски ястия - не е лесно, но е възможно. Сервитьори всяко суши бар майсторски владее това изкуство и може да ви покаже как да има ролки с бамбукови пръчки. Но това е по-добре да прочетете правилата за ползване на японските клечки за суши в аванс.
Основните принципи на използване пръчки да се търкаля
- Първо, опитайте да се отпуснете на китката;
- Трябва да дръпнете леко напред средния и показалеца, безименен пръст - сгънете;
- Заключете долния прът между показалеца и средния пръст, с акцент в поправеното безименния пръст. Пръчката не трябва да се движат, а пръстите на ръцете трябва да се движат свободно, за да направите друга пръчка;
- Вторият пръчката трябва да бъдат взети, като че ли сте с помощта на химикалка. Сложете го на първата фаланга на показалеца и на върха на показалеца и палеца се използват за поддържане на централната част на втората щанга;
- Вие трябва да бъдете свободни да се отваря и затваря краищата на пръчки, които ги използват по своему, като клещи.
Ако винаги сте искали да посетите ресторанта и опитайте източната известните в цял свят на суши и ролки, а след това го направи на всяка цена! И не спират срамежливост и неспособност да притежават японски пръчици за хранене. Можете да ги купите предварително в магазина или работят у дома си, за да се чувстват по-уверени в суши бар или японски ресторант. Начало - не се напряга пръсти и се ръководи от собствените си усещания за храна без загуби съобщава на устата. Като последна мярка можете да ядете ролки ръцете си - това не е забранено, но във всеки случай, не питам сервитьора да донесе нож или вилица като яде суши с помощта на тези прибори за хранене се смята за лоша форма.
Няма нищо по темата