Чийзкейк рецепти и тайни за готвене

Как да готвя чийзкейк - тънкостите и тайните

Главно за пудинги използват същите продукти, както за гювечи: извара, грис, ориз, яйца, бисквити, сметана, мляко. Те се приготвят с различни компоненти, но най-популярните е стафидите. Но може да се пудинга и другите продукти, както и всички видове плодове, плодове, подправки, какао, шоколад, сок, ром, бренди, плодови есенции, захаросани плодове, тиква, цвекло, спанак, ядки, банани и други пълнители. В допълнение те са подготвени не само сладко, но и с риба, месо и различни зеленчуци.

Но това пудинг не се превърне в обикновена тенджера, трябва да знаете няколко прости правила:

• За блясък продукти протеини, разделени от жълтъци. Всеки продукт се разбива отделно. След последователно свързан с останалите съставки. Разбийте протеин маса представен миналата тя се намесва внимателно, така че да не се унищожи мехурчета.
  
• Сода за специален формуляр, използван с дупка в средата. Тогава пудинг propochetsya добре. Използват се и малки тави.
  
• Поставете пудинг във фурната за половин топъл, в противен случай той веднага покрит с запечени коричка, но отвътре ще nepropechonnym и влажна. Такъв продукт по време на изваждане от пещта бързо се разпада.
  
• Първо, пещта беше загрята до 180 ° С, за да му се даде пудинг и след продължава нагряване до 200-220 ° С
  
• Изважда от пещта сладкиши след охлаждане.
  
• За еластичност може да се добавя към тестото грис, брашно, сухо хляб, варени ориз.
  
• Ако рецептата се добавя грис, след това той трябва да се даде време да си почине след месене на тесто, около половин час, за да подмами напомпани. Тогава пудинг ще бъде добре да се запази формата и не се утаи.
  
• Освен пай пещ получава по пара, на водна баня или в микровълнова фурна.
  
• Съхранявана завършен печене в хладилника за 72 часа.
  
• Извара е по-добре да вземе у дома готвач или се подготвят сами храната си от дома си мляко.
  
• Ако магазина за сирене, по-добре е да си купите със средно съдържание на мазнини от 9%.
  
• Твърде сух извара разрежда няколко лъжици кисело мляко или сметана.
  
• Извара се използва, срока на годност на които не повече от 5 дни, считано от датата на производство.
  
• За да пудинг не изгаря и добре си тръгна от калъпа, преди печене прибори, необходими за да намажете с олио или масло или проправи пергаментова хартия.
  
• Най-пудинг ще по-добър вкус, ако всички компоненти се смесват до получаване на хомогенна гладка маса и след това отделно въведена яйце, като ги разделя на жълтъците и разбитите белтъци.
  

Чийзкейк за няколко

Чийзкейк за няколко - бърза и лесна рецепта, класически английски ястия, което дава много нежен и подхранващ.

• Калории 100 гр - 164.4 ккал.
• Брой на порции - 1 пудинг
• Време за приготвяне - 1 час

Стъпка по стъпка препарат:

1. Извара мелене през фино сито и не усуквайте кайма с глоба решетка. Сложете го в дълбока яма за месене на тесто.
   
2. За извара поръсете захар и брашно. Продукти разбъркайте добре.
   
3. Яйцата се разделят от бялото и жълтъци. Последно незабавно изпраща на тестото и се разбърква.
   
4. Налейте млякото и отново се разбърква до гладка маса.
   
5. Протеини размахване в гъста бяла пяна стабилна и да влизат в масата на извара. Замесете тесто чист ход надолу. Поставете получава смес в матрица, пропуснати масло.
   
6. Ако имате тенджера под налягане, се готви пудинга в нея. Ако такова устройство не присъства, а след това направи парна баня. За да направите това в тенджера и добавете вода заври. Разположен на върха на формата с тестото, така че да не докосва вряща вода. Затворете формата на капака и варете на продукта така 40 минути.
   
7. Сервирайте пудинг със заквасена сметана. Това ястие е напълно подходящ за терапевтично и диетично хранене.
   

Пай в микровълновата

Пудинг чийзкейк в multivarka - вкусно и търг английски десерт. Това е чудесен начин да се рециклират остаряла сирене в хладилника.

съставки:

• Сирене - 500 грам
  
• Мляко - 125 мл
  
• Кисел - 25грам
  
• Грис - 50 гр
  
• Захар - стограма
  
• Salt - щипка
  
• Ядки - 100 г
  
• Яйца - 2 бр.
  

Стъпка по стъпка препарат:

1. В процесор храна, задаване на дюзата "рязане нож." Легни с извара и захар до гладка perebeyte добре да се разбият всички зърната.
   
2. Добави грис със заквасена сметана и отново го прекъсна.
   
3. Добавете щипка сол и се изсипва в млякото. Отново, всички свитъка и оставете да се влеят в продължение на 15 минути, за да грис подути.
   
4. Яйцата се разделят от бялото и жълтъци.
   
5. Жълтъците директно пуснати в тестото и се разбърква.
   
6. Когато грис набъбва, размахване миксер протеин в плътен дунапрен, докато стабилни върхове. След това ги влиза в тестото и разбъркайте продуктите в една и съща посока с бавни движения.
   
7. Намажете тавичка с олио и поставете тестото.
   
8. Поставете пудинг във фурната, задайте режима на партида и се готви пудинг около половин час. Но точното време ще зависи от мощността на устройството.
   

Чийзкейк във фурната

Чийзкейк във фурната - класически кулинарен жанр. Десертът се получи много нежна и лесно. И закичи с горски плодове и сметана, тя ще се елегантно и торта.

съставки:

• Сирене - 300 грам
  
• Яйца - 2 бр.
  
• Захар - 0,5 об.
  
• Масло - 50 грама
  
• Грис - 2 супени лъжици
  
• Стафиди - няколко шепи
  

Стъпка по стъпка препарат:

1. Грис изсипете половин чаша вряща вода и се оставя настрана, така че тя набъбна.
   
2. Жълтъци отделени от белите.
   
3. Към жълтъците, добавете захарта и разбийте добре до гладка паста от лимонов оцветен.
   
4. Изварата се смила през фино сито.
   
5. Свържете извара с бита яйчни жълтъци и разбийте добре.
   
6. Добави извара омекотена масло. За омекотяване, можете да използвате микровълновата, определянето на минимален капацитет, или постави на чиния и поставете на топло място за 30 минути.
   
7. Стафидите Изплакнете обилно и да се свързват с подута грис и извара и масло смес. Разбърква се добре.
   
8. В охладени бялото, добавете щипка сол и победи с миксер добре, така че те да се превръща в снежнобял пяна.
   
9. Разбиване протеини внимателно се изсипва в тесто, непрекъснато разбъркване размахване нагоре.
   
10. Форма на грес с растително масло и се изсипва тесто. Ако формата на силикона, а след това е не се смазва.
    
11. Загрейте фурната до 230 ° С и изпращане пудинг се пече в продължение на половин час.
    
12. Готов пудинг хладно, без да го извади от фурната и мястото на ястие от формата.
    

Steam чийзкейк

Чийзкейк в двойно дъно се оказва не по-малко от училище в пещ. Тази рецепта е от голяма полза, ако не съществува фурна или по препоръка на лекар трябва да спазва диета храна.

съставки:

• Сирене - 100 грам
  
• Масло - петграм
  
• Мляко - 25 мл
  
• Захар - двайсетграм
  
• Кисел - двадесетграм
  
• Белите бисквити - 10 гр
  
• Яйце - 1/2 бр.
  

Стъпка по стъпка препарат:

1. Изварата манивела през месомелачка с глоба мрежа.
   
2. извара, изсипете захар, бял хляб трохи и яйчен жълтък. Разбъркайте продуктите старателно.
   
3. Тестото разредена мляко и добре смесени.
   
4. Протеини размахване миксер с помощта на гъста бяла пяна и се добавят въздух в масата на извара. Разбърква се в движението си надолу.
   
5. Покрийте формата на хартия за печене и се организира Глазурата за формиране на стъклени параходи.
   
6. Задайте го в един параход и се готви за около половин час.