Wonton рецепта
Ако искате да изненадате и се моля на семейството нещо вкусно, или търсите ястие за празничната трапеза, опитайте се да готвя пържени сом. Приятен аромат и деликатен аромат на това ястие е подходящ не само за любителите на риба.
Пангасиус: рецепта
Пангасиус филе в тесто
За да се подготви това ястие ще ви трябва:
- сом филета (400-600 гр); - пшенично брашно или ръж (за панировка); - растително масло (дълбоко пържене); - яйца (1-2 части); - сол и черен пипер (на вкус).
Филе измиване и подсушете с хартиена кърпа. След това той трябва да бъде разделена на малки парченца и се добавят сол, черен пипер. За да направите тесто, което трябва да се изсипва брашното в плитка чиния и яйце в купа размахване с щипка сол. Най-добре загрят тиган да се постави парчета на сом, преди клипа в брашно и след това яйцето. Фрай до златисто кафяво. Най-добре е да служи на това ястие със зеленчуци или картофено пюре.
Ако ще да се готви пангасиус трябва да се помни, че тази риба не обича много сол, тъй като тя има свой уникален вкус
Пържени wonton с портокалов сос
- сом филета (2 бр.); - масло (2 супени лъжици ..); - растително масло (2 супени лъжици ..); - портокалов сок (300 мл); - пшенично брашно; - сол; - лавров; - магданоз.
За да започнете, трябва да ловят риба със сол, оваляйте в брашно и се запържва в добре загрята тиган в олио до златисто кафяво. След това извадете и правилно намокрете останките на мазнини с хартиена кърпа.
Сега, как да се готви със соса. Изсипете портокаловия сок в тенджера и добавете маслото, преди видеоклипа в брашно. Сместа се до кипене при непрекъснато разбъркване. Добавете към това и същ дафинов лист и магданоза и намаляване на топлинна енергия. Пържени Сложете в тенджера с соса върху много слаб огън да доведе до възпаление. Антената е готов за сервиране.
За тази рецепта, трябва:
- сом филета (2 бр.); - пресни домати (2 бр.); - лимон (1 бр.); - костилка маслини (100 г); - зехтин; - пресен босилек; - сол; - черен пипер.
Първо трябва да се маринова филетата. За да направите това, вземете 2 супени лъжици зехтин, сок от половин лимон, сол, черен пипер и разбъркайте добре всички. Тази смес от всички страни търка пангасио и се оставя да се маринова в продължение на половин час.
След това рибата се нарязва на големи парчета и ги поставете в горещ тиган, намазана. Пангасиус се запържва на силен огън от двете страни, докато не кафяви. Готови части в чиния, поръсете със ситно нарязан босилек, поръсва се със соев сос. Украсете готовата чиния резена домати и маслини.