Видове щепсели и правила за тяхната употреба
Fork се появи в трапезарията всекидневния живот на европейците през 15 век. Преди това, и царе и робите са яли храна с помощта на лъжици, ножове и свои ръце. Първите вилици са плоски, бидентатни и доста неудобни. Постепенно придобиване на съвременна форма, прибори за хранене със зъбите е станал "да се превърне в" много модификации: имаше свещи за десерти, риба, салати и други ястия.
трапезария вилица
Трапезария вилица - това е често срещано вилица с четири шипа, предназначени за използване ястия. Сервира се в чифт с нож за хранене. Трапезария вилица вземе лявата ръка, ножът - в дясно. За да се разделят на месото от основната част на тапата е обърнат нагоре извита страна и при малък ъгъл остана в месото. Knife отреже парче и да го изпратите с вилица в устата си. За да направите гарнитура чиния, обърната вилка се наведе и се използва като лъжица, нож помогнете сами.
Fork за риба
Fork за риба по-малка трапезария. Той е оборудван с четири или три плоски зъби. Понякога две двойки зъби в средата разделя на плитка вдлъбнатина. В добри ресторанти ловят риба хранени нож при липса на такава, да се използват два вилици се използват в храните за риба. Ако подадена неразделна част от рибата, задръжте го с една вилица до чинията, а втората вилица отделна риба месото от костите. След ядене тази част, завъртете парче от другата страна и повторете процеса. В идеалния случай, след като ядат храна на табелката трябва да остане чист риба скелет.
салата вилица
В салата разклона четири зъби и широка основа. Тази форма на тапа дадено специално за тази с негова помощ е възможно да се използват различни видове салати. Чрез маруля салата вилка подава нож. Използвайте салата вилка както и хранене: обърнат извита нагоре и се инжектира в големи парчета или листа, да ги рязане с нож. Когато снабден с щепсел с резба салата плитка се използва като лъжица.
десерт вилица
Десерт вилица - най-малките по размер вилица с две или три по-къси зъби. Разграничаване десерт вилица, предназначена за пайове, торти и сладкиши, както и специален бидентатен вилица плодове. Ако десерт нож не е предоставена, след разклона десерт проведе в дясната си ръка: отделна ръба парчета десерт вилица, убождане и да ги изпрати в устата си. По време на шведска маса се използва щепсел за печене: инструментът с широк остри екстремни зъб. Тези печене шип нарязани парчета като нож държи табела с десерта с една ръка.
Официални събития включват артикули в зависимост от правилата на етикета. Ако имате намерение да служи рибни ястия, а след това на масата трябва да присъства специална вилица за рибата. Те се използват по същия начин, както конвенционалните вилици, но появата им е малко по-различна от традиционните прибори за хранене.
Има два вида вилици за риба. Един от тях е предназначена за горещите рибни ястия. Тя се нарича още хлад щепсел. Друго - специална приставка за рибни консерви. Горещи рибни ястия, поставени там от риба нож и вилица затягане, въпреки етикета също така позволява използването на вилици и парче хляб като помощен инструмент. Риба вилица обикновено по-малко традиционни. Според правилата той има три широки и тъпи зъби и по-широк в сравнение с дръжка десерт вилица.
Въпреки това, съвременните производители произвеждат риба вилици и четири зъби. Зъби риба вилица е по-къса от стандартните прибори за хранене. производителите на риба вилици често с четири зъби правят дълбок процеп между двете двойки зъби. Това е необходимо за по-ефективно премахване на кости от риба. Fork с три шипа изглежда като тризъбец на Нептун. С риба вилица е необходимо да се отдели плътта от парче риба, придържайте се с нож, две вилици и парче хляб, и да го изчисти от костите и кожата.
Друг тип щепсел - съединители за консерви риби като сардина и цаца - е спомагателни, не основния инструмент. Това означава, че тя може да помогне на човек да се измества към чинията си необходимото количество риба, но не го използва за храна. Този щепсел се образува обикновено в още по-малък размер в сравнение с вилицата десерт или вилица топли рибни ястия. Копърка вилица разполага с широка база. Plug пет зъби, свързани с мост. Тази особена форма на приставка под формата на острието го прави лесно да се извлече и смяна на рибата без повреждане или счупване на нея, а през отворите между зъбите на излишната капе сок или масло.
Ако не можете да намерите риба нож върху маса, която прилича на малка продълговата шпатула с тъп край, той може да изпълнява функциите на втората риба разклона, ако има такива, или обикновена вилица. С помощта на парче риба се държи на място, а специален риболов тапа се използва за отделяне и пречистване на филето.
За студени рибни предястия като морски дарове коктейл, стриди и миди също използват специална вилица. Тя разполага с три шипа, един от които - ляво - по-дълги от другите и с помощта на мекотелите са отделени от черупките. И за раци, раци и скариди трябва да използвате дълго dvuhzubtsovuyu щепсел. Ако имате намерение да подаде омар, а след това на масата трябва да е специална игла.