Телевизионни програми - местообитания - че в предаване на телевизия калай - видео готвене - приготвяне на храна

Какво има в консерва?
При закупуване на консерви, ние, всъщност, прахосвам си парите. Заварената буркана може да скрие нищо. Е то винаги консерви са изработени от висококачествени продукти? Има ли консерви "без консерванти" и защо те се съхраняват в продължение на години?

Рибени. След топлинната обработка, дори и големи рибни кости стават меки и ядливи. Но това е консервирани риби са изпълнени с най-много изненади. Странно насекомо с черупка на гърба си и много от крака, Светлана Баранова намери в един буркан с надпис "Копърка в доматен сос". Прегледът показа, че това море хлебарка. Като насекомо влезе в банката? С този въпрос се обърнахме към производителя консервирани храни. По наше искане, Федералната служба извърши проверка на работното място. Компанията е била затворена поради нарушения на санитарните норми.

Купили сте консерва риба тон с етикет, и вътре намерили розово. Вместо скъп балканска пъстърва, което продавате. И под прикритието на атлантическа треска в доматен сос консервирани сайда. Най-малко една трета от консервирана риба - не това, което е написано на опаковката. Тя - експерт данни. В документите се отнася до - повторно оценяване. Чрез нашите стандарти, малко количество преокачествяването приемлива. Но много рибни фабрики не се вписват в нормата. Купихме в магазин тридесет кутии с консервирана риба и показва, че експертите. В един от тях лежи заедно скумрия тон. Разграничаване, които извършват риболов в действителност се намира във вътрешността на банките, е възможно дори и в един магазин. Експерти казват как да го направя.

Думата "консерви" на латински означава "спаси". Заварената буркан грах дори целогодишно остава зелено и царевица - меки и сочни. Един минус - някои производители често не съобщават за продукта. Спомни си кога сте взели зелен грах салата или сладка царевица - като банката остава зърна, ако да се излива саламурата? Ние се претеглят 20 кутии с консервирани зеленчуци от различни производители. В много от тези грах и царевица е по-малко от половината.

Това, което прави зеленчукови консерви? Вземете пресни краставици и домати, царевица и грах, поставени в буркани, стерилизирани и продават? Това е, което ние мислим. Днес, местни зеленчуци просто не са достатъчни, а продуктите са внесени от чужбина. Ние всички яли краставици от Индия и грах от Канада. Тя ще изглежда, не се притеснявайте, ако не и едно "но". В нашите заводи, тези зеленчуци идват като рециклиране. В контейнерите се търкалят сухи грах и царевица. Ще покажем, от това, което всъщност направи популярни консерви.

Кетчуп. Във всеки буркан боядисани с пресни домати, които изглежда, че са просто излъган клонове. Смятате ли, че кетчуп го прави един? Сгрешена. В много кетчуп не пресни домати, или дори доматено пюре. Не капка! Те са изработени от ... ябълки и сливи пюре. И за да се получи отличителен кисел вкус, добавете оцет кетчуп.

Изберете висококачествено сос може да бъде по цвят и консистенция. Нашите експерти ще ви покаже как да го направя. Елена Sukhacheva - художник. Тя привлича снимки ... кетчуп. Странното е, че за хора на изкуството само с подходящо качество, изработени от естествени домати. Ябълково пюре с консерванти не картина пишат.

един вид все още запазва - кондензирано мляко. Мляко сгъстено са се научили да правят от растително масло и соев протеин. Нашите експерти ще ви кажа как да се намери добър кондензирано мляко на тезгяха.

Кетчуп. Домати или доматено пюре, сол, захар, оцет и подправки. От тази марка кетчуп. Напротив, ние трябва да направим. Много доматен кетчуп само изготвен, но вътре не домати или дори доматено пюре. Не е спад. Те са изработени от ябълка и слива пюре. Те са по-евтини от домати. И за да се получи характерен вкус и цвят се добавят оцветители и сгъстители. Понякога те се смесват с доматеното пюре и ябълков сос в равни пропорции - тя позволява да се спестят пари за производство.
Кетчуп от ябълково пюре доста годни за консумация. Има любители, които твърдят, че този сос дори по-вкусни от тази, направена от домати. Но по-малко кетчуп доматеното пюре, толкова повече той добавя оцветители и сгъстители. Проблемът е, че чрез закупуване на "Кетчуп" банка с думите, ние вярваме в него домати или доматено пюре, а не ябълково пюре. Сос от ябълки и сливи трябва да се нарича нещо друго.
Изберете вкусна кетчуп може да бъде по цвят и консистенция.
При закупуване на кетчуп бележка цвета. Неестествени цветове - оранжево, ярко червено или розово - предполагат, че много бои в соса.
Друго важно правило: в добро кетчуп не трябва да бъде нишесте. Въпреки това, не всички производители честно го посочват в гамата. За да се определи дали или не висококачествен кетчуп и прибавя нишесте изпитване се провежда. Кетчуп на две кутии се излива върху плоча слайд. Качествена кетчуп не трябва да се разпространи по хоризонталната повърхност, подобно на течност, тя трябва да промени формата си много бавно. След това се отцеждат кетчуп на една салфетка. Едно бързо се разпространява и се оформя около пръстена вода в секунда. Това означава, че е част от нишесте.
Има и друг начин да се каже сос нишесте или не.
Стиснете соса върху чинията и го завъртете. Ако капка се разклаща като желе, така соса съдържа нишесте.

Кондензирано мляко. Друг вид растителен консерви - кондензирано мляко. Производителите отдавна са се научили да го направи от растителни мазнини. Често в един продукт, който гордо нарича "кондензирано мляко", мляко почти няма. Суха сметана зеленчуци, растително масло, растителни мазнини - това е всичко, което съществува във всяка трета банка с кондензирано мляко. Обаждане на този продукт кондензирано мляко може да бъде само един участък.
Синьо, синьо и бяло - трикольора е един вид стандарт за качество. Ние сме от детството използвани за закупуване на кондензирано мляко в тези буркани. Но признаването на пакета - просто още един трик на производителите. Мляко сгъстено в пота може да се направи без мляко.
ГОСТ. За много от нас, това е още един знак за качество. Ако всичко е направено в съответствие с ГОСТ, това означава един добър продукт, той е в съответствие със стандартите, които са разработени от държавата. Но в един буркан думата "гост" е написано с едър шрифт, както и по-долу има едва забележим знак "ТУ". Това означава, че продуктът е произведен в съответствие със спецификациите, които са настроени фабрично. Според държавните стандарти, например, не може да бъде добавен към продукта растителни мазнини. Производителят разработва спецификация, за които това е разрешено.
Всеки вероятно има любима марка на кондензирано мляко. Можете да проверите, за да видите, ако тя растителни мазнини или тя е направена само от мляко и захар. Кондензирано мляко, просто трябва да се готви. Ако варено кондензирано мляко дебел и не тече, дори и да се превърне в буркана, това означава, че продуктът е наистина прави от мляко. Ако кондензирано мляко остава същата течност, както преди готвене, то има растителна мазнина. Природен мляко при нагряване става по-дебел и растителни мазнини остава течност.
Друг начин да се провери е в консервирани зеленчуци мазнина или не.
Отворете буркана и потапяйте чаена лъжичка. В класическия кондензирано мляко с лъжица няма да падне.
За да видите какво има в кутията, не е възможно, то е като котка в чувал. Но има няколко начина да се разбере какво е вътре вид продукт.

Ако консервирана храна срок на годност на по-малко от шест месеца, това означава, че те нямат консерванти.
Ако маркировката на дъното на вдлъбната кутии, който се прилага към външната страна, а след това пред вас, най-вероятно е фалшив.
Ако кетчуп неестествено ярки цветове, така че има много бои.
Ако съставът на грах даден "грах салата" означава консервирани храни, направени от суши полуготов продукт.