Спондж ролка - бисквитен рецепти рол - как да се

Гъба ролка - общи принципи и методи за получаване

Сладки рула с тънък меко тесто и вкусни сладка сметана - любимо лечение сладки зъб. Те и магазини са добри, както и да направят себе си още повече. Някои домакини, което придава на продукта индивидуалността, така красиво декорирани с ролка, тя става като произведение на изкуството. Но дори и без украса търкаля чудесно вкусни. за попълване крем използва всеки - сирене, сметана, протеин, шоколад, плодове, банани, ягоди, както и изтегляне от конфитюр, сладко, кондензирано мляко, халва. За да направите сочността на продукта, бисквити може да се импрегнира със сироп и добавете към аромата на цитрусови кори, ванилия, канела. Най-рол поръсени с кокос, какао на прах, пудра захар, поръсени с пудра, фондан, украсени с шоколад, плодове, горски плодове.

Спондж ролка - за подготовка на продукти

Бисквитена ролка за варени много бързо, така че трябва да се подготвят предварително за всички продукти, затопли лежеше фурна и тава за печене пергаментова хартия. Тестени тесто обикновено е около петнадесет минути. Не се препоръчва да се отклони в този момент от печката, трябва да бъдат бдителни, защото в зависимост от личността на фурната, торта може да се пече и преди. Готов лист тесто, докато горещо (освен ако друга опция не е посочено в рецептата), трябва да се предаде на кърпата и си говори с него, увит в един свитък, постепенно премахване на хартията. Когато се охлади, тя се развива палто със сметана и отпор.

Спондж ролка - най-добрите рецепти

Рецепта 1: гъба ролка с кондензирано мляко

Delicious ролка бързо. За пълнене, вместо това може да се използва обикновен варено кондензирано мляко (1 б. Кондензирано мляко (400 гр) се смесва с един пакет на масло (200 g) и пакет ванилия захар). По искане на продукта, за да украсят с разтопен шоколад или намажете горната част на кондензирано мляко и се поръсва с кокос.

Състав: 5 яйца, чаша захар и брашно, буркан (0.5 литра), кондензирано мляко, вида гасена сода без слайдове - 1 чаена лъжичка. хижи. (Или 1 chayn.lozh сода + и половина ложи маса оцет (6%) Оформяне (по избор): Таблица 2-3 ложи кондензирано мляко, кокосови, шоколад - стограм, сладкарски изделия прах .......

Подгответе бисквити тесто, което бие на яйцата със захарта, добавете брашното и содата за хидратирана (или уредят сами по себе си). Този обем е достатъчно голям печене (приблизително 45 до 35 cm).

Покрийте тигана хартия за печене на (грес) в цялата област. Ако има такава ширина на хартията не, да се застъпват. Изсипете тестото и печете в продължение на осем минути (200C). Готов торта разделя на две части и след това се отстранява от горещата плоча и веднага, докато е още топла, намазани с кондензирано мляко и ролка.

Остава да го украсяват. Първата ролка грес бяло кондензирано мляко, поръсва с кокосов орех. За втората - стопи шоколад (водна баня) преди това се втрива, смазване и покриване на горната ролка сладкарски прах (много малки многоцветни пръти и топки).

Рецепта 2: гъба ролка със сметана

Особеността на този свитък, който торта винаги се оказва добре и се издига. Secret - във вряща вода, която се добавя към тестото. Запълване - забити в крема, въпреки че това няма значение - можете да намажете лист и обичайната сладко. Съставки, листвани на тиган размер на 45 до 40 cm.

Състав: 5 яйца, чаша захар, 100 мл кипяща вода, торба с бакпулвер (10-12g), чаша брашно. Крем: мазнини крем (30%) - 800 ml, 4 торбички на фиксатора за крема, 2 stol.lozh. захар.

В началото е необходимо да се направи на празната проба, така че можете веднага да месят тестото и печете тортата. Хранене - няколко супени лъжици, се смесва с бакпулвера и се пресяват през сито. Пресейте останалите брашно също (по желание). Сварете чайника да се охлади горещата вода е под ръка. Поставете хартия за печене, фино смазана.

Разбийте яйцата с миксер със захар. Продължавайки да размахване, изсипва вряща вода, добавете брашното и продължават да се замеси и последното нещо, което - брашното с бакпулвера.

Изсипете тестото в тиган. Това става доста дебела, разпределени на повърхността и печете в продължение на десет до петнадесет минути (180-200S). Нека да е хладно, намазани с крем, и вече се охлажда, заедно с пълнежа, сгънете в един свитък. Тестото е меко, добре извити и се отлепи от хартията. Тя ще бъде още по-вкусни, ако кремът се изсипва нарязани плодове или плодове - киви, ягоди, малини, праскови, в зависимост от сезона.

Крем разбийте всички съставки. Fixer - е прах, без мирис и вкус, така че кремът не падне. Ако не бъде намерен фиксатора, можете да направите без него. Най-рол се смазва сметана и украсете по преценка - плодове, плодове, бисквити или шоколад чип.

3 рецепта: гъба шарка ролка

Тази ролка е не само невероятно вкусни, но и много оригинален външен вид, тъй като тя е украсена с един модел. прилагане на технология, която е съвсем проста - част от бисквити тесто се смесва с какао и тя е направена украса. Подготовка бисквити отнема пет минути до седем пъти по-дълго от обикновено.

Съставки. Тесто - 4 яйца, половин чаша захар, 150 г брашно, за чай. хижи. бакпулвер и ванилия захар, 30 г масло. Украса: 8-10 stol.lozh. бисквитено тесто, 2 stol.lozh. мляко, 3 stol.lozh. какао на прах. Крем: 200 гр меко сирене (тип рикота) или мастна извара (без зърна), заквасена сметана 200мл, 100гр захар.

Разделете жълтъците от белтъците. Половината части от захарта и жълтъците до бяло втриването камшик. Масло (разтопи в микровълнова фурна или на водна баня), за да се смесват с жълтъци, добавете ванилия захар, внимателно трия.

Протеините са бита в твърда пяна, добавят другите половина чаши захар и поставени в масата на жълтък, внимателно разбъркване. Има също части изсипва пресяват брашно (смесва с бакпулвер) и се разбърква с помощта на шпатула или лъжица. Частта от тесто купа се отложи (за украса), изсипете остатъка в тигана, положена пергаментова хартия и razravnyat. Отложената тестото се добавят мляко и какао микс. На бял тестото, което се намира на хартия за печене, поставете кафяви петна. Със зъби може да се регулира на рисунката - да направи спирала, мед и др Пече се 15-20 минути (200C) .. Готов торта да поставят на лицевата страна надолу кърпа и внимателно отделяне на хартията, завъртете ролката. Оставя се да изстине. Open, намазани с крем и се съберат обратно.

За крема победи с миксер всички съставки и се разпространява на тортата.

Спондж ролка - полезни съвети от опитни готвачи

- За да се придаде солени вкусови Ролс изпечени гъба лист върху цялата повърхност може да се поръсва ром или бренди.

- Аналог на сирене рикота за извара крем можете да направите сами. Freeze-литров пакет на кисело мляко във фризера, докато стане камък. Махни го, кисело мляко безплатно от опаковката и промяната в марля. Марли окачени или поставени в гевгир, монтирани на тиган. Както размразяване кисело мляко, суроватка, всичко е забравено и марлята ще остане мека извара. От мътеница литър получи около 200 грама на извара.