Smokehouse топла и студена със своите ръце примери и цифри
Smokehouse - това е страхотно устройство, което ще ви помогне да направите вкусна и сочна ястие. През топлия сезон идва времето на атаки срещу природата, а ние всички обичаме вкусна вечеря. Можете да опече всички лятно барбекю или барбекю, и е възможно да се разреди пушена риба, месо или бекон. Днес ние говорим за това как да се направи опушвална топла и студена пуши.
Рибата опушвална оказва необичайно вкусно!
Smokehouse за риба - най-популярни. Но няма специално ограничение, така че може да се пуши там, и бекон и пиле, както и всяко друго месо. Вие никога няма да загубят, да готвя нещо с помощта на опушване. И правим барбекю - опушвална с ръцете си не е толкова трудно.
Има голям брой възможни начини, за да се готви опушвална, ние накратко недоразвита върху тях, но акцентът е върху Smokehouse пушена на скара. Ние ще ви разкажа за работата и да даде пример на своя собствена опушвална. И също така да ви кажа как да се направи опушвална с ръцете си в кофи.
Начало опушвална с ръцете си
Пушено месо, риба и птиче месо - по-скоро древен начин на готвене. И ястията са много рафинирани вкус, с приятен аромат. Общо на линия са 2 вида пушене - топли и студени.
Hot пушене - това е по-лесен начин да получите това, което искате едно лечение, храната оказва вкусна, но държат по-малък.
Студената пушене - този метод изисква повече време за подготовката и изграждането на най-пушач, но се съхраняват продуктите по-дълго.
Готвенето се извършва на принципа на тлеещ дървени стърготини или дървени стърготини и излагане горещ дим за продукта, в затворено пространство.
Когато ти предстои да се направи опушвална, трябва да реши:
- Какъв тип пушач предпочитате;
- Това, което ще го направи;
- Какви храни ще се готви в него;
- Каква ще бъде на мобилността на бараката.
Топло или студено опушване?
След това се определи е съвсем проста. Ако просто искате да получите вкусна риба или месо в кратък период от време, вие не искате да похарчите много време, за да се изгради един студен пушач, а след това, разбира се, по-добре да изберете топъл пушене - това е един лесен начин за приготвяне на храна е вкусна и бързо. Пушенето на риба - например, около 15-20 минути. Студената опушвална изисква повече внимание и време за готвене. Готвене време в студена Smokehouse - 3-5 дни. В двата метода, основният принцип се пуши оградни продукти от открит пламък.
Какво Smokehouse?
Различни майстори се научили как да се направи на пушача почти импровизирано, например, можете да си направите опушвална от цевта или кофа. Малко по-сложен начин е да се тухлена зидария. Или можете да поръчате от приятел заварчик специална кутия, която е подходяща за опушване.
за пушени продукти
Какво е по-добре да се избере - зависи само от вашите предпочитания.
Как да изберем чипове за пушача?
Какво по-добро използване на дървени стърготини за пушене? Най-оптимално изпълнение ще стърготини овощни дървета - например ябълка. Ценителите твърдят, че изтънчения вкус може да се получи с помощта на дървени стърготини върбови или елша дървесен чипс. Намери дървени стърготини например ябълка, не е трудно.
почистване опушвална
Ако старата маслото остава и тя ще изгори за по-нататъшна употреба, вкусът може да бъде счупен. Затова е по-добре да се направи лесно сгъване дизайн, който лесно се поддават на почистване.
портативен опушвална
Отново във връзка с това, ние считаме, само горещо опушване, ако просто направи компактна версия, като размера на обикновена кофа, а след това може лесно да се изнася за страната.
Студената дим къща със собствените си ръце
От незапомнени времена хората, занимаващи се с този вид готвене, като пушенето. Това ви позволява да се запази храна за по-дълъг период от време, така да се подготвят без да подлежат на гореща обработка.
В студените Smokehouse продуктите са готови на няколко седмици, все изтънчения вкус.
От една страна, тя ще се намира самата опушвална, от друга пещта и комина в центъра. Какъв тип пушач, който предпочитате, това си е твоя работа. Можете да поставите на цевта, може да се изгради тухлена стена, или просто да се направи метална рамка опушвална.
Hot опушвална с ръцете си
Кой не иска да прекарват много време, там е прост и лесен начин за приготвяне на желания деликатес. Можете да разберете как да се направи пушени опушвална. Времето за готвене с помощта на Smokehouse за пушена риба е около 15-20 минути. За месо - малко повече, около 30-40 минути.
Принципът на функциониране малко по-различно от, се обработва от гореща пара.
тухла опушвална
Как да си направим тухла опушвална себе си, този въпрос ще бъде интересно cottagers и запалените фенове на вкусна вечеря. Тухла опушвална построен специално за студено пушене. И вие може да го направи "В продължение на векове". Тъй като плъзнете тухлена стена не можеш.
Стърготини за пушене
Как да изберем чиповете на пушача - един много важен въпрос, защото тогава какво ще се накисва си риба или месо, ще зависи от вкуса на готвена храна. Стърготини е по-добре да се вземат плодовете от дърветата. В този случай, на вкуса на месото ще бъде по-рафинирано.
Smokehouse собствен ръце снимка
Точно това, което предпочитате, вие трябва да решите. Но мисля, че няма да съжалявате това прекрасно изобретение.
Успех в употреба!