Шаран на фурна с картофи рецепта със снимка

Carp отстранен от шарана в Китай, но сега тя се среща във водите по целия свят, с изключение на Южна Америка. В България и Украйна също да си купите шаран готвач от нея вкусно ястие. Ние предлагаме една проста дома версия, която е подходяща за семейна вечеря - шаран във фурна с картофи.

съставки

• шаран с тегло 1 кг или по-малко - едно PS.
• Lemon - 0.5 PS.
• маслиново масло - 3-4 супени лъжици. л.
• средни картофени клубени - 5 бр.;
• лук обелени - 2 PS.
• белени червени моркови - 1 бр;.
• дафинов лист - 1 бр.
• сладка чушка - 5-6 бр.
• розмарин, тебешир индийско орехче, кориандър, копър, нарязан суши paprika- щипка;
• сол - на вкус.

Забележка: шаран, приготвени в много страни по света. Китайски ястие "шаран-Хризантема" е приличен: рибни кости отстранени, правят разрези вътре обръщам вътре в кожата, пържени в масло, а след това е под формата на хризантема. В България, шаран пълнен с орехи и се пече във фурната за Коледа. Германци и поляци го гасят в сос бира и унгарци nashpigovyvayut пушен бекон. Израелски граждани да преценят, че най-подходящ за пълнене риба. Пълнени с риба и гъби плънка и задушено с вино Шаран "а ла Шамбор" (Sagra а ла Chambord) - усъвършенстване на френска кухня. И това служи с френски луксозни гарнитури - лангуста, шапки и дори гурме гъби трюфели. Австрийска кухня е известна с шаран ролки.

Как да се готви шаран във фурна с картофи

Маш грах бахар и изпращат до две супени лъжици зехтин, той също се поръсва с розмарин, индийско орехче, кориандър, копър и червен пипер. Всички смес от подправки.

Нарежете лимона на тънки филийки.

Carp ясно от люспите. Vsporov заедно багажника на корема му, изкормени вътрешности, изплакнете с течаща вода. Pat салфетки.

Направете разрези в риба напречното сечение на нож, сол, поръсва се лимонов сок четвърт obmazhte масло с подправки. Вложката намалява лимонови резенчета. Ако жлъчния мехур се разкъсва, изрязани части, които са оцветени с жлъчката или ги търка със сол на изкормване риба. Хрилете най-добре отрязани с нож, така че те не развалят вкуса на горчивина.

Луковици и морков нарежете на кубчета и се пържете в зехтина. Когато зеленчуците са охлажда, те nafarshiruyte корема шаран. Има също така сложи дафинов лист. Можете да добавите стръкче копър.

Е промива и се суши чрез картофени клубени котлет резени, смесва със сол и Предпочитаните подправки, те запълване на празните пространства в тиган с рибата.

Фурна шаран трябва около 45 минути в пещ при 170 ° С Като рибата, го премахнете от копър и лаврови, те вече са дадени целия вкус при готвене.