Розобер, сушене, прибиране на реколтата, готвене
За чудотворната Koporskaya чай се споменава в историческите хроники на Рус в 12-ти век. Уилоу-билка, или върба-билка е била в голяма услуга в кралския България, както и в много европейски страни, тя доставя на имперска масата, и широко се изнасят в чужбина, най-вече в Англия.
Суровината за Koporsky чай (след село Koporje, близо до Санкт Петербург) са fireweed листа.
Иван чай е известен с богатата си изискан вкус и лечебни ефекти върху тялото. В днешно време чай на листа, която идва при нас от Изтока (Индия, Китай), до голяма степен заменя лечебната напитка. Но по вкус на родния български чай не отстъпва на задграничните сортове, да не говорим за терапевтичния ефект. Ето защо решихме да ви кажа за него.
В тази статия искаме да се разработят за това как да се подготвят върба-билка, кое време е по-добре да се съберат какво ферментация листа, разкажете за основните правила за сушене и съхранение на готовия материал. Коригирайте сушени върба-билка има лек плодов вкус, а когато сварена напитка излъчва съблазнителни аромат и леко сладък вкус, така че няма нужда да се добавя захар.
Иван-чай: Описание
Лечебно растение има много имена на хора: български чай. яке. Pushnikov. Koporye чай. koporka. Wild лен. Курилските чай. Skrypnyk. Невярно Levkon и други данни в различните области.
Официалното име - върба-билка, или върба-билка Angustifolia. Растението е многогодишно, тя расте навсякъде в Северното полукълбо. В страните от бившия Съветски съюз, най-често се срещат в групата на иглолистни гори, както и в Сибир.
Иван-чай е чест гост на горските поляни и канта, по железопътната линия, в близост до засадени областите, в близост до вода върху влажни плодородни почви.
Един от най-интересните и много важни за здравето характеристики на върба-билка е способността му да не поглъщат опасни токсини от почвата и въздуха. Освен това, тя не е само се пие гореща.
Охладената заваряване, дори и застана в продължение на часове, не губи всеки вкус или лечебни качества! Още прясна трева kipreya включва същия брой мощен антиоксидант - витамин С. призната като източници на веществото: касис и червени чушки (около 600 мг% при 100 грама на суровини). Тук е необичайно растение.
И сега ние ще ви кажа как да се подготви върба-билка, за да запазите максимално количеството на хранителните вещества в храната.
Иван-чай: събиране и подготовка
Не е желателно да се предприемат листата изсъхнали, нездравословен, повредени, силно замърсени с прах и пресовани образци. Да не вреди на околната среда, не се косят тревата в дясно и в ляво. По-добре е да се съберат малко зелени кълнове от различни области.
Ферментацията върба-билка
Научете как да се подготви върба-билка, ще можете по всяко време да се насладите на много приятен вкус и полезно питие, че са били в полза на императора и царе, и те забавлявам им настаняване на гости и приятели. Събраните материали трябва да бъдат третирани по определен начин.
1.Zavyalivanie върба-билка. Първо на всички листата трябва да се измиват под течаща вода и след това ги поставя в слой от около 4-5 см за увяхване на деня. Суровини трябва периодично да се разбърква.
2. След това листата се подлагат на усукване. Този процес се извършва ръчно: всяко листо, трябва да се смила между ръцете си, превръщайки суровини на тънки въжета или подвижен в малък schariki докато не потъмнее, като набляга на клетъчния сок.
3. Следващата стъпка - директно ферментацията. Twisted оставя 3-4 см слой поставен върху тави или в емайлиран отгоре покрити с чиста влажна кърпа (кърпа може).
Контейнерите трябва да бъдат поставени в топла стая (температура на въздуха трябва да бъде около 27 ° С), тъй като процеса на ферментация се извършва в много по-добра топлинна енергия. Зреене обикновено продължава от 8 до 12 часа. През това време, свежия мирис на трева заменя с деликатен аромат на зрели плодове и цветя, което в действителност е сигнал за края на ферментацията. Perederzhivat листа не трябва да бъде, защото те лесно могат да вкисва и безнадеждно развалена
Как да изсъхне върба-билка?
1. Листа след ферментация веднага нарязани с остър нож или ножици.
2. пищна тънко върху тави, предварително определени от восъчна хартия за избягване на контакт с повърхността на суров метал и се суши в пещ, фурната или специалната сушилня при температура от около 55 ° С Ако изсъхне чай във фурната, вратата винаги трябва да е леко отворена, както се изисква за висококачествен сух вентилация. Raw изисква периодично разбъркване с дървена остриета, едновременно проверка на наличността.
Готов върба-билка напомня на Цейлон, има наситен черен цвят за външно излагане на чаените листа трябва да се разделим, но не се разпада на пепел.
Над сушени листа миришат напомня на картон, а вкусът - обичайните сено. Ето защо, за да изсъхнат и трябва да се следи внимателно. Времето зависи от количеството на суровината, слоят, към който е разпръснат, и фурната, обикновено около 40 минути. Съхранявана Koporye чай в стъклени съдове, не забравяйте да плътно затворени, за да не се изпари аромат. Време за съхранение е не по-дълъг от 2 години.
В народната медицина се използва активно не само листа, но корените на растението. Те се събират през есента, разкопки, промива се от земята, нарязани и се суши в сушилня или сушилня при температура от около 70 ° С Съхранените корени от върба-билка в стъклени съдове до 3 години.
Как да се готви върба-билка?
Brew и пие чай Koporye както и обичайните индианци или Цейлон за нас. Първо машина за изплакване чай изисква вряща вода, а след това сложи суха роза базирани чаена лъжичка в чаша вода, напълнете с гореща вода (95 ° С), преливане на около 5 минути и се изсипва в чаши.
Тази вкусна и здравословна чай ...
1. Рецепта лечебен чай за заболявания
2. Рецепти успокояващ чай
3. Чай Рецепти за тънък фигура
Правилно събрани чай има известна сладост, но напитката може да бъде леко подсладен натурален пчелен мед, ако желаете.
Традиционно, рецептата и тайната на това как да се подготвят върба-билка, предавана от уста на уста всяко семейство, независимо от предците тайни. Реколта от върбови листа чай uzkolistogo събира, суши, залейте с вряла вода в дървени вани, ръчно свитите преди появата на сока клетка, сушени на големи тави, който се поставя в българските пещите. Young зелен върба-билка широко използвани в храни като зелена добавка към салати и супи, и пресни корените на растенията, в някои случаи заменят със зеле. Сушени корен е раздробен на брашно, което се добавя към сладкиши и хляб.
- Грипният вирус: Симптомите, предпазване и лечение
- UV лечение у дома
- Лечението на назална конгестия народни средства
- При вдишване с минерална вода: ефективен агент от настинки
- Американските учени невролози са изследвали как ефекта плацебо
- Учените са открили човешки ген, който позволява регенерирането на органи
- Учените: зехтин съдържа вредни компоненти
- Пчелите се насладят на кофеинови цветовете
- Николай Potekaev: какво знаем за същността на произхода на меланома
- Лео Bokeria: как да се хранят в жегата
- Лео Bokeria отрече основният принцип на доставките
- Онишченко: как да изберем диня или пъпеш
И аз съм за едно и също. Твърде често в последно време се намира на статии за Koporye чай. Ние трябва да се опитаме, най-вече защото на върба-билка, ние растат много.
Това е възможно да се реколта розови около начин. Аз наистина харесвам вкуса. Между другото, сега можете да си купите готови, което правя. Тя се нарича "Soulful". В магазини и аптеки не са изпълнени, но в интернет е.
Олга Здравейте! А ти не ми каза, където можете да си купите ферментирали върба-билка?
Ние ще наследи примера на императори и крале, и се наслаждавайте на такава полезна напитка. Това е много ценно лечебно растение. Вие имате полезна информация!
Ние всички расте върба-билка, но някак си никога не съм събрани. Чухте ли за лечебните си свойства, ще бъде необходимо тази година zagotovit.I винаги мислех, че се събират цветя и листа е необходимо. Благодаря ви за интересната информация.
Чух много добри неща за това растение. Но някак си, че никога събрани. Сега обикновено предпочитат хранителни добавки, защото Ти не знаеш какво може да се намери в областта.
Напълно съм съгласен с теб, с нашата околна среда и събиране на трева и лети безопасно. Но отбеляза за себе си нещо положително, не е розово-поглъща токсичните съединения от заобикалящата среда, за разлика от едни и същи гъби или боровинки. Така че аз ще се доставят)
Обичам билкови чайове, както и много годни за събиране на трева. Сега, когато знаем как да се подготви върба-билка, и да го добавите към билкови чайове. :)
Мнозина са чували за ползите от върба-билка, но за първи път се срещам с пълна информация за това как и кога да го събираме и как да се отнасяме, благодаря ти!
Но в нашия район Иван-чай не се увеличава, но също така ще направи подготовка, тъй като тази билка когато тя е била на стойност нас в Русия, теглото си в злато.
Здравейте скъпи приятели! Някой знае ли дали е възможно да се изсуши върба-билка в multivarka? И как?
Добре дошли! Къде можете да си купите естествен Иван Chay.Kto може да помогне продават и сглобени Иван чай. = Аз ще бъда много благодарен и blagodaren.Spasibo!