Рецепти за готвене леща (червено, зелено, черно), изборът на тайни

Леща на изток не е случайно наричат ​​хляба на бедните.

От бобово растение подготвят прекрасни гарнитури, супи, сладкиши, овесена каша.

Въпреки съществуващите тесни връзки с грах, леща имат деликатен аромат и по-малко капризни нрав.

Сварете лещата-лесно и бързо: не изисква дълго потапяне, смяна на водата.

С леща може да бъде приготвена много ястия, но само по себе си този невероятен боб култура е много вкусно.

Как да готвя леща - общи принципи на подготовка

В магазините днес можете да намерите най-червени и зелени, и жълти, и дори черни леща. Дори начинаещ се разбере, че ще трябва да се справят с различни видове продукти, които изискват различен подход. В действителност, някои сортове се използват главно за салати, а други - за картофено пюре или зърнени храни, и други, са добри като гарнитура.

Това зависи от вида и отговори на въпроса да готви леща. Зеленият фасул варени мека по-дълго от всеки друг, но не се деформират, така че те често се използват в салати или покълнали за подобряване диета. Червено, която се приготвя много бързо, да получите чудесен въздух, ароматен сос. Браун леща в тенджера и държат доста малко време, преди да се превърне в мека razvaristuyu каша.

Повечето сортове леща не изискват накисване във вода. Изключение се прави само за зелен фасул: двучасов баня вода е добро за тях, омекотява темперамента и трудно готвенето по-лесно.

За да се подготви вкусно ястие е гарантирано, леща, първо трябва да минават през, премахване на повредени, ограбени, мръсни зърната. След това зърната се измиват със студена вода, като се използва голяма купа, саксия или на решето. Според правилата трябва да се вземат чаша леща две чаши вода за миене, но това не е от съществено значение: това е възможно да действа от окото.

Кук зърно по време на тих процес на кипене, за да мине гладко, без да бърза за готвене на горната част на корпуса. Процесът в зависимост от категорията отнема 15 до 40 минути.

- Red (или оранжево) леща - тя просто зърно без кожа (корпус от растителен влакна), така че тя почти мигновено загряване, от 15 до 20 минути.

- Браун леща изискват по-дълъг период на безразличие: тя ще бъде готова след тридесет минути.

- Зелени ароматни леща трябва да ври четиридесет минути.

За да готвя леща за салата, боб и пропорцията на вода нужда от 01:59. Ако искате да се задушава или овесена каша, количеството на водата може да се увеличи с една чаша.

Как да се готви кафяви леща

Това, че кафяви леща често става на базата на основно ястие със зеленчуци или месо. Тя запазва формата си, не изисква специално внимание при готвене и, както и всички други сортове, има деликатен вкус вкусен.

- чаша кафяви леща;

- две чаши вода;

- лъжица сол.

Готови леща в тенджера налейте вода за готвене.

Донесете вода да заври.

Леко повдигнете капака и готвене с бавно кипене от двадесет до четиридесет минути.

След около половин час, за да се опита да наличността.

Редовно разбъркване, но без фанатизъм не се унищожи структурата на зърното.

Когато леща е почти готов, добавете сол.

След пет минути, изключване на топлина, леща, използвани за приготвяне на други ястия или като отделна чиния.

Как да се готви червена леща с подправки в multivarka

Масло не се развалят каша, това е вярно. Но в случая с червена леща няма да го развалят като подправки, зеленчуци и черен пипер. Особено, ако в кухнята има multivarka. Тази леща овесена каша може да бъде страхотно да изненадате семейството.

- половин чаша леща;

- три чаши вода;

- голям лук;

- един моркови;

- три лъжици adzhika;

- лъжица растително масло;

- половин лъжица черен пипер;

- две скилидки чесън;

Подгответе боб за готвене.

Лук почистени, нарязани на малки кубчета.

С морков кора и решетка.

Белени чесън фино котлет с нож.

А измерено количество вода за отопление.

На режим в повечето Multivarki СРЮ зеленчуци пържене.

Изливане промива в лещата на сито, изсипва гореща вода.

Попълнете всички adzhika, черен пипер, сол.

Кук режим овесена каша или ориз таймер готвене.

След каша микс на сигнала и прилага.

Както готвене на лещата в микровълнова пещ

Ако използвате микровълновата каша може да се готви бързо и там. Как да готвя леща по този начин? По принцип същото, както с традиционните методи за приготвяне на храна. Съставките са изброени по щедра порция.

- половин чаша червена леща;

- половин чаша вода;

- малко сол (една щипка или две).

Подгответе царевица, изплакнете добре в сито под течаща студена вода.

Специалната контейнера за микровълнова определят леща.

Изсипете вряла вода върху него.

Поставете съда в микровълновата и да зададете максимален режим в продължение на десет минути. Корица не се затваря.

След изключване на пещта, за да премине на каша в една чиния, podsolit, подправки пълнят или използват като гарнитура за задушени зеленчуци.

Как да се готви черен леща с билки

Черните сортове боб рядко се срещат в продажба, но е не по-малко вкусни и здравословни продукти. Как да готвя леща, черен? Точно като нормална зелена или червена разнообразие. Семена в малък, гъста и лъскава, й напомня на екзотичен хайвер, което прави най-различни леща, наречена "Beluga".

- чаша черни леща;

- две чаши вода;

- лъжица зехтин;

- Всички пресни билки;

- малко сол.

Обхождане зърно, изплакват в сито с топла или студена вода.

Сподели зърна в тиган и капак със студена вода.

Оставете да къкри.

След кипене налее масло.

Гответе с бавна вари, веднъж на всеки три или четири минути, като се разбърква от време на време.

Когато зърната са почти готови, prisolit на вкус и добавете подправки.

Ситно нарязан магданоз, копър, магданоз.

При сервиране се поръсва с билки варени леща.

Как да се готви леща в двойно дъно

Готвене на пара също може да помогне при подготовката на леща. Зърното не са гарантирани за да Бри, и почти не се налага да следи процеса. Водата в сравнение с традиционните рецепти се нуждаят от много по-малко. Това е начина да се готви леща с обикновен параход.

- половин чаша всеки от леща;

- чаша вода;

- супена лъжица масло;

- малко сол.

Излива се във вода параход.

Контейнерът за получаване на специални храни получава Излива леща.

Изсипете задната вода, сложете маслото, малко prisolit.

Включете устройството за един час.

В края на готвенето, опитайте царевица от волята на обекта. Ако е необходимо, включете на парахода за още десет или петнадесет минути.

Как да готвя леща - трикове и съвети

Обикновено приготвена леща, изпълвайки я със студена вода и довеждане до кипене. Този така наречен студен метод. Тя ви позволява да се предотврати напукване и плъзгащи черупки зърна, които разваля естетичния вид ястия.

Има и други, така наречените горещи метод: леща гласове семе в кипяща вода. Обикновено такъв метод се използва при приготвяне на супи и използва зелени или кафяви зърна.

Солени леща в края на готвенето, когато тя е била почти готова. Това се прави, за да не пречи на процеса на готвене нормален черупки зърна. Ако солта веднъж, леща е много дълго време да се подготви.

Ако готвенето водата се абсорбира напълно леща, жито, но все още не е реализирана, е необходимо да се излива вода на малки порции, за да се избегне голям контраст между температурата. Твърде много студена вода, за да се спре този процес и ще се забави. Освен може да пострада кожни зърна.

При готвене в леща зърна не случайно добавите зехтин. Само една чаена лъжичка е достатъчно, за да даде на съда специален аромат и нежност.

Варени леща и с добавяне на билки, подправки. Особено добре този вид боб с градински чай, розмарин, дафинов лист, целина.

Много добре да се съчетаят леща с пържени или задушени зеленчуци, гъби, месо или риба. Отлично насищане, нискокалорични храни да бъде полезен елемент от диетата.