Правилната техника на двойно дестилирана водка
Повтарящата дестилация варя партия отстранява замърсяванията, подобряване на качеството на тема правилна техника. При хората, крайният продукт се нарича "двоен лунна светлина." Трябва да прекарват 2-3 часа по-дълго, но в крайна сметка се получи кристално чист, мек дестилат без мирис.
Средно податлив на всеки участък от варя независимо от храна. Рецепта на измиване и избраната технология дестилация (лунна светлина) не се променят. Облагороди можете дори да пият сваления много по-рано.
Технология за производство на двойно варя
1. Разреждане вода. Преди двойна дестилация измерва крепост определи количеството на чист алкохол, като 1 л 40%, съдържаща 400 мл чист алкохол (това е необходимо за избор на фракции в третия етап), след това варя се разрежда със студена вода до 20%. Дестилация на силна течност опасно, тъй като високата концентрация на алкохол пара може да предизвика пожар сварено апарат. Също така има силна варя много силна връзка с молекулно фузелово масла, в резултат на повторното дестилация няма да се получи желаният ефект.
2. Почистване. Захар и зърнени култури запарване (в някои случаи) е допълнително пречистен въглища, калиев перманганат или други средства. Плодови дестилати обикновено не е чист, да остане светлина аромат суровина.
Когато е избран калиев перманганат, след това три-литров буркан 40% разредена варя 3 грама прах в 300 мл гореща вода и се излива получения разтвор в варя, разбърква се добре и се оставя да престои в продължение на 15-20 минути. След това добавете една супена лъжица сол и сода за хляб. След 2 часа щам смес чрез памучно марля филтър.
3. дестилация. На практика не се различава от първата дестилация, но е важно да се отдели на фракции: ". Тяло" "главата", "опашка" и Първият изход на 8-12% от сумата на чист алкохол (определена в първия етап) не може да пие е вредно фракция нарича "глава", има неприятна миризма.
На следващия 80% - това е двойна водка, от която се нуждаем, и. Тя се събира като крепост в струята пада до 45-40%. Последната част - на "опашките" могат да бъдат използвани за увеличаване на крепостта от следващата каша, за шофиране дестилационната колона (да бъде чист алкохол), или просто се изхвърля.
След втората дестилация варя 60-70% не Полученото изисква допълнително пречистване. Остава само да го разредете до удобно за пиене крепост (40-45%).
Добре дошли!
Прочетете много информация и стигнах до заключението, че най-добрият вариант за Chachi конвенционален апарат, без колони, парна барабана, устройства с двойно стигнеш, и т.н. Т.е. класически контрабанден алкохол - куб хладилник. Така че независимо дали то е, или греша?
А на втория въпрос следва от първото - ChaCha и коняк. Това са две на продукта, където препарат Brag безотпадна производство: виното - ракия, торта - от ChaCha. Подходящ за ракия "Класик" лунна светлина (куб, хладилник), или трябва да бъде различна система?
1). Да, аз така мисля.
2). Подходящ, но alambiki използва във Франция.
Добър ден!
Има 8 литра водка, която е 10-15 години. Ако се съди по миризмата е гадно, аз дори не искам да опитам. Неговата ще бъде разреден до 20% и надмине държавата, разделяне на фракции. Със сода и калиев перманганат не искат да общуват, да се почиства въглища. Може ли по този начин с лошо качество водка, за да получите един нормален дом варя? И когато тя е по-добре да се чисти въглища - преди или след дестилацията?
Благодаря.
Можете да опитате, надмине, чисти въглища, а след това отново, ако е необходимо надмине.