Пилешко филе със сметана в тенджера
Здравейте, foodkrot. Били ли сте някога варени пиле в сметана? Ако не, не забравяйте да се вземе решение за ястие. Невероятно нежна и вкусна, въпреки цялата си простота и само какъв аромат си заслужава. Перфектен за празничната трапеза.
Вариациите в подготовката на няколко, които можете да изберете някоя от рецептите. Или изгради своя собствена.
Как да се готви вкусно пиле в сметанов сос
- 1 пилешки гърди парчета. (300 гр пилешки филета.);
- лук 1 бр.;
- сметана 20% 300 мл.
- 1 чаена лъжичка нишесте.
- сол, черен пипер;
- копър, босилек.
1. Вземете крушката и дори чисти от люспите, измива мръсотията от кухненски нож и се нарязва на кубчета.
2. Поставете тигана газ, да го излее в слънчогледово масло, или да използвате парче масло.
3. В тиган запържваме лука на среден огън, докато омекне и прозрачна.
4. размразява пиле, или използването на охлажда, промива се със студена вода от чешмата, отстраняване на излишната влага салфетка.
5. На дъска за рязане нарязани пилето на парчета, кубчета или клинове. С страна на 1,5-2 см. Ние разпределяме лука в тигана и запържете за около 5 минути до бяло.
6. Добавете сол и сезон с черен пипер. Можете да добавите няколко щипки индийско орехче. Ние мелене копър и босилек, изпрати на тигана.
7. Наливане сметана, добавяйки, че нишестето към соса крем сгъсти.
8. пиле в крем се покрива с капак, леко намаляване на топлината и къкри за 10-15 минути в тава, само на 5 минути разбъркване от време на време.
Delicious се получи, че перфектно допълват всяка гарнитура. Но това е най-подходящ за всички видове макаронени изделия, ориз и картофи.
Пилешко филе със сметана в тенджера
В тази рецепта, използвайте подправки преди печене, и нишестето се заменя с брашно
- пиле 300 гр.;
- лук 1 бр.;
- сметана 30% 300ml.
- брашно 1-2 супени лъжици.;
- розмарин.
1. Подготовка на пилето: размразяване, измиване, арест. И нарязани на малки парченца. Кожа е по-добре да не се използва.
2. Сгъваем дълбока чиния, протриване пипер и подправка за пиле завърши (ако ленив труда), но може да съдържа сол. Сол в крем пиле желателно по-късно. Поръсете сушени или пресни подправки, разбърква се и се оставя за 10 минути.
3. В този момент, да се насладите на лък. Почистете я от ципата, изплакнете под течаща вода и се нарязва на 4 парчета. Накълцайте пръчки.
4. На висока температура, загрейте тиган с олио и хвърлете лък. намаляване на топлинна енергия за средни и задушавайте, докато омекне. Обикновено това отнема около 5 минути.
5. Лукът може временно да се променят или да се готви пиле в отделен тиган.
6. свива всяко парче пиле в брашно. И се запържва в тиган в малко олио, докато свеж за 3-4 минути от двете страни. В голям тиган, за да го направи по-удобно и удебелени дъно осигури равномерно отопление.
7. Когато кората се образува може да се комбинира с лук, сол, добавете подправките (ако мислите, че те не са достатъчно) и се изсипва крем.
Смесете, напред, за да се бие.
8. Бейтс огън, разбъркайте, оставете да къкри под капака затворен. 10-15 минути.
Брашно добавя кремаво плътност сос. Насладете се на вкусна и крехко месо със сос от сметана.
Пиле в кремаво чеснов сос в тигана
- пилешки гърди (филе) 400 гр.
- лук ряпа 1 бр.
- Масло 30 гр.;
- сметана 20% 1 чаша;
- 3 скилидки чесън;
- сол 0,5 чаена лъжичка.
- горчица 1 чаена лъжичка.
- черен млян черен пипер 0.25 TSP.
- 0.5 чаена лъжичка къри
1. приготвя пилето нарязани на кубчета.
2. Onion чистя, нарязани на малки кубчета.
3 скилидки чесън чисти от люспите, мелене.
4. На среден огън затопли тигана, да го изпрати на парче масло и се стопи на него.
5. Fry лук и чесън в продължение на 5 минути до златисто кафяво, като периодично се разбърква.
6. След това се разпространява към пилето, се запържва, докато месото стане бял (кора е малко вероятно да успеят).
7. Сол, къри, горчица, черен пипер и билки, за да се смесват с крема. Ако можете да го направите с миксер или пасатор, а след това можем да се връщам назад чесън.
8. Излива се сместа в ароматен (не по-малко ароматен) кокошка и къкри на слаб огън в продължение на 15 минути.
В края на готвенето, опитайте дали достатъчно сол и подправки. Ако е необходимо, добавете.
Пилешко филе да добавите сол по време на пържене (в края), вместо да се добави към крема.
Яжте с варени зърнени храни, макарони и други неутрални гарнитури.
Пиле в сметана с гъби в тенджера
Същата вкусна рецепта, но надарен с по-голяма ситост, като добавите гъби, закупени.
- пиле 300 гр.;
- гъби 200 гр.
- лук 1 бр.;
- пшенично брашно 2 супени лъжици.
- сметана 20% 1 чаша;
- Провансалски билки;
- пипер, сол.
1. Белени лук разкъсва или се смила полукръг.
2. гъби промиват чисти от тъмните места и plenochki (по избор), нарязани на малки ленти или кубчета.
3. картер пържен лук, след 5 минути добавете гъбите.
4. Fry, разбъркване от време на време, до тогава, докато гъбите ще дойдат и влага да се изпари. Но не ги преварявам, те трябва да остане мека.
5. Месото от пилешки гърди, нарязани на кубчета и го изпратете на печено с гъби и лук. Докато цвета на месото не се променя от розово до бяло.
6. Часът на Прованс билки, черен пипер и сол.
5. Следващата стъпка се добавя към пшенично брашно в коритото, пресяват през сито. Тъй като най-удобно да избегнете образуването на бучки.
6. И всичко това се излива чаша сметана или мляко. С сметанов сос превръща дебела, ако искате течността - използвайте по-малко брашно.
7. По-долу се изпари излишната влага до желаната дебелина вас и се вари пиле в сметанов сос в тенджера (намаляване на топлината при първия признак на кипене) за 10 минути. Можете да направите това под капака.
Аз съм ял това ястие в момента е с картофи.
Пиле със зеленчуци в сметана
- пиле (филе) 300 гр.
- морков 1 бр.;
- пипер парчета 0.5.
- крушка лук 1 бр.;
- крем 250-300 мл.
- подправка за пиле;
- подправки (сол, черен пипер).
Можем ли да добавите още домати, но не и този път.
1. Загрява тигана, добавете растително масло до леко слой на дъното.
2. кори лук, нарязани на ивици. Фрай, докато омекне.
3. Моркови промиват и чисти от кожата. Разтрийте на груби ренде (или корейски моркови). Изпратени в тенджерата. Фрай в продължение на 3-5 минути.
4. Сладък пипер изпрани вид кран и изрежете средата на семената. Остатъкът от нарязани на ивици и кубчета shinkuem. Запържваме с други зеленчуци в продължение на 3-4 минути.
5. Пилешко филе нарязани на парчета и се запържва със зеленчуци.
6. На глоба ренде Shred обелени кори скилидки чесън.
7. подправена с чесън, подправки и подправка за пиле (или любимата си).
8. Излива се в тиган 300 мл. сметана, че е желателно да покрие пилето. И оставете да къкри 10 минути.
Как може да се готви пиле в сметана
Във всеки от рецептите можете да направите корекции, малко да се промени състава, подправка вкус.
Не е задължително да направи това ястие със сметана, те лесно да замени млякото, но в този случай е необходимо да се сгъсти соса с брашно или нишесте. Не по-малко вкусно превръща заквасена сметана, особено ако го комбинирате гъби.
Добавянето на зеленчуци, за да се направи ястие по-ярка и по-добре хранени (за ползите, не казвай нищо). Те могат да включват: домати, карфиол, тиквички. В допълнение към лук, морков, чушка и чесън.
Най-интересните подправки, които могат само да добавят - индийско орехче, канела, къри, джинджифил, куркума. Просто не го добавете всичките.
Зелен лук, копър, магданоз и босилек, както и смеси - провансалски или италиански билки.
Аз ви пожелавам всичко най-невероятното удоволствие от нежен крем от пиле!
Прочетете също така:
Пилешко филе в доматен сос
