Пангасиус, че за риба, където живее, снимка, готварски рецепти

За да бъдем здрави и изглеждат страхотно, трябва да се осигури балансиран хранителен режим. Особено внимание трябва да се обърне внимание на риба в диетата. Не толкова отдавна се появи на нашия рафтове Пангасиус риба. Какъв вид риба, която живее и колко е полезно за нашето тяло?

Пангасиус: какъв вид риба, която живее и това, което яде

Пангасиус - сладководни риби, живеещи в делтата на Меконг. Рибата, която се предлага от нашите магазини се отглежда в специални рибни стопанства във Виетнам. риба дължината на тялото може да бъде до 130 cm и тегло - 44 кг. Средната продължителност на живота в дивата риба - 20 години. Във фермата се отглеждат в продължение на 6 месеца, след което той се доставят до преработвателните предприятия и на нашите рафтове.

Пангасиус се отнася до всеядни риби. В основата на неговата диета се състои от водорасли, планктон и дребни риби, насекоми, ракообразни, плодове и други растения. На ферми специални хранителни риба гранули, които се състоят от отпадъци риба производство, кюспе и минерали.

Пангасиус мицел два пъти годишно. Средно, един възрастен човек може да хвърли до един милион яйца в даден момент. Като място за хвърляне на хайвера те избират прагове и плитчини, където те хвърлят хайвера си в близост до корените на растенията.

Сирене: име

сортове и техните описания могат да бъдат намерени в материала на нашия уебсайт.

Всички кашу може да се намери в тази статия.

От тук ще научите как да готвя картофи в микровълнова печка.

Риба Пангасиус: полезни свойства

Пангасиус има редица полезни свойства:

ползи пангасиус за нашето тяло е очевидно, но, въпреки това, има противници на използването му в хранителни продукти.

Вредният рибата: митове и факти

Какво е становището на причина за опасностите от тази риба:

1. На първо място, фактът, че пангасиус живее в гъсто населените райони на Виетнам в река Меконг, където водата не се различава чистота. Но рибата, която се представя в нашите магазини, отглеждани в изкуствени условия - басейни, където водата се пречиства и допълнително проветряване.
2. На второ място, като се смята, че рибата, която се отглежда в промишлен мащаб, е необходимо да бъдат пълнени с всякакви вредни вещества: антибиотици, растежни стимулатори и други химически добавки. Но това не винаги е така. Виетнам износ на риба е основен компонент на икономиката, следователно, за производство на много строг набор от санитарно-епидемиологичен контрол.

Вземете на вредните вещества в нея може само на етапа на обработка и подготовка на пратки. И това е мястото, където безскрупулни износителите могат да използват различни химически добавки, които я запазват по време на транспортирането. Затова избора на рибата в магазина, обърнете внимание на външния му вид и наличието на странични миризми. Просто те да бъдат предупреждавани твърде ниска цената.

И все пак, от яденето на сом е да се даде на някои хора:

• деца на възраст под една година, поради риска от алергии;
• хора с проблеми в храносмилателната система;
• хора, които имат собствен начин на мислене от риба или морски дарове.

Как да избера най-подходящия рибата

Отивате до магазина за пангасиус, обърнете внимание на някои точки, които ще ви позволят да купуват качествен продукт:

1. Предпочитам доказан магазин, където съхраняване на риба подобаващо внимание.
2. Изберете светъл цвят цяло филе. Тъмен нюанс може да означава, че рибата не се съхранява правилно. индикатор за присъствие на счупени парчета от дългосрочно съхранение или многократно замразяване сом, което е неприемливо.
3. В много големи парчета филе ще бъде много мазнини. Ако не ви харесва прекалено мазна риба, изберете един малък или среден филе, количеството на мазнините, които ще бъдат минимални.

Как да се готви пангасиус (рецепти за приготвянето му)

Ние пангасиус се продава в замразен вид, така че да се започне, е необходимо да се размразява. Правейки това, ние се препоръчват при стайна температура - премахване рибното филе, и го оставете в мивката или в чиния, за да завършите размразяване.

Използва се за приготвяне на риба вряща вода или микровълнова не може само да доведе до увреждане на деликатната филе, но също така значително да увреди хранителните качества и вкуса на рибата.

Най-добрият вариант би филе пържене темпура или охлаждане.

В най-полезен метод за готвене е пара. Такива риби могат да имат не само като отделно ястие с соса, но да го добавите към различни салати. Просто пангасиус филе може да се пече във фурната или супа от него.

Пангасиус, печен със зеленчуци и сирене

За да се готви, се подготвят за следните продукти:

• няколко сом филета (2-4, в зависимост от размера);
• Един среда домати;
• 3 кокоши яйца (1 от тях се изисква за пълнене);
• няколко супени лъжици брашно;
• 150 г всяко твърдо сирене;
• 1 супена лъжица грах (пресни или замразени);
• 0.5 чаена лъжичка земята червен пипер;
• сол и любимите подправки на вкус.

Подправете със сол и се поръсва над рибни филета никакви подправки, които харесвате. Можете просто да го търка със сол и счукан чесън. Оставете филе за 20-30 минути, така че да напоени с подправки.

На два пъти се търкаля рибата в брашно и разбито яйце. Запържете го от двете страни в растително масло.

Печена изложи за печене лист. Топ пълнене легло, което се смесва да се подготви малко настърган кашкавал, нарязани на кубчета домати, грах и един сурово яйце.

Сом филета изпечени 10-15 минути на 180 градуса.

Пангасиус, задушени в доматен сос

За да направите тази деликатна ястие, да вземе следните продукти:

• 500 г филе от риба;
• 1 морков;
• 2 лук;
• чаша вода;
• 1 супена лъжица доматено пюре;
• 2 супени лъжици растително масло;
• сол, черен пипер, дафинов лист и други подправки на вкус.

Лук и моркови измиват, почистват се и се смила: лук, нарязани на кубчета или полу-пръстени и ренде протриване морков не.

Риба, нарязани на части, добавете сол и се поръсва с подправки. В купа с дебели стени са многопластови риба и зеленчуци.

Отделно се смесват с вода, сол и подправки, доматено пюре и растително масло.

Вземи сос залейте риба със зеленчуци. Това също така да добавите дафиновия лист.

Ястия с риба, за да поставят на малък огън и оставете да къкри за 20 минути след завиране.

Пангасиус със зеленчуци, приготвени в дупката

За печене на риба на ръкава със зеленчуци, се подготвят за следните продукти:

• около 1 кг сом филета;
• 2 моркови;
• 2 лук;
• малко лимонов сок;
• малка китка билки (магданоз, копър и т.н.);
• 2 супени лъжици растително масло;
• сол, подправки и соев сос на вкус.

Рибено филе със сол, поръсва се с подправки и се поръсва с лимонов сок и соев сос. Оставя се да се маринова в продължение на най-малко 1 час.

Лукът и морковите се почистват и нарязват на кръгчета. Ситно нарязан Зелените.

Нарязани зеленчуци се пържат в растително масло.

Ръкавът добавите до рибата и зеленчуците, редуващи се между тях. Завързани ръкав от две страни, и го изпраща в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути. Бон апети!