Осоляване на херинга в 6-те рецепти начало, можете да изберете по свой вкус
Всеки готвач има своя любима начин за осоляване херинга, но преди да ги споделяте, искам да кажа няколко трика, с която рибата е особено вкусна.
Коя да изберем херинга осоляване
Няколко тайни осоляване херинга
След като сте избрали подходящ херинга и подготви всичко необходимо за осоляване, можете да преминете към главната сцена.
Осоляване на херинга в саламура
- херинга - 2 трупове,
- сол - 2 супени лъжици
- захар - 1 супена лъжица,
- растително масло - 1 супена лъжица,
- вода - 1 литър.
- Моята риба. Премахване на хрилете. можете да изкорми и отсече главата му, ако желаете. Fold риба в стъклен буркан или пластмасов контейнер.
- В вода, сол и захар се разтварят. Довежда се до кипене.
- Охладената солен разтвор се прибавя към растително масло.
- Напълнете солена риба. Запушват капака. Събирането в хладилник.
- След 3 дни, можете да опитате! Преди да сервирате, не забравяйте да се поръсва херинга кръгчета лук, риба също може да се поръсва с лимонов сок или оцет.
Рецепта херинга, прясно осолена
- херинга - 2 трупове,
- сол - 2 супени лъжици
- захар - 1 супена лъжица,
- дафинов лист - 2 броя,
- черен пипер - 5 грах,
- карамфил - 3 пъпки,
- вода - 1 литър.
- Моята риба. Не забравяйте да премахнете хрилете или вкуса на крайния продукт, ще бъдат разграбени.
- Блюдото на емайл излее вода. Добавяне на всички тези подправки. С настоящето саламурата да заври.
- Сгънете на риба, подходяща за осоляване ястия.
- Напълнете ostyvshim саламура. Плътно затворен. Извадете рибата за 3-4 дни в хладилника.
- След определен период от време, за да изкорми рибата. Нарежете на филийки. Спред на плоча и служат!
Друг начин за осоляване
- херинга - 2 трупове,
- растително масло - 3 супени лъжици
- оцетена есенция - 1 супена лъжица,
- сол - 1/2 лъжица
- черен пипер - 11 грах,
- дафинов лист - 3 броя,
- вода - 250 мл.
- В херинга премахнете хрилете. Добре му ми.
- В емайл тенджера, смесете всички подправки и се изсипва във водата. Довежда се до кипене.
- Охладената саламура налива оцет.
- Марината сложи риба и се оставя за 5 часа при стайна температура. След определено време кораб херинга без изваждане на марината в хладилника за още 7 часа. След един да опитате преди изкормена риба, нарязани на парченца и се поръсва лук пръстени.
Колко бързо туршия херинга
- херинга - 2 трупове,
- вода - 1 литър,
- сол - от 200 до 300 гр,
- подправки (дафинов лист, черен пипер) - на вкус.
- Трупове на моя херинга. Не вътрешностите й.
- Водата се оставя да заври. Постепенно се изсипва във вряща сол толкова дълго, тъй като няма да разреши на дъното на тенджерата.
- В приготвената саламура избор добавят Предпочитаните подправки. Изчакайте, докато се охлади.
- Напълнете солена риба.
- Херинга оставя 1 час при стайна температура и след това в продължение на 36 часа в хладилник кораб.
- Приготвя риба преди да се изплаква с течаща вода за отстраняване на излишната сол, нарязани на парчета, поръси пръстени кисели лук и се изсипва малко количество растително масло.
Rapid осоляване Херинг
Ако вечерта обеща да слезе, за да ви гости, че те могат да се отдадат на сутринта на осолена херинга. (Рецепта подходящ за осоляване само херинга).
- херинга - 2 трупове,
- сол - 1 супена лъжица,
- захар - 1 супена лъжица,
- смлян черен пипер - 1/3 чаена лъжичка
- натрошен дафинов лист.
- Изкормена риба, отстраняване на хрилете и главата. Измийте. На пропускат час в студена вода.
- Смесете подправките изброени.
- Рибата се изважда от водата. Obsushivayut хартиени кърпи. Разтрийте подправка смеси.
- Херинг Wrap в найлоново фолио и се оставя при стайна температура. Още след 2 часа рибата е готова за използване.
- Cut рибата завършен и облечени със смес от оцет и растително масло. Опитайте!
Друг доказан начин за осоляване херинга
- херинга - 2 трупове,
- черен пипер - 8 грах,
- карамфил - 3 пъпки,
- дафинов лист - 2 броя,
- сол - 2 чаени лъжички
- кориандър - 1/2 TSP
- вода - 200 мл.
- В емайл тенджера, смесват ароматите получени. Наливане на вода. Ние подпален и да доведе до възпаление.
- Херинг изкормена, премахване на главата и хрилете. Разделя се на малки парченца. Fold в стъклен или пластмасов съд.
- Напълнете рибата охлажда с физиологичен разтвор. Премахване на 2 дни в хладилника.
- След определеното време рибата е готова за използване. Ние го разпространява по подходящ плоча поръсени с масло и украсяват пръстени кисели лук. Бон апети!