Осетинския пай със сирене и готвене kartofelem- kartofdzhina
Беше студено през есента от всякога искате да се потопите в топлината и уюта на дома, за да избягат от дъжда и студа. Следователно, за да се срещне със семейството на масата с хубав разговор и горещ чай - задължителен ритуал. И рецепта Осетия баницата със сирене тук ще има много удобен, т. За да. Той е този кавказки ястие е в състояние да се зарежда добро настроение. Така че, как да се подготви Осетия пай със сирене?
Осетински пайове - символ на слънцето в далечното си отечество. Със златист цвят и кръгла форма, тези таблетки за смучене наистина става малко слънце на масата. И ако ние го пекат прав, това ще има огромно търг текстура и придава прекрасен аромат целия апартамент.
По-рано се опита осетински баници със сирене може да бъде само в родината си. Но сега има много подробни предписания, на които гражданите на други страни могат да произвеждат такива "дом на слънцето" себе си.
Видове осетински пайове
Тези питки са изпълнени с различни пълнежи осетинците. Тя се казва, че те са били произведени чрез попълване на схемата: ". Това, което е в хладилника, за да се подготви и" Но сега денят е цяло слой на културата, и има цяла класификация на тези азиатски ястия: осетинския пай със сирене и билки. картофи и сирене, зеле, тиква, различни видове месо и други подобни. г.
Най-класическите се счита Осетия пай със сирене и билки, които в местна диалект наречен ualibah. Но днес ние гледаме на не по-малко популярен и вкусно, но по-богата версия на ястието, което се нарича kartofdzhin - осетинския пай с картофи и сирене.
Рецепта Осетия пай със сирене и картофи
И така, как се като у дома, за да се готви на торти, така че тя се обърна към истински кавказки, със специален цветен вкус? Следвайте инструкциите по-долу и вие лесно ще можете да защитите себе си и близките си хора, моля, за няколко часа подготвят вкусни баници със сирене Осетия. На първо място ние трябва да направим, за да се подготви тестото на това ястие идва от Осетия.
Тесто за картофи със сирене осетински пайове
Независимо от това какъв вид плънка да изберете тестените осетински пайове приготвени по същата схема. Тестото обикновено се прави от мая или безквасен, не е масло и буйни.
Продукти за тестото:
- Пшенично брашно - 350 г;
- вода - 200 мл;
- растително масло - 4 големи лъжици;
- дрожди - 1 малка лъжица;
- sahar- 2 малки лъжици;
- сол -1 малка лъжичка;
- яйце - 1 бр.
Стъпка по стъпка тест процеса на готвене:
- Дрожди трябва да се разреди в топла вода. Добавете към тях солта и захарта. Разбърква се, докато напълно хомогенна течност.
- Без прекратяване на разбъркване, постепенно се добавя към смес брашно.
- Когато тестото вече започва да придобива гъста консистенция, добавете към него олиото.
- Замесете много пластичен и светлина тесто.
- Покритието на получената смес с кърпа и се съхранява в топло място в продължение на половин час, за да покачването на тесто.
Попълване на сирене картофи осетински пайове
Докато тестото "почивка", можете да управлявате да се готви плънка за тази печене. Както бе споменато по-рано, ние предлагаме инструкции за това как да се готви у дома Осетия пай със сирене и картофи. Тази опция е най-подобна руска душа не мога да живея без картофи.
Продукти за пълнене:
- Картофи 4 бр;
- Сирене солев разтвор (Осетия за предпочитане, но също допустимо Adyg, моцарела, фета) - 300 грама;
- Мляко - 1/3 чаша;
- Подправки на вкус.
Стъпка по стъпка инструкции за получаване на пълнежа:
- Оставя се да кипи картофите;
- Добавете варени картофи с мляко и каша.
- Сирене нарязани на малки парченца или решетка.
- Смесете всички съставки и добавете сол и черен пипер на вкус.
Как да се пекат Осетия пай със сирене и картофи?
Сега, когато всички предварителната работа е завършен, можете да преминете към формирането на торти и сладкиши.
Инструкции стъпка по стъпка печене торта:
- Готовата тестото трябва да бъде дадена форма. Трябва да създадете торта с дебелина около 2 сантиметра. Ако искате да следвате тези осетински традиции в процеса на пускане в действие на тестото, че не трябва да се прибегне до помощта на точилка. Жените в Кавказ винаги дават тестове под формата на ръце, като по този начин създаде уникална текстура и въздух, разбира се, поставянето на съда в любовта.
- Поставете в средата на получената торта плънка. Съдържанието на тези ястия са традиционно по-висока от теста. Затова поставянето картофи сирене се смесват добре в схема 1: 2 теста за пълнеж.
- Сега трябва да се "опакова" плънката в тестото. За целта просто от всяка страна на кръга затягане на ръба на утайка в центъра и се затваря плътно.
- Бъдете внимателни, да не се скъсат, отново каша на тортата, като дебел около 1-1,5 см.
- В центъра на пръста да направи една малка дупка, за да не торта мехури по време на печене.
- Смажете резултат детайла леко разбитото яйце до съда излезе по-розова.
- Пече осетски сирене торта и картофено в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30-40 минути.
Подаване Осетия пай на масата
На първо място, на крайния тортата трябва да бъде обилно намазана с разтопено масло. Масло трябва просто да се спускат на ястието. Единственият начин да се получи реална Осетия пай.
Ако следваме традициите, трябва да доведе до масата само три горещо, просто от фурната торти, подредени един върху друг комин. Магията номер три означава Слънце, Земя и небе. Така че, искам да благодаря на Вселената, а гостите мир и просперитет.
Как се прави торта сирене от Южна Осетия е много лесно да се направи у дома си. Те се окаже много вкусно, ароматно и дава комфорт в дома. В това можете да видите, дори просто гледам на снимка на съдовете.
Кук, създавате експеримент! Даване на някой радост и топлина. И, разбира се, да се насладите на храната си! [Ads3]