Осетинския пай с картофи и сирене - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Традиционният запълването на картофи и сирене за традиционните ястия от бялата раса - осетинския пай. Не пропускайте да опитате - че ще се хареса.
СЪСТАВКИ
- Брашно 500 гр
- 500 грама сирене
- Масло 100 грама
- 1 килограм картофи
- Мляко 0.5-литров
- Захар 1 супена лъжица. лъжица
- Растително масло 2 см. лъжици
- Бързо мая 2 чаени лъжички
- 1 чаена лъжичка сол
Замесете тесто. За да направите това, смесете брашното с маята, добавете топло мляко със захар и сол и да покрие тестото. Добавете олиото, разбърква се отново и се оставя да втаса за около час.
Междувременно сварете картофите, каша в пюре и добавете маслото.
За картофи добави настъргано сирене, разбърква се добре и се разделя на 3 части.
Удар на тестото в кръг и се оставя за още 30 минути. След това тя се разделя на три части, всяка от които каша в тънък кръг палачинка. В центъра на утайката постави пълнежа и събиране на краищата за образуване на торба с пълнеж.
го изравнявам с ръка възможно най-тънки. Това може да бъде направено директно от печене лист. Направете централен отвор и малка торта Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 25 минути. Готов пай грес с масло и сервирайте.