Осетински пайове с картофи и сирене са вкусни и сърдечен. От древни времена, има много традиции и особености на тяхната подготовка. Някога тук се е смятало, че жената, която омесва тесто, трябва задължително да бъде в шал, така че тя показа уважението си към бъдещите питки. Момиче, когато стигнете до тринадесет години, да се месят и пекат торта себе си беше. Сега времената са се променили, но вкуса и аромата на осетински пайове е останал същият.
Рецепта осетински пайове с картофи и сирене
време на приготвяне: 30 минути.
време на приготвяне: 15 минути.
Времетраене: 1 час и 35 минути.
съставки
За плънката:
- 6 бр. картофи
- 250 гр твърдо сирене
- 60 г масло
- сол
За тестото:
- 1 пакет суха мая
- 1 час. L. сол
- 40 грам захар
- 400 г пшенично брашно
- 180 мл вода
- 1 бр. пилешко яйце
- 50 мл растително масло
- 40 г сметана 10%
Стъпка по стъпка рецепта със снимки
Как да се готви осетински пайове с картофи и сирене
1. дълбоко чашата трябва да се добавят брашно, около 250 грама.
2. Добавете сол.
3. Отворете пакета суха мая.
5. Сложете една супена лъжица заквасена сметана.
6. Добавете захар.
7. Излива вода. Всичко започна да се разбърква.
8. В процеса на месене е необходимо да изсипете брашното.
9. В края постепенно се изсипва в растително масло.
10. Замесете тесто не е твърде голямо. Тя трябва да е лепкава.
11. Капак на тестото с пластмаса, оставя се да се повиши в продължение на 40 минути.
12. Сварете картофите, докато варени, каша го с вилица, смесват се с настърган кашкавал.
13. Очаквайте тестото на три равни части, поставени на масата.
14. Отново, покриване с целофан и се оставя за 10 минути.
15. За да се увеличи в обема на топките трябва да протегне ръцете си към формацията.
16. В центъра на всеки кръг да се постави шепа гарнитурата. Ние също така да сложите парче масло.
17. Ръбовете свързват, образувайки торбичка.
18. Ръцете тъпчат маса. Лежеше на хартия за печене и изравнявам леко. Трябва да получите кръг торта. В центъра се направи отвор за отвеждане на въздух.
19. Печете три Осетия пай с картофи и сирене на фурна. Печене време 15 минути, температура 180 °.
приготвени 20. осетински пайове.
