Няколко съвета за това как бързо почистване на сурови и варени картофи

Картофи за Европейския масата се появиха преди няколко столетия. В България и страните от ОНД е известно, тъй като 18-ти век, благодарение на император Петър Велики. Днес, на картофа е обичан от много хора и често се използва като основа за хранене.

Почистване картофи може да отнеме време, особено ако корените са малки, или ако искате да ви приготвя храна за голяма компания. Има няколко начина за почистване на картофи за пестене на време и нерви bereguschie домакини.

Правила и насоки

Преди да започне процеса на пречистване на картофите, трябва да се промива за отстраняване на почва, пясък и други замърсители

Ако имате намерение да се готви картофите в кожата си, по-добре е да се накисва клубените в продължение на 10-15 минути в студена вода, а след това леко разтривайте с мека гъба, за да се избегне увреждане на кората.

Предпочитаните чисти гладки картофи когато клубен неравномерно, процесът може да бъде забавено, количеството на отпадъците ще се увеличи. Ако вашата зеленчукова парцел показа лош, по-добре е да се изхвърли цялата грудка, тъй като тя може да развали вкуса на крайния ястие.

За да почистите картофите с помощта на различни инструменти:

• нож;
• метална гъба;
• твърд порест каучук гъба;
• електрическа бормашина;
• белачка;
• вода;
• специална машина.

По кой път ще изберете, не забравяйте за елементарните правила за безопасност:

• ножове трябва да са остри, късо острие и дръжка не се движи;
• гъба с нов или най-малко чист;
• електрически уреди трябва да са в изправност.

Как мога да почистите сурови картофи

За подготовката на повечето ястия се използват сурови картофи. Картофите се отглеждат сами по себе си, без торове, е възможно да не се почистват, просто измийте добре.

кора на растителни съдържат повечето от желязо, фосфор, витамини от група В, аскорбинова киселина и калий. В допълнение, нетретирани картофи дава крайния блюдото с приятен вкус и необичайно вид.

пресни картофи

Много се радваме на по-рано или средата на лятото, за да се отдаде на нови картофи. Особено вкусни варени зеленчуци корен с масло и билки.

Обелете картофите за младите е много тънка и се отстраняват с малко или никакво усилие. За тази форма дори не е много остър нож, например, за масло.

Измитите картофи закрепена в ръката си (тя може лесно да се промъкнат) и да започне да извършва ножа към вас. Останалата след почистване очи избирам нож ръб, и корена се промива с вода.

Трябва да се отбележи, че този традиционен метод отнема от другите повече време.

За да се ускори процеса, можете да се телена четка или използването на гъба за миене на съдове (използване с твърдата част).

Всеки клубен се втрива с гъба, кожата се отстранява много бързо и без следа, но очите трябва да избирам нож. Пилинг картофи добре начин под поток от чешмяна вода или грудкова периодично понижава в контейнер с хладка вода.

Водата на различни температури

След почистване на кожата на един млад картофени ръцете докосват зеленчуци става кафяв и се измива мръсотията лесно.

Можете, разбира се, използването на ръкавици, но за да бъдат хлъзгави корени не са много удобни.

• един промива клубен потопени във вряща вода;
• ние поддържаме 20-30 секунди;
• Ние се измести скимера в студена вода.

След няколко секунди просто ще измият клубена, той ще бъде напълно чист.

сол

Той често се използва, за да украсят малки картофи, но го почистите - реален проблем, и отнема много време. Има един много прост и ефективен начин, това ще изисква груби сол и здраво найлонова торбичка.

• в пакета, за да излее няколко супени лъжици сол;
• добавете 200-300 грама картофи;
• здраво закрепване на пакет;
• многократно разклатете и преобръщане картофите между дланите си.

Само няколко минути по този начин можете да изчистите много малки кореноплодни зеленчуци преди готвене ще бъде само добро, за да ги измие.

Следващият метод е подходящ в случаите, когато това е необходимо за почистване на много голям брой нови картофи, например, в природата. Можете да го използвате у дома, но в този случай е необходимо да бъде готов за последващото почистване на стаята.

За да направите това:

• картофи (размер не е от значение);
• свършената;
• четка за тоалетна (непременно нов);
• кофа или голяма тенджера.

Способността да се изведе промиват картофите (не повече от един килограм), се добавя вода. За основата на тренировка да прикачите четка, потопете го в кофата и включете максимална мощност. След няколко секунди, той изчиства всички корени и това ще бъде възможно да се запълни една нова част, ако е необходимо.

По време на работа, трябва да се уверите, че на тренировка не е в контакт с вода, за да се избегне токов удар.

Полезна бележка: подправяне с най-добрата тренировка на улицата и в мръсни дрехи, защото спрея отлети.

Стари картофи

За разлика от младите, се изисква старата кожата на картофите трудно да го премахнете, за да отреже и част от плътта. Традиционно се използва за този нож. Tuber проведе в ръката и малко бутане острието, отстранява външната обвивка, движещи се в една спирала или кръг (на когото и удобен). След това се извършва почистване на очите и измити картофи.

Тя е по-удобно и по-безопасно да се използват растителни белачка с късо острие, че е по-маневрен и позволява да се отстранят с тънък слой от кора дори и с неравномерен корен.

Дръжката на инструмента трябва да се настаните удобно в ръката, че е желателно това е гума, това ще предотврати неочаквано подхлъзване и нараняване. острието на ножа трябва да бъде остър, това ще улесни и ускори процеса. Освен това, на практика, да се отреже с тъп нож е по-вероятно от остър.

Има и друг начин да се използва нож, който ще спести малко време и по-малко travmoopasen:

• промива корен постави на дъска за рязане, нарязани долната част на 5-8 cm;
• разположен на картофен резен;
• свободната си ръка да държи на върха;
• остър нож да надлъжен разрез от горе до долу, премахване на тънък слой;
• повторете движението, докато картофите няма да бъдат напълно свободни;
• премахване на кожата на върха, вграждане на очите;
• Изплакнете.

На пръв поглед може да не изглежда много удобно и икономично, но умението да се появи в своевременно.

белачка

Много домакини чисти плодове и зеленчуци със специален инструмент. Това е тема, с ергономична дръжка, в която е фиксирана на острието. Има няколко разновидности:

• под формата на прашка;
• директно;
• с метални и керамични нож;
• със статично и плаващ острие.

Предимството на белене на ножа - намаляване на риска от повреда.

Опитните домакини, се препоръчва да се избере инструмент с керамичен нож с плаваща, че е по-издръжлив острие белачка като правило, самостоятелно заточване.

• картофено рамо скоба;
• Peelers острие малко налягане в горната част;
• провеждане към вас плавно движение;
• премахване на очите остър част.

При прилагането Peelers отстраняват много тънък слой на кожата, така че продуктът запазва повече витамини от помощта на нож.

картоф

За феновете на хай-тек костюм електрическа картофобелачка. Това устройство с бързо въртящи купа, стените и дъното на който е груб, което прави възможно бързото отстраняване на кората.

Един метод за използване на устройството:

• напълнете чашата с картофи (до кг);
• 500-750 мл вода пълнител;
• обръщане на устройството за 2-3 минути;
• изключите от мрежата;
• премахване на клубените;
• изплакнете;
• премахване на очите и кожите на някои места.

Предимството на картофобелачка е скоростта на процеса. Недостатък: Това устройство може да се почиства само гладки картофи със същия размер.

Варени картофи в кожите им

Салати необходими яке картофи. Такива картофи могат да се консумират като отделна чиния, вкусът е различен от обичайните сварени картофи, като този метод на готвене запазва витамини.

Яке картофи могат да се почистват на ръка или с нож, но можете да използвате други методи.

Така че дори можете да изгаря напълно зеленчуци точно преди хранене:

• убождане с корен вилица;
• да доведе до дъска за рязане;
• кука под кората с нож и да запази острието нагоре.

Манипулация да продължи, докато зеленчуците са напълно свободни от кожата. Този метод ще попречи на ръцете от изгаряния и необходимостта да се измие нишестето залепването слой.

Преди да започнете да ври на зеленчуците, което трябва да се направи плитък разрез на всеки кръг. Когато картофите са варени, изцедени топла вода и се изсипва в съда бързо с много студена.

Буквално 10-20 секунди сте готови да се почисти:

• получите един корен;
• стиснете корите на противоположните краища на картофите.

Кожата се отстранява напълно, само за секунда, не горят пръстите си, и картофите все още горещо.

студена вода

Друг начин да се - веднага след готвене картофи излива се в ледена вода, изчакайте няколко минути. Кожицата ще бъдат премахнати много лесно и не се придържаме към ръцете си.

Как да съхранявате почистени картофи

Много домакини са изправени пред остър недостиг на време, така че понякога е необходимо да се готви зеленчуците предварително, например, ако след Очаква се работата да посетите, и като един от най лакомства ще бъдат пюре.

Картофите съдържат много нишесте, което потъмнява на открито много бързо.

Има няколко начина за запазване на вкуса и външния вид на картофа.

Този метод е подходящ, ако искате да се пържи картофи и варете супата или яхния. След замразяване парчетата са дебели и не се разпадне.

Корените трябва да бъдат отрязани, суха, сгънати в пластмасова торба, изваждането от въздух и постави във фризера. Съхранявайте картофите по този начин могат да бъдат не повече от един ден, в противен случай ще загубят вкуса си.

Преди готвене зеленчуци не е нужно да бъдат размразени.

Когато се съхранява по този начин в подготовката на картофи става ронлива, така че да го използвате по-добре за картофено пюре.

Белени картофи със студена вода обилно и се слага в хладилник. Зеленчукова по този начин може да се съхранява не повече от една година и половина дни, а след това той започва да се разлага в течността.

Както можете да видите, че има много начини да се спестят време и нерви в подготовката на картофени ястия, дори и с неочакваното посещение на голям брой гости.