Мравчена киселина е как да се разграничи от оцета, списанието
Оцетна ikislota muravinaya- тази граница едноосновен карбоксилна киселина. И двете вещества, познати на човека от древни времена и са били приложени в леката и хранително-вкусовата промишленост.
Мравчена и оцетна киселина са първите представители на ненаситени монокарбоксилни киселини, въпреки че те имат сходни химични свойства. Въпреки това, съществуват редица различия.
Оцетна киселина е известно, че човек хиляди години. Думата "оцет" произлиза от "oksos" Гръцки - така наречените в древни Hellas всички киселини. Известно е, че ако фермента вино, става кисела. Всички вина оцетна киселина, която се образува по време на ферментацията на вино. Сега правилното оцет наречен 3-15% разтвор на оцетна киселина.
Оцетна киселина се използва широко в домакинството готвене, както и в хранителната промишленост. В допълнение, тя се занимава с производството на много лекарства в процеса на отпечатване на книги, боядисване. В химията, CH3COOH оцетна киселина се описва с формула, и като хранителна добавка код E260 го означават.
Мравчена киселина може да бъде продукт на някои методи, производство на оцетна киселина. Името му е в действителност, задължени да мравки през втората половина на XVII век английския химик Джон Рей първо го с помощта на тайна, че се произвежда от жлези на мравки. Сега основната област на приложение на мравчена киселина - консервиране на храни и фуражи. Химична формула мравчена киселина - НСООН, като хранителна добавка е показано с код E236.
Въпреки химически оцетна и мравчена киселини са близки, има няколко начина, по които може да помогне да се разграничат една от друга субстанция. Най-достъпен начин - помиришат епруветки с химикали. Известно е, че оцетна киселина има особен остра миризма, която е много тежък, дори в слаб разтвор. Въпреки това, когато се работи с концентрирани киселини следва да упражнява изключително внимание, тъй като има опасност от химически изгаряния. Затова помиришат епруветки с химикали могат да бъдат опасни.
Има и други начини да се помогне разграничи мравчена киселина от оцетна киселина. Например - чрез взаимодействие на "сребърно огледало". Фактът, че мравчена киселина проявява свойства на алдехид и оцетна киселина - не. Ето защо, ако тръбата, съдържащ мравчена киселина да се добави амоняк разтвор на сребърен окис в сребърни пърхот стени появи тръби. В случай на оцетна киселина, която не се случи. Или можете да добавите изпитваното вещество железен хлорид. Мравчена киселина не променя цвета си, оцетна придобива типичен червеникаво-кафяв цвят.
Тези киселини имат и други отличителни черти. По този начин, концентрирана оцетна киселина замръзва в гъста, подобна на масата на лед при температура от 16 ° С, след което се нарича лед-широк разтвор. Различни и точка на кипене на тези вещества са вече мравчена киселина кипи при 101 ° С, и оцетна - само при 118 ° С В допълнение, мравчена киселина за разлика от оцетна киселина, който може да разтвори найлон. Обикновено, мравчена киселина е 10 пъти по-силен от оцетна киселина. Това трябва да се помни, когато се работи с нея концентрат, защото дори и една малка част от това разяжда кожата и може да напусне тежки изгаряния.
Vіnnitsky БИЗНЕС портал "Vinbazar.com" - начална storіnka vіnnichanina. Аз действително популярните дъски обяви, ostannі новини Vіnnitsі. afіsha, каталог на фирми и bagato іnshogo. Всичко за старта на един saytі
Vikoristannya дали yakih materіalіv, rozmіschenih на saytі, dozvolyaєtsya viklyuchno умовете posilannya на Vinbazar.com. За Іnternet - Vidanov - posilannya спазвайте Booty Direct аз vіdkritim за poshukovih системи. Zaznachennya dzherela Informácie obov'yazkovo в Nezalezhnosti ОД Povny ABO chastkovogo vikoristannya materіalіv
- Virushayte с нас!