Марината за пиле - марината за пилешко рецепти

Марината за пиле - неразделна част от подготовката на месо, ако искате да имате една наистина вкусна и напълно мека. Освен това, всеки път, когато нов марината, вие винаги ще получите различни ястия, пиле, така че със сигурност никога не се отегчават. Тъй като пилешко месо има неутрален вкус към него усъвършенстват практически всеки марината, но най-добре се комбинира пилешки маринати соев сос, горчица кисели краставички, цитрусови плодове кисели краставички, маринати, мед, маринати, базирани на ферментирали продукти, домати кисели краставички и мариновани с използване на вино. Ако ние наистина искахме да екзотика, мариноване пиле в кокосово мляко диша в него благоуханието на тропиците. Марината за пиле - един чудесен начин да се обогати вкуса на месото, което го прави по свое усмотрение сладък и пикантен, мека кремообразна, кисел или "пламъче".

Пилешко месо е много нежна, така че обикновено не е предназначен да бъде използван в марината "агресивни" компоненти, като например този с оцет или плодове с киселинност. Ако те са добавени в ограничени количества, за да се направи месо вкус на някои бележки. С пиле перфектна комбинация от подправки и билки, като например черен пипер, червен пипер, куркума, къри, кимион, джинджифил, риган, босилек, мащерка и розмарин. Средно време мариноване пиле е от 2 до 4 часа. Цялата птица е по-добре да се маринова за около 8 часа и се оставя в хладилника за една нощ. Колкото по-дълго пилето е да се маринова, толкова по-крехки и сочни месо се получава на изхода. Маринати, използващи соев сос, които са толкова популярни в подготовката на пилето, сол трябва да бъдат особено внимателни, тъй като вече настоящето сол в състава на соса. Не забравяйте, че имате нужда от храна, за да се маринова в стъклен или емайл пот - алуминий и пластмаса за тази цел не са подходящи.

Марината за пилешко месо го прави невероятно мека и безбожно вкусно, така че е време да се възползват от рецепти за маринати, които са събрани за вас "Кулинарна Eden". Добавен рецепти напълно подходящ като марината за пилешко месо за печене във фурната, както и за барбекю.

Горчица марината за пилешко с мед

съставки:
1/3 чаша горчица
1/4 чаша мед
1 супена лъжица растително масло
1/2 чаена лъжичка земята червен пипер
1/2 чаена лъжичка куркума
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/4 чаена лъжичка чили
1/4 чаена лъжичка джинджифил земята
700-800 г пилешко месо

Получаване:
В голяма купа, смесете всички съставки за маринатата. Сложете в марината пилето и разбъркайте добре с ръка. Покрийте купата с пластмасова обвивка и се съхранява в хладилник поне 1 час или за една нощ.

Apple марината с горчица и чесън

съставки:
1/2 чаша ябълков сок или ябълково вино
1/4 чаша ябълков оцет
1/4 чаша зърнеста горчица
2 супени лъжици растително или зехтин
1 супена лъжица захар
4 скилидки чесън
сол, смлян черен пипер
700-800 г пилешко месо

Получаване:
Напред чесън през преса и съчетават в купа всички съставки за маринатата. Изсипете приготвената марината над пиле, покрийте купата и се съхранява в хладилник в продължение на 4 часа.

Марината за пиле на соев сос в азиатски стил

съставки:
1/2 чаша соев сос
1/4 чаша захар
шейсет грама джинджифил
2 скилидки чесън
2 чаени лъжички растително масло
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
500 г пилешко месо

Получаване:
Ситно нарязан джинджифил, чесън преминава през пресата. Смесете всички съставки маринатата и мариновани пилето в него за период от 2 до 4 часа.

Соевият марината с мед

съставки:
1 чаша растително масло
1/2 чаша соев сос
1/3 чаша мед (или повече на вкус)
1/4 чаша лимонов сок
3 големи скилидки чесън
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 щипка люта чушка (по желание)
1 кг пилешко месо

Получаване:
В купа смесете маслото с соев сос, мед, лимонов сок, счукан чесън, черен пипер и чили. Сложете пилето в купа и разбъркайте с пиле е равномерно покрита с маринатата. Покрийте купата и поставете в хладилник за 3-4 часа.

Кефир марината за пиле с чесън

съставки:
1,5 чаши кисело мляко
3-4 скилидки чесън
2 супени лъжици растително масло
2 чаени лъжички суши риган
1 чаена лъжичка кимион (по избор)
1 чаена лъжичка сол
1 кг пилешко месо

Получаване:
Напред чесън през преса и се добавя към киселото мляко, заедно с олио, риган, кимион и сол. Мариновани пилешки смес, получена от 8 до 24 часа.

Пикантна марината с розмарин

съставки:
1/2 чаша растително или зехтин
1/2 чаша балсамов оцет, вино оцет или ябълков оцет
1/4 чаша соев сос
1/3 чаша лимонов сок
3/4 чаша захар
2 супени лъжици горчица
2 чаени лъжички суши розмарин
2 чаени лъжички чесън прах
1 чаена лъжичка сол
1,5 кг пилешко месо

Получаване:
Смесете всички маринатата съставки. Поставете пилето в запечатваща се пластмасова торбичка, изсипва маринатата, затворете торбата и разклатете добре. Мариновайте пилето от 4 до 24 часа в хладилника, но ако имате ограничен период от време, пилето перфектно абсорбира маринатата след 30 минути. По време на мариноване пиле пакет препоръчва периодично да се обърне.
Това марината може да се използва за приготвяне на вкусни сос за пиле, го сварете на слаб огън, докато се сгъсти. Едно важно правило в този случай - не се използват за приготвяне на храна на марината сос, което е пиле. Или прелеят половин чаша варени марината сос за в бъдеще, или да се увеличи количеството на съставките в готвенето, ако имате нужда от повече от соса.

Бира марината с лук и кимион

съставки:
1 1/2 чаши бира
1/2 чаша растително или зехтин
1 глава лук
5 скилидки чесън
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка кимион
1/4 чаена лъжичка чили
1/2 пресен магданоз
2 кг пиле

Получаване:
Налейте маслото в купа. Смесете сол, черен пипер, червен пипер, кимион и лют червен пипер, добавете подправките в масло. Добавете нарязан или прекарано през преса чесън, ситно нарязан лук и ситно нарязан магданоз. Разбърква се добре, след което бавно се изсипва в купа с бира.
Излейте маринатата върху пилето поставя в пластмасова торба с цип. Ами разклаща чантата, така че цялата пилето е напълно покрита с маринатата. Сложете чантата в хладилника за 1 час или за една нощ.

Orange марината с доматено пюре и риган

съставки:
5 супени лъжици портокалов сок
2 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица портокалова кора
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица куркума
1 чаена лъжичка суши риган
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
500 г пилешко месо

Получаване:
В голяма плитка купа, смесете всички съставки за маринатата. Добавете пилето и разбъркайте добре с ръка. Покрийте купата с капак и сложете в хладилника за около 4 часа.

Lemon-чесън марината с чушки

съставки:
3 супени лъжици лимонов сок
3 супени лъжици растително или зехтин
4 скилидки чесън
1 супена лъжица лимонови кори
1 супена лъжица черен пипер грубо смлени
1/2 чаена лъжичка сол
500 г пилешко месо

Получаване:
В голяма купа, комбинирайте лимонова кора масло, пулверизирани или прекарано през преса чесън, черен пипер и сол. Сложете в купа от пиле, разбъркайте равномерно месо палто с марината и оставете да се маринова в хладилника за 4 часа или една нощ.

Вино марината с лук

съставки:
1 чаша сухо бяло вино
1/4 чаша лимонов сок
1 малък лук
1/2 чаена лъжичка сол
няколко стръка копър или магданоз
500 г пилешко месо

Получаване:
В купа, комбинирайте на вино, лимонов сок, нарязани на ситно лук, нарязан билки и сол. Излейте маринатата върху пилето варени, покрийте купата и се съхранява в хладилник за няколко часа или една нощ. По време на ецване периодично да включва месото.

Домат марината с лук и билки

съставки:
500 мл доматен сок
3 лук
1/2 копър лъч
1 супена лъжица суши босилек
1 супена лъжица суши риган
1 чаена лъжичка черен пипер грубо смлени
1 чаена лъжичка сол
1 кг пилешко месо

Получаване:
Изсипва се в купа с доматен сок. Добавете нарязания на ситно лук пръстени половина, нарязан копър, сушени билки, сол и черен пипер. Излива пиле получен маринатата, капак и мариновани в хладилник в продължение на поне 5 часа. Месо желателно да периодично се разбърква маринатата.

Марината за пиле - това е отличен повод да експериментирате със съставките, да ги промените по свое усмотрение, да се придържа стриктно към рецепти, защото това не е необходимо, особено ако фантазията бушува, а ръцете и толкова нетърпелив "да се бори". Искаме си пиле в марината се оказа най-вкусните и най-нежната! Бон апети!