Корен от джинджифил свойства, рецепти, използване на и противопоказания
Прави впечатление, че е взето решение да се пие джинджифил за предотвратяване на бушуващата в момента на чума. Европа се запознава с тази подправка в Средновековието, като му дава името "рогат корен" (Zingiber), от който е имало руски дума джинджифил. Сушени джинджифил е широко разпространено подправка почти всяка национална кухня, включително и руски, и лекарите препоръчват използването на джинджифил при много заболявания.
Съставът и свойствата
Аптека Ginger - многогодишно тревисто растение с разклонени коренище, от което се издигне нови издънки. Това растение има гладка стъбла с междувъзлия продълговати и заострени листа. Виолетов или жълти цветя са събрани в скок съцветие, благодарение на което често се култивират за декоративни цели.
Джинджифил корен се състои от отделни парчета и заоблени представлява истински компоненти помещение биоактивни. Основната от тях е етеричното масло. основната съставка - специфични само за това растение zingeberen. Също така в етерично масло от джинджифил включват bisabolen, цитрал, камфен и други съединения, принадлежащи към терпени. Джинджифил корен съдържа много нишесте и захариди (но много ниско калорични), както и група от витамин С, В1, В2, ценни аминокиселини и микроелементи.
Главната особеност на това растение е наличието на gingerol - вещество, близо до капсаицин и пиперин, съдържаща се в пипер.
Наличието на gingerol води до факта, че прясно джинджифил има остър и остър вкус, който е частично запазена и може да причини вреда в сухо състояние и в прекомерни дози.
Такъв избор на съставките определя не само силен аромат, но лечебните свойства на това растение.
- Неговата техника помага за укрепване на стомашната секреция, подобрява апетита и храносмилането, той принадлежи на афродизиак.
- Антисептичните свойства на подправки, водещи до използването му за лечение на настинки, диария, кожни изцеление, борба с хелминти. Препоръчваме корен дъвчат за лечение на гърлото. подобряване на устната кухина и за освежаване на дъха.
Лечението се провежда при корен джинджифил белодробни заболявания, включително бронхиална астма, заболявания на жлъчката и пикочния тракт, проблеми с щитовидната жлеза. Това растение може да намали нивата на холестерола, понижава кръвното налягане, профилактично средство за образуване на тромби, се препоръчва за лечението на атеросклероза, за профилактика на удар, като средство за подобряване на церебралната циркулация и подобряване на паметта. Препоръчваме да се използват джинджифил като спазмолитично средство за болезнена менструация, болки в мускулите, гадене и виене на свят, включително морска болест. Стъргани джинджифил се използва като външен противовъзпалително средство, което помага за намаляване на болката и подобряване на кръвообращението.
Използва се в готвенето
White Ginger има мек вкус, но също така и по-малко биологична активност.
Приземен джинджифил е много популярна подправка за сладкиши, особено сладкиши, тя се добавя към безалкохолни напитки, бира, греяно вино, се използва за най-различни сосове и подправки, най-известният от които е къри.
В азиатската кухня използването на този вид растения са много разнообразни. Пресен корен от джинджифил се използва за месни ястия, както и за извършване на конфитюр. Японската кухня е много популярен гари - маринован джинджифил, поднесени с суши за опресняване на вкусовото усещане между различни видове ястия.
В Индия, суши джинджифил се добавя към брашното за печене, както и деликатеси получава от корена и захаросани джинджифил напитка, която обикновено се добавя мед. Всички ястия, които добавят пресни или сушени корен от джинджифил, имат силен аромат и отличителен вкус е достатъчно силен, който не може да угоди на всички. Въпреки това, тези, които могат да понасят тази билка, джинджифил, съставен от вкусни ястия помага за подобряване на здравето.
Препоръчани статии:
Как да се лекува?
Свеж, изсушени и смлени джинджифил се продава в магазините за хранителни стоки, аптеки и специализирани търговски обекти може да се намери етерично масло и тинктура от това растение, както и чай и кафе въз основа на нея. Най-активните се счита за прясно корен.
Джинджър може да съхранява в хладилник за една седмица, за дълго време, че е по-добре да се замразява.
Пресен корен може да се консумират сурови, разтривайте храната и се използва за компреси, също е много популярен напитка, направена от джинджифил и лимон с мед. Широкото използване на сух джинджифил и джинджифил прах, подходящ за съхранение, която запазва свойствата си до три години.
джинджифил напитка
За да се подготви класически джинджифил напитка, необходимо корен парче дебелина около 1 см. Нарязани или настъргани джинджифил и преварена вода се оставя да престои в продължение на 5 минути.
Ако няма свеж корен, можете да използвате джинджифил на прах (чаена лъжичка на чаша).
За подобряване на вкуса и лечебните свойства на меда на питие добавка и лимон, ако желаете, можете да добавите канела. мента. черен или зелен чай. Този чай трябва да се пие една чаша на ден на малки глътки в продължение на половин час преди хранене.
Той стимулира физическата и умствената дейност, има превантивни и лечебни свойства, както и понижава кръвното налягане, регулира обмяната на веществата и спомага за разграждането на мазнините. Джинджър напитка, която включва лимон, с до два литра на ден, се използва в много системи за отслабване; популярно средство за отслабване е и зелено кафе с джинджифил.
Масло от джинджифил
Като външни средства пресен джинджифил се използва в невралгия, мигрена, заболявания на ставите, които се смилат джинджифил корен и се прилагат към засегнатата област. За тази цел можете да използвате и масло, което се получава, както следва:
- настърган пресен джинджифил корен излее масло зеленчуци, така че настърган маса е само леко покрити, и настояват в рамките на две седмици.
Добри терапевтични ефекти върху тялото има етерично масло от джинджифил. който се използва широко за инхалации, медицински бани, ароматерапия, мехлеми и rastirok съставка.
Противопоказания
Съставки, които съдържат корен от джинджифил, имат много активни свойства, така че ако сте свръхчувствителни към тази билка може да причини вреда. Децата обикновено са щастливи да се яде джинджифилови сладки, така че при липса на алергични реакции е възможно да се използват джинджифил под всякаква форма, тъй като две години. Що за бременни жени, чай от джинджифил се справя с проявите на токсичност, подобрява храносмилането, подобрява обмяната на веществата и понижава кръвното налягане, но не и да причини вреда на детето, бъдещи майки не трябва да се яде суров корен и да се пие повече от една чаша чай от джинджифил на ден.
лечение джинджифил може да бъде вреден ако giperatsidnom гастрит, язва, хемороиди. тенденция към кървене и ниско кръвно налягане.