Какво ядат астронавти
Когато те правят храна за астронавти и как тя се доставя в орбита.
Космически изследвания днес спечели предишната си популярност. Учените са все по-близо до Марс, е близо до завършване изграждането на космодрум "Изток" и астронавтите на МКС, блог и се говори за невероятния живот на орбита станция. Наистина, в цялото пространство, дори необичайно става извънредно хранене. Когато те правят храна за астронавти, както го достави в орбита, а когато се опитам космическа супа в света, кореспондент разбрах RIAMA.
Мога ли да се яде в безтегловност
Въпреки, че на първия пилотиран космически полет продължил 108 минути, на борда на кораба "Изток" и имаше храна и вода: учени се интересуват от въпроса, как да се държат в храносмилателната система в условията на безтегловност. След полета Yuriya Gagarina лекари освободени - астронавт ядат и пият на борда на кораба, както и здравето му не е влошено изобщо.
Две години след първия пилотиран полет в космоса в Медицински и биологичното Проблеми институт вече е специален отдел, който се занимава с космическа храна - дажби разработени и изследвани различни аспекти на храненето в космическите полети.
Основното пространство е кухнята България Biruliovsky Експериментално завод на ОССЗ, който се намира на 800 километра от Москва. Заводът произвежда повече от половината от пространството храната. За производството си само натурални продукти се използват без добавяне на изкуствени стабилизатори и консерванти.
Сублимират вместо тръби
В продължение на няколко десетилетия храна за космически изследователи опаковани в туби, които са се превърнали в символ на космическата храна. Въпреки това, днес те вече не се използват, са - заменя пюре в туби сублимирала храна дойде в двуслойни найлонови торбички, заяви ръководителят на отдела за хранене, гастроентерология и санитарни условия за контрол на обитаемост на Института по биомедицински проблеми (IBMP), Руската академия на науките Александър Agureev.
Сублимация технология е замразено, а след това във вакуум дехидратация на храни. Първо, в производството на готови ястия, и след това в продължение на 36 часа, това е процес на сублимация. Такова лечение може да намали теглото на няколко пъти на продукта, като запазва всички хранителни вещества.
Например, след сублимация на част от борш или зърнени култури е суха уплътнена лента с тегло около 30 грама.
В допълнение към сублимират продукти, които съставляват 60% от диета пространство използва и варени сушени-изсушени продукти в хранителни астронавти. В хода на орбита като консервирани храни - месо, риба, сирене. Тръбите са сега също доставят астронавтите просто подправка и паста за зъби.
Средно, един астронавт прекарва шест месеца в орбита, така че менюто му да е вкусно и разнообразно. Както казва Александър Agureev в Центъра за обучение на космонавт в Star City преди летящи дегустации, където всяко ястие астронавт поставя оценката на 9-точкова скала. Ястия, получили квалификацията по-малко от 6 точки, не е включена астронавт диета.
На космическата станция на български екипаж осигурява четири хранения - закуска, обяд, вечеря и закуска. IBMP снабдяване ежедневно следи за здравословното състояние на астронавтите и контролират теглото си. Като цяло, мъжете в орбита трябва да консумират 3000 калории на ден, а жените - 2700 ккал, което е малко по-големи от Земята.
На сутринта, астронавтите пият мляко, чай или кафе и да ядат каша. За обяд се супа, месо или риба ястие. За вечеря можете да ядете зеленчуци и месо и десерт под формата на суши чрез замразяване сирене с ядки или морски зърнастец. Особено популярни в орбита са пресни плодове и зеленчуци, но те носят малко и те бързо да се сложи край.
"Ако изведнъж искате нещо ново, а след това опциите са там - бартер с колегите от НАСА и Европейската космическа агенция", - каза астронавтът, борден инженер, 41 и 42 ISS Елена Серов в своя блог на сайта на "Роскосмос".
Къде да хапнем астронавти
Единствената мебел в трапезарията на пространство - таблица с тиксо, което може да се залепи с пакет или кутия супа, така че те не са разпръснати около гарата.
Основна кухня кранче е devaysom с гореща или студена вода. Опаковане лиофилизирани продукти през клапана попълнено точното количество течност и след няколко минути на космически ястие е готов - може да се пие от контакта или яде с лъжица, в зависимост от последователността. Бидони астронавти загрява в специално устройство, но хладилника в българския сегмент на МКС е не.
За да се достави в орбита силата и водата в изстрелване в Космоса товарен космически кораб "Прогрес". Около пет пъти в годината той се отправя на пътешествие от няколко дни, а астронавтите получават дългоочаквания колет с тегло над два тона. Почти половината от стоките, до кутиите с вода и храна. Диетите предназначени за хранителни три астронавти в продължение на три дни, са опаковани в контейнери и в тази форма се доставят орбита.
Изпращането пространство камион с храна, от една страна, това е много скъпо, и второ, необходимостта от постоянно попълване на запасите от храна от земята не позволява на екипажа да участват в далечни експедиции. експерименти на растежа на растенията в пространството следователно е в ход.
През 1979 г. Съветският "Салют-6" станция получи земя за отглеждане на лалета. На борда на станцията "Мир" функционира оранжерии, в които отглеждат маруля, репички и пшеница. Сега се провеждат експерименти на МКС - в пространството красиво расте грах, и ечемик, и космонавт Елена Серова, могат да покълнат семената от ябълка.
Сега учените от Института по биомедицински проблеми на RAS планират следващия експеримент - в края на годината оранжерия устройство "Лада-2" ще бъдат доставени на МКС. Въпреки че резултатите от земеделски експерименти в орбита се насърчават да се завърши системата за самозадоволяване на храна в космоса е все още много далеч.
Къде да се опита kosmoedu
Космическа храна, за да се опита и да се чувствам като астронавт, колкото е възможно и в света. Така например, устройства с kosmoedoy появяват на VDNH в павилиона №26, която сега се помещава експозиция на музея, музейния комплекс "Буран", както и в Москва Планетариума. Супа, туршия, агнешко, извара с Бери сос и няколко позиции на храни от диетата опаковани пространство "в старата" в тръби струва 300 рубли.