Как лесно да се почиства прасе език - всичко, което исках да попитам

Готвене у дома говеждо и свинско месо език

Как да готвя варено свинско език рецепта:

1) Сурови свински език поставя в студена вода и се оставя за половин час. След водата и промените езика да се сложи в тенджера на огъня, за да готвя. След като водата заври, огънят трябва да се отпусна до средна. е необходимо да се отстранява Получената пяна. Сол приставката.

Език трябва да се изплаква и се оставя за няколко часа (около 2 часа) в резервоар за студена вода.

Излива се в тиган на студена вода. Добавете подправки. Това е най-подходящ за подправки свинско език като черни грах, лук, целина, дафинов лист. Оставете да заври и след това пуснати на езика в тигана. За пореден път на водата да заври, сол него.
Ако готвя кисели език след накисване, водата не трябва да се осоли.

Сварете език трябва да се основава на възрастта на прасето. Младият животински език се готви за около 2 часа, а за възрастни около 3 часа при затворен капак. Проверка на езика може да бъде желание, като го пронизва с вилица. Ако щепселът може лесно да бъде включена в езика, а след това тя е готова.

Къде е най-добре да се подготви ястие, което се е случило по-малко калории? Точно така, в двойно дъно. Рецепти Има много различни, но ние ще се справим с най-прост, как да се готвя в двойна котел с сос език.

Ние се нуждаем за курсовете:

Свинско език - 500 гр.
Морковите - 1 бр;.
Лукът - 1 бр;.
магданоз корен - 1 бр.
Сол и пипер;
Дафинов лист;
Грах консервиран - 400g,.
Брашно - 2 супени лъжици. л.
Сметана - 2 супени лъжици. л.
Масло - 2 супени лъжици. л ..

Параходът лежеше език и варете 1 час.
Смелете лук и магданоз, добавете към езика, добавете сол и подправки. Кук за още 1 час.
Когато езикът е готов, да го и за почистване на кожата.
За да се подготви сос се вари грах на с сок, разтривайте брашното със заквасена сметана и масло и я поставете на грах, сол и добавете захарта, ако желаете.
Сервирайте нарязани език, изсипва сос.

Полезна ястие с минимум калории е готова.

Колко порции: 4
време на приготвяне: 50 минути

Пай с език и гъби

Информация за ястието:

Колко порции: 6
Време за приготвяне: 45 минути

Салата от варено свинско език и краставица.

съставки

Човек може да се цитират много вкусни ястия, особено мезета от свинско месо език, и е по-добре да се започне само, за да ги подготви за радост на цялото семейство!

Тънкостите на готвене свински език

Премахване на кожата - най-трудният етап от подготовката на свинско език. Номерът е да се комбинират различни температури: най-добрият кожата, ще бъдат премахнати под струя студена вода е все още топла (но не вряла ръце) език. че след готвене за няколко секунди се потапя в студена вода. За да започнете дране език, го измъкнат от основата на езика с нож и внимателно издърпайте.
Ако кожата се премахва от езика лошо, правят плитки съкращения го по дължина и отстранява външната обвивка на части.
Ако кожата се премахва от езика лошо, това може да означава, че езикът все още не е Dowar.
Маринована преди готвене прасе език 8-10 часа накиснати в студена вода, варено без сол.
Преди готвене, напоена с вода език трябва да се почистват с четка под течаща вода.
Направи езика още по-вкусни, можете да: бульон и пречистен език, той се връща в бульон и оставете да се охлади, леко смачкване тежест - рязане ще се обърне още по-красива.
По-подготвени за готвене на езика могат да бъдат закупени в търговските вериги, и купил на пазара обикновено трябва да се почистват от подезичната и мускулната тъкан, мазнини, кръв, лимфни възли и т.н.
Много домакини предпочитат език готвене на "две бульони" технология: езика поставя в кипяща вода, донесени да ври, кипи в продължение на 10-15 минути, а водата се оттича, измива с течаща език вода, изсипва вряща чиста вода и се добавят подправки и този втори бульон език се приготвя, докато омекнат. Това ви позволява да премахнете вредни вещества и особен мирис, ако има такива.
Ако сте отвара от езика и започна да се отстрани кожата, но тя е действал зле, то трябва да бъде Dowar: във формата, в която има, отново, да го сложи в бульон и варете, докато омекнат.
Най-добрият начин на готвене, според много домакини: Сварете езика, докато варени без сол и подправки, отстранете кожата и след това пуснати в бульон, добавете подправки и сол и се вари в продължение на 20-30 минути. Такъв език се смята, че за да получите по-ароматно и търг.

Забележка. Нов раздел на сайта

Предишен ◈ Следващото