Как да туршия херинга с помощта на различни рецепти

Херинга различни рецепти за готвене на любимата си Bolgariyanami. Тя може да доведе до масата, и по празници и през делничните дни. Има хора, които купуват продукта в магазина, а има и готвачи, които предпочитат ястия се приготвят.

Те могат да бъдат запознати с най-различни начини, като херинга сол.

A разнообразие от техники

За да се подготви солени херинга, можете да използвате саламура (саламура). Осолена риба и опростена сух метод. Осоляване взето цели кланични трупове и парчета. На добавки са най-популярни: горчица, растително масло, лимон, оцет, лук, моркови.

Има много фенове на осолена херинга. готвене Време е интервалът от ден и половина. По-голямата посещаемост ще доведе до добро за разяждане продукти, осолени, което не се обади.

Как да изберете и да се подготвят за ецване херинга?

За вкусни ястия е важно правилно да изберете основна съставка. Предпочитание е по-добре да се даде на мазнини херинга. Не забравяйте да погледнете дали има някакви съкращения риба, лезии, кожни nadorvannosti. Трябва да се поддържа целостта на перките. Смачкана и натиснат надолу труп за осоляване няма да работи.

Съвет: За да се определи прясна херинга или не, погледнете очите и хрилете си. Облян в светлина и изпъкнали очи и червени хриле подсказва прясна риба. Не купувайте херинга с отрязаната глава на, тя може да се отстрани специално.

Re замразен продукт може да се счита развален. Това се определя от прекомерна мекота на пулпа, който може да се разпада по време на осоляване, херинга е вкус. И това е по-добре да не се поемат рискове, да не се отровен.

Ако използвате замразени продукти, осолени херинга в дома трябва да го размрази по-рано. Невъзможно е да се размразява суровина в топла и гореща вода или микровълнова фурна. Тя изисква постепенно размразяване в природна среда. За това се поберат на хладилник или стая пространство.

Метод пикантен подсолена цялата херинга

2 selediny трябва литър вода, 2 големи лъжици сол и същото количество захар, 10 грах пипер и 4 парчета бахар, 5 gvozdichinok и 3 дафинови листа.

Херинг изчистени, без глави наляво, хриле отстранени, те могат да дават горчив вкус на саламура. Хайвер се изчиства, той също се осолява. Вентилатори мляко се приготвя и.

За да се подготви луга вари вода. В процеса на варене, е необходимо да се излее смес от сол, захар и подправки. Изчакайте луга pokipit 4 минути. Изключване на топлината, оставете Компоти за известно време, за да се охлади.

Контейнерът е подходящ за двумерен изходните данни е изложена херинга, която е пълна с физиологичен разтвор. Яйца и сперматозоидите може по избор да бъдат добавени към контейнера. Колко дълго осолена риба, в зависимост от метода. В случай на достатъчно пикантни осоляване три или четири часа при стайна температура, както дни съхранение на рафта за хладилни яйца и мляко, и два дни на херинга.

Метод на осоляване с масло

Необходимо 2 големи лъжици сол и едно от захар seledin двойка, една голяма лъжица растително масло.

Рибата се почиства, за да се отстранят вътрешностите и хрилете. Херинга и хайвер промива. По искане на рибата се нарязва на парчета, или да остане непокътнат. В кипяща вода се изсипва сол и захар. Разбърква саламура до добавките се разтварят. Течността трябва да бъде охладено до изсипва желаното количество на масло.

Fry, изложени в стъклен или пластмасов съд, напълнен с физиологичен разтвор и се затваря с капак. След четири часа излагане на околната среда, херинга dosalivat охладително 3 дни.

Начало херинга в оцет

Seledin нужда от две съставки: чаша или малко повече вода, трапезария лъжица сол или голяма лъжица половин devyatiprotsentnym с оцет, 10 грах черен пипер, 4 дафинови листа, семена от кориандър супена лъжица, 3 големи лъжици растително масло.

Херинга чиста и отстраняване на главата и хрилете. В главата и вътрешностите могат да бъдат оставени. Рибите се промива под хладка вода. Водата се вари, за да изливат подправки и сол, задушени плодове се вари в продължение на около четири минути и се охлади.

Към охладената саламура се излива оцет. Рибата се поставя в получения контейнер, който се излива върху саламура. Оцетна метод осолени херинга, като 4 или 5 часа в стая, 7 или 8 часа в хладилник.

Трикове вкусна херинга

За получаването на всеки метод осоляване взети океански херинга. В крайбрежните морета-често се срещат на отпадъците и токсините. Купете херинга охладени или замразени. Прясна риба се познава по сребърен цвят, ярки изпъкнали очи, държани плътно до ребрата на тялото и хрилете.

Дебелата счита за зимен улов тази риба имат най-вкусните сол. Йодирана сол за осоляване няма да работи.

Солени продукти трябва да се накисва 2 часа, поставяйки я в студено мляко, където излишната сол е отишъл. Яжте риба обновяват доста вкусно.