Как да съхранявате картофите в къща или апартамент, в градината ()

Предишен ◈ Следващото

Смята се, че съхранението на зеленчуци изисква специална температура и влажност. Въпреки това, много градинари успяват да спасят реколтата до средата на пролетта. Как са го направили?

Картофи - продукт по-скоро взискателен, и по-специално неговата "герой" е показан по време на съхранението. Когато не само пазят картофите! В сутерена на къщата, къщата на балкона, в кутия в коридора на апартамента. Клубените са много чувствителни към промени в температурата - когато тя се понижи, те се замразява леко, с увеличение - да покълнат и да започне да гние. И те могат да изсъхне и да отида зелено. За да се избегне това, трябва да се създаде почти идеални условия за картофи. Например, един от следните методи.

Метод 1: Съхраняване на картофи в мазето

"Промиване монтирани" съхранение добре, така че през зимата и през лятото там се поддържа постоянна температура - около 4-6 ° С

Съхраняване на картофи в мазето изискват подготвителни мерки:

всяка година преди прибиране на реколтата г 2 пъти на интервали от 7-10 дни лечение на помещенията със смес от сол (150 д), гасена вар (2 кг), меден сулфат (1 кг) и вода (10 L);
проветри мазето, чисти или да го замени, ако е необходимо;
не забравяйте да се проветри помещението.

Преди да положи картофите за съхранение, е необходимо, за да сортирате и изхвърлете болните и повредени грудки. Те могат да станат източник на инфекция, а вие рискувате загуба на реколтата. След това трябва внимателно да клубените се изсушават на открито при пряка слънчева светлина. Това трябва да се направи, за да се предотврати процеса на разпад.

Lay картофи изба не е необходимо да бъде депозиран в чантите, и в дървени кутии с малка ширина на процепите 4-6 см за циркулация на въздуха. Изсушава контейнера и се обработва с калиев перманганат (калиев перманганат). Можете просто да посипването на пода с дървени стърготини или лежеше греди и дъски. Картофи излива слой не по-голяма от 1.5 m и подслон надеждност зебло.

Температурата в мазето трябва да бъде около 2-4 ° С и влажност на въздуха - 70-85%. Хранилището трябва да бъде източници на светлина, в противен случай картофите започват да се произвеждат соланин, и кореноплодни зеленчуци не могат да се ядат.

Метод 2: Съхраняване на картофи в коридора или стълбището

Като дете винаги съм искал да знам какво се крие в масивните дървени кутии в коридора, в близост до тежки брави хамбар. Както се оказа, те също така държи картофите до пролетта. Какви са предимствата на този метод:

на входа (особено жилищен блок), винаги е по-хладна от в апартамента, но по-топло, отколкото навън. Често идеална температура достига 4-6 ° С в продължение на картофи;
Картофите са винаги "под ръка";
тя не изисква специални грижи по време на съхранението.

В съветските времена, картофите са били съхранявани по този начин, макар че той привлича феновете darmovschinki

Въпреки това, този метод има някои недостатъци:

Метод 3 Съхраняване картофи на балкона

Дървена кутия на балкона - чудесно място за съхранение на "втора хляб". Основната му разлика от опцията "Pogribnyi" е, че "балкон" кутията трябва да се събори заедно "борда да се качат", с почти никакви пропуски и допълнително изолиран с, например, един стар одеяло или пяна, ако на балкона не е остъклена. Ако остъкляването на пълна и достоверна, капацитетът може да бъде не по-нататък се изолират.

Температура на съхранение остава относително постоянна през зимата;
може да следи състоянието на грудки, и регулиране на температурата и влажността;
по време на съхранението картофи могат да останат почти до средата на пролетта.

Недостатъци картофи за съхранение на балкона:

поради рязко охлаждане на нощни грудки може да замръзне леко, а процесът на гниене ще стане по-бързо. Ако на балкона е твърде топло, картофите започват да изсъхват и губят първоначалния аромат;
без вентилация грудки може също лош;
вие трябва да се уверите, че картофите не се получи светлина, и да поддържа нивото на влага от около 40-50%.

Проектиран за зимни картофи, произведен в сухо и топло време и подсушете на чист въздух. Повредени грудки по-добре да се консумират храни (ако повредата не е твърде силен). Кутии за съхранение почистени и третирани с белина (400 грама в 10 литра вода) или меден сулфат (100 г в 10 литра вода). Както може да се използва допълнителен слой от слама - това ще ви помогне да се ограничи покълването на картофите по време на съхранението на балкона.

Опитни градинари препоръчват също излее грудки креда, лук или люспи пепел, листа от мента, предвидени в полето, торби с пелин или старейшина. Това ще помогне да се намали нивото на влажност в кутията.

Метод 4: Съхраняване на картофи в хладилника

Тя ще изглежда, че това, което би могло да бъде по-естествен и по-лесно от магазин картофи в хладилника. В крайна сметка, този метод има редица предимства:

може стабилно през зимата, за да се поддържа оптимална температура (3-5 ° С);
То не изисква предварителна обработка и дезинфекция на съхранение.

При съхранение на картофи в хладилника се превръща в сладък вкус

Защо не се препоръчва да се съхраняват картофи в хладилника:

е възможно да се сложи няколко килограма картофи;
не е ясно какво да се съхраняват картофи. Полиетилен пластмасови опаковки и предотвратява картофи "диша" чрез торбата на окото в боклука, и най-добре (но не много надежден) изпълнение са хартиени торби;
дълги магазин картофи в хладилника не се препоръчва - нишестето започва да се превърне в захар, което се отразява на вкуса, текстурата и използването на картофи на тялото.

Този метод е по-подходяща за по-малки запаси от грудки, които могат да се намират в продължение на максимум 7-10 дни.

Метод 5. Съхранение на картофи в апартамента

Това е може би една от най-ненадеждни начини за съхранение на картофи. През зимата нагрява стайна температура достигне 20-25 ° С, че за картофени клубени еквивалентни тропически условия. Неговата, разбира се, се опита да постави в килера, гардероба в коридора, под мивката в кухнята, в банята или в близост до вратата на балкона. Въпреки това, за дълго време, за да спаси картофите в такива обстоятелства няма да работи - не повече от 10-14 дни. След това ще започне процесът на гниене или изсушаване.

Имайте предвид, че картофите не трябва да се излага на светлина, в противен случай клубените ще светне зелено и да стане опасен за здравето.

Какво сортове картофи са най-добре съхранена

Продължителността на съхранение зависи от сорта. Разбира се, "зимата" трябва да се положат средата и края на картофите. Добро качество на отчетност имат следните класове:

Продължителността на съхранение на картофи зависи от много фактори. Тя не винаги е за съответната категория или ниска температура са стабилни гаранции, че картофите в къщата ще лежат до средата на пролетта. Следователно, можете да опитате картофите се съхраняват, например, на балкона, а някои - в мазето. В този случай, вероятността за запазване на реколтата ще се увеличи значително.