Как да се отбележи патица
При подаване на смесен фураж може да бъде сглобяеми патета чук в два месеца на възраст след сънна или (у стопи птици представляват гладка еднакво развлакняване). При хранене на патиците в дома те достигат теглото на лицето в три или четири месечна възраст. А сега погледнете как да вкара право патица, като се вземат предвид всички нюанси на тази операция.
Според експертите около десет дни преди очакваната дата за клане на птици се изключват от диетата като масло компонент риба. Приблизително един ден преди тази емисия е бил спрян патета и три часа преди клането и да ги изтеглят от водата.
Трябва да се отбележи, че по-горе птицата е много упорит, така че тя трябва да бъде трудно да се поддържа. За тази цел, хванат патица поставена на земята и атакува краката й по крилата, така че не е в състояние да избяга. За да работите трябва да се подготвят предварително остър нож, с който можете бързо да намали всички кръвоносните съдове в областта на шията, в близост до главата. Често при клане от рана, не могат да се течността кръв, а след това трябва да се направи още един разрез точно под предишната.
Duck кръв може да се използва в хранително-вкусовата, някои от стопанките го запържваме с вътрешностите. За да се предотврати проникването на пух в кръвта преди патици клане в близост до мястото на разреза да пера гърлото оскубани, а след това се извършва по няколко пъти на ръка на гола място за връщането назад салда. На следващо място, наклонете главата на птицата над купата и направи разрез. Някои специалисти, за да се избегне разпространението на кръвта си изпратен на острие на нож направо в купа или друг контейнер с друга страна, трябва да се държим здраво за патица глава.
Освен това извършва defeathering на трупа на сухо или мокро метод. В последния случай, запушена патица потапя в загрява водата до 80-90 градуса в продължение на няколко минути и след това започва да defeathering. Премахване на опашката се извършва по фланговете, на първо място, а след това извадете големите пера на опашката и да започне да се премахне писалка капака малко по корема и гърба, а след това на врата. Както вече знаете, за да вкара патица, с скубане твърде ясно. След тези две стъпки оставени леко леко изгаряне труп на пожар да се отстрани остатъчния мъх и касапин.