Как да се яде уасаби

Японски уасаби е скъпа подправка зеле семейство, което е дълъг корен на завод с повдигнати стволови и големи листа. Root дебелина може да се увеличи до 15, и височина от 45 см. Вкусът на тази подправка прилича на обикновен хрян. Японски подправка отдавна се отглежда в плантации в други страни, като САЩ, Корея, Китай, Нова Зеландия и др.

1) Hon-уасаби - най-скъпият вид различен корен, има богата, силен вкус;
2) уасаби, Дайкон - евтини различни, поради лекотата на отглеждането му;
3) Wasabi Japonica - най-често се използва в готвенето.

Поради високите цени, вместо на природен уасаби, можете да намерите на обичайните химични елементи с минимално добавяне на корена. Използва се също добавки, оцветители, обичайни горчица. Въпреки това, настоящото подправка има лечебни свойства, дължащи се на летливите и белтъчни вещества, витамини В6, A, C, синигрин, фолиева киселина, микроелементи, мазнини, витамини и етерични масла гликозиди.

- антивирусно;
- Третира сърдечно заболяване;
- Неутрализира токсичните вещества в тялото;
- Това предотвратява развитието на стрептококи в устната кухина;
- Унищожава раковите клетки;
- Блокове образуването на кариеси;
- Унищожаването гъбички, бактерии;
- Той стимулира стомашно-чревния тракт;
- Той се използва като средство за лечение на астма и атеросклероза;
- Тя дава форма съсиреци в съдовете.

В допълнение към тези и други функции, уасаби е профилактично срещу много заболявания. В Япония, нечувана от настинки и GRVI, основната причина за това е тяхната вкусна, здравословна и пикантни храни. Но зелената паста е противопоказан за хора, които имат проблеми с храносмилането, за тези, които имат хепатит, панкреатит, язва на стомаха, холецистит igiperatsidny гастрит. Това се дължи на неотложните нужди за необичайни диета, удар в тялото може да бъде вредно и дори да предизвика колебания на налягането на един човек, който никога не е имал проблем с него. Ето защо, подправката не могат да се включат в хора, които не са свикнали да, и да започне да опитат много рядко.

Пресни зеленчуци и миризма на изгоряло репичка корен се използва за салати, за най-различни сосове, малко захар на сашими, риба, месо, суши и други ястия. С помощта на японската хрян, ароматизирана с кисели краставички и маринати, всъщност го използват толкова често, както обикновено, обичайната храна. В основата на своите ястия са само няколко компонента, а именно соев сос, джинджифил земята и Wasabi. Всичките три съставки са добре комбинират една с друга, и към нея се добавят сусамово, фъстъчено масло, ядки, лимон или вар.

Суши и ролки не разполагат с правото да съществува без зелена табаско. Този японски ястие е известен по целия свят и се използва във всички страни еднакво. Изгаряне на сместа се поставя върху ориза, покрийте рибата и Нори увити, тази земя не е необходимо да се допълни Wasabi, тъй като тя вече е в средата, ако имате достатъчно вкус. В противен случай, малко уасаби трябва да се вземат върховете на пръчки, потопете в купа със соев сос и се разбърква. В потапяне ролки течни които дават вкус острота нормално. Има хора, които обичат превръзка в оригиналния си вид, без да се разбърква и без добавяне на земята, в такава употреба, клечки отнеме малко уасаби и изпращат в устата си. Да отива японски екстри.

Много хора не рискуват яде суши, защото те използват сурова риба, която не е много здравословно за тялото. Но, благодарение на свойствата на горещи подправки, всички микроорганизми, хванати в капан в устата, веднага убити.

Заводът е не само хранителни корени, но и оставя, и стъбла. От тях се подготвят известния ястие от темпура, листата се старателно измити, натрошен с голям нож, а след това пържени в тесто до златисто кафяво, на вкуса на тази храна е много деликатна.
Е, как да купуват готови оригиналната смес не е толкова лесно, каквото и улов редовен царевично нишесте, оцветители и заместители на конвенционалните хрян, то могат да се приготвят в домашни условия.

1) уасаби природен корен. Основното, което не е да се готви на големи количества уасаби, той бързо изчезва и се разсейва полезните му свойства. Отрежете малко парче корен, който се използва веднага, максималната може да се остави за 48 часа в хладилника. Ми, не е нужно да бъдат почистени, в кожата също разполага с разнообразие от хранителни вещества, преживявам много фино ренде, получаване на суспензия.

2) уасаби прах. Този прах може да се купи във всеки супермаркет, сместа е готова веднага, съхранявайте го няма смисъл. Подсушете старателно част близо здраво капака и оставете. Прахът добавяне на студена преварена вода, разбърква се със смес започна да бъде подобна на гъста сметана, след мека глина. Можете да дадете на една интересна гледна уасаби, което го прави по-ликвидни и изцедете кулинарното спринцовката. В противен случай, ако е възможно да се получи форма на плоча на триъгълник или куб. Вода се добавя постепенно към сместа беше твърде течност. Често, опаковката съдържа инструкции за разреждане, се поддържа съотношение от 2: 3.

3) Wasabi собствена кухня, има творчески рецепта за домашно. Смесват се равни части от настъргания хрян и горчица, добавя се малко сходство с храна зелено багрило. И домашно уасаби е готов за употреба.

В остър подправка можете да добавите няколко капки лимонов сок, тя ще се добави малко подправки и sourishness за изгаряне на вкуса на сместа. Експериментирайте с подправки, заради своята универсалност го позволява.