Как да се яде суши и други ястия в суши бар, miuki Mikado • Virtual Япония
Ако сте за първи път реших да опитам японска кухня. или е получил достъп до него, но все още имате въпроси относно това дали ядете суши правилно, тази информация може да бъде полезна за вас и ако се интересувате от автентични японски традиции на маса етикет - долу няколко съвета.
Ако изведнъж сте решили да посетите суши бар в Япония. опитайте се да си спомня своите основни традиции. При влизането си в ресторанта, вие със сигурност ще бъдат посрещнати от домакинята или сервитьор изрече една дума, която звучи нещо като това - "irassyaimase" (което означава, поздрав и покана да влезе), кимване към него - това ще бъде достатъчно, за да не се налага да се отговори на него умен японската дума. Ако предпочитате да отседнете в суши бар, можете да гледате на процеса на готвене си храни. Суши Можете да поръчате директно от готвачите и напитки ще ви даде на сервитьора. Попитайте главния готвач да ви посъветва нещо от менюто, че е щастлив да ви помогне. Не се препоръчва да се поиска от главния готвач за свежестта на суши, колкото звучи малко обидно, ако решите да посетите този ресторант, не се колебайте, както ястия. В процеса на подготовка на земята, можете да говорите с готвача по всяка тема, но не го отвлече вниманието за дълго време.
Когато поръчката ви е готова, ще ви бъдат предложени мокра кърпа - oshibori. Oshibori има за цел да ви даде възможност да избършете ръцете си преди хранене, но според източната философия. oshibori обаче тя поглъща всички негативни емоции, които са натрупани в нас. След oshibori употреба, се препоръчва да се обърне в една тръба, както сте го подава.
Когато се сервират суши. Не забравяйте, че можете да ядете суши с клечки и ръцете, обаче, може да се яде суши ръце изключително мъжки. Не се приема суши захапка, обикновено парчета суши, приготвени така, че да може да се поглъщат наведнъж, въпреки че не е толкова важно за нашите славянски народ. Сашими може да яде само с пръчици за хранене, и във всеки случай ръцете си. Ако сте поръчали саке. не забравяйте, че заради неадекватно е измиване на хранене с ориз, обикновено измити с саке сашими. Суши японски често са измити със зелен чай. Не давайте един до друг суши с клечки. японците напомня на церемонията по сбогуване ритуал, просто напишете друга табела на суши, а самият той избира какво иска. Той също така не е взето, за да се придържаме клечки в ориза - това е важно.
Джинджър трябва да се яде, когато отидете да използвате друг вид суши. Джинджифил се използва за пречистване на вкусовите рецептори. Wasabi се използва като подправка, като ястието малко по-остър.
Ако сте поръчали супа. Можете да го ям, с помощта на лъжица, и първо да пиете yushku и dokushat дебели пръчки. Ако донесе супата покрива с капак, а след това в края на хранене, трябва да се покрие отново. На табелата е неприлично да напусне храна, опитайте се да си поръчате суши колкото можете да ядете.
По принцип, ние разбираме, че това е малко вероятно, че скоро ще направи правилното нещо. Японски шеговито казват, че примерът на чужди деца не може да обясни как да използвате клечки правилно. Повярвайте ми, японците ще бъдат лекувани с голямо уважение към нас, ако видят, че ние се опитваме.
По отношение на използването на земята в нашата родина, специални правила не толкова много. Всички правила имаме почти винаги се основава на лесни за използване операции.
Преди ядене, най-вероятно бамбукови пръчки са свързани в основата. Разделете ги помежду си и да вземе правилната позиция в ръката.
Нигири суши, опитайте потапяне в соев сос с ориз и морски дарове, оставяйки ориз без сос - това е не само право, но също и по-вкусни, като фигура запази първоначалната си прав вкус и морски дарове ще се усети по-ясно, отколкото си правят точно обратното.
Rolls не си струва потапяне в соса напълно, просто достатъчно, за да се овлажни малко.
Калифорния тофу. сервира със специален сос. Опитайте потапяне Калифорния ролка тофу е в соса, въпреки че можете да използвате соя на вкус.
Сашими може да се използва по различни начини. Много яде морски дарове отделно и гарнитури отделно, но много хора обичат да се смесват с морски дарове, Дайкон и водорасли Tohsaka заедно - доста интересна комбинация от вкусове.
И още един съвет! Ако поръчате суши у дома. опитате да използвате реда веднага! Определено се препоръчва да не се съхраняват на останалата земя или в хладилника, не в жегата. Суши подходящи за използване в рамките на 6 часа след приготвянето. Съхраняването в хладилник, за да бъде само на десерти и горещи японски ястия.
