Как да се яде суши етикет

Суши може да се възприема като японския еквивалент на западния сандвич: те са лесно и удобно да се яде, винаги можете да вземете със себе си, и те са представени в огромна гама. В допълнение, на земята - на главния японски кухня. Ако не съм ял суши или не е добре запознат с това как да го направя, нашата статия ще ви запозная с етикет на суши. Използвайте тази информация, за следващия път, когато се радвате на това вкусни японски ястия.

стъпки Редактиране

Яжте суши в своята цялост. Също така е позволено да ги ядат на половина, но не се наложи на земята обратно на табелката. ако вече отхапал част от него. След като вземе едно малко нещо, яжте го цяло, както и останките на своето оръжие и веднага doeshte.

Използвайте кърпа. Тя се нарича гореща кърпа и се поставя пред вас, когато сте седнали. Това малко влажна кърпа за ръце. Тя е предназначена да изтрие пръстите си преди и по време на хранене. След като сте изтри ръцете си, сгънете я и я поставете обратно (обикновено с чинийка, или в коша). Тя може да се използва повторно в рамките на цялата храна, и избършете лицето си с дори учтиво.

Чувствайте се свободни да използвате пръстите си вместо устройства (пръчки). Въпреки факта, че повечето хора използват дървени пръчки, суши традиционно се яде с ръце, така че е абсолютно неприемливо. [1] Внимавайте да не питам за вилици и ножове. Суши - това не е пържолата. В някои ресторанти това ще бъде взето по-снизходително, а може би ще има няколко вилици и ножове. Други могат да го доста неодобрително, и да намерят това грубо, тъй като дори не искам да се опитам да се яде суши всичко, така че в този случай трябва да се извиня за това, че не може да има.

• Нигири-суши (които образуват с ръка) обикновено се яде с пръсти. Те са малко по-сгъстен, така че ако ги вземе с пръчици за хранене, суши може да се срине.
• Temaki-суши яде с пръсти.
• Rolls (включително "отвътре-навън") ролки яде с пръсти или пръчици за хранене.
• Chirashi суши (разпръснати суши) яде с клечки. Ако дадена институция го позволява, можете да ги ядат с вилица.

Почистете чинията си. Оставете дори оризово зърно зад неучтив.

Ако разтривайте еднократна дървени пръчиците (varibashi) един срещу друг, това се счита за лоша форма. Такова действие предполага факт, че пръчките са евтини и чипс, както и че те обиждам домакин, така че не правят това. Ако пръчките имат чипове, внимателно и учтиво помоли за нов чифт.

суши бар сложи пръчки пред по-ниска плоча, така че те да са успоредни на ръба на масата. Тънки съвети пуснати hasioki (стойка). От пускането пръчки на плоча неучтиво, ако трябва да направите това, изкара всички на плоча (през центъра), но не така, че да разчита на него.

• Когато поставите пръчки, не ги пресече. В противен случай, това би означавало същото като преминаване вилица и нож.
• Когато намалявате пръчка, съветите трябва да изглеждат наляво ако сте десняк, и в дясно, ако сте левичар.
• Не се придържаме пръчиците в изправено положение в ориза; Този жест показва края на погребението и по време на хранене се счита за признак на неуважение.

Използвайте тъп край на пръчката, за да вземе земята от общата чиния, ако няма други устройства. Ако в този случай да се използват тънки краищата на пръчките и те също така наложи на земята в устата си, тя ще бъде като неучтиво, че да налагат собствения си храна от единица на шведска маса с неговите плочи и всеки път си облизване или пиене от някой друг чаша. Ако искате да се някой да сподели земята им и да ги прехвърляте с помощта на тъп край пръчки.

Не минава храна от един прът на другия. Като част от японските погребални членовете на ритуални пръчки семейни разминаваме костите на починалите. хранителни пръчки при прехвърлянето от прътите симулира ритуала, и така че това поведение се счита за изключително грубо и обидно. Ако имате нужда от нещо на някого да мине, да вземе и сложи храна на някой друг плоча. Хората ще могат да го вземете със себе си пръчки.

• пренос през пръчките на храните се разрешава само между родители и деца, любители или като знак за интимност.

Метод 2 на 3:
Поръчано според правилата на етикета

Трябва да знаете разликите между различните видове суши. етикет на суши идва знания и разбиране на това, което ядете. Има някои видове суши:

• Нигири: оризови топки, пробег парчета от риба, миди или хайвер.
• Маки-суши: увити в морски водорасли, понякога наричан просто "макове". Това е страхотен суши ролки, изработени на ръка. Пълнене е вътре ориз увити в нори, което може да се нарече "нори-маки" ( "водорасли" Нори средства).
• Futomaki-суши: големи ролки, които се използват за получаване на лист нори, кисели в оцет ориз, пълнеж, а понякога малко уасаби. Този вид суши може да се превърне във всяко едно отношение.
• Hosomaki суши: малките тънки ролки, които се получават от половината от нори листа, по-малко ориз и само един пълнеж.
• Roll вътре Калифорния ориз е от външната страна. Можете да украсите яйца, сусам и темпура люспи.
• Къдравата земя: с помощта на специални форми.
• Temaki: ръчни ролки или конична земя. Те имат формата на конус или цилиндър. Обикновено те правят човека, който ще ги яде.
• Сашими: нарязан сурова риба без ориз охладено.
• Chirashi суши "разпръснати суши" - нарязан / охладено сурова риба служи като сашими, само ориз. Също така е често смес от зеленчуци. Това суши направи най-лесният.
• Суши, не са усукани в нори, а друг материал, като тофу торбички (Инари суши).

Попитайте готвач готвачи нещо на вас препоръчвам, особено ако се опитвате суши за първи път. Така че можете да го изразя уважението им, а може би и вие ще получите отлично партида. Както и в Япония, като готвач комплимент почерпя, като например бира или саке.

• Като обяд на една маса от гишето, където се сервира сушито, нека сервитьора да бъде посредник между вас и готвач. Въпреки факта, че за масата за хранене, можете да отидете да се готви за консултация и съвет, най-добре е да поръчате при сервитьор, който е отговорен за вашата трапеза. Ако искате да поръчате на готвача лично, по-добре седнете на бара, обслужващи суши, за да се избегне всякакво объркване или закъснения в изпълнението на поръчката.

Научете няколко любезни думи и фрази в японски. Моля, имайте предвид, че всички срички попада същото ударение. Ето някои полезни фрази:

• Благодарение: Arigato gozaimasu - Arigato gozaimasu (благодаря).
• Преди ядене се каже: «! Itadakimasu» (Itadakimass - "нека да яде") - и след хранене, говорят: «! Gochisousama deshita» (Gochsosama deshta - "аз завърших"). Това е, което японците казват преди хранене и след това.
• Когато се обадите на сервитьора, кажете: «Sumimasen» (sumimasen). Това е същото като "Аз съжалявам".
• Моля, имайте предвид, че ако не сте в Япония, персоналът не може да знае една дума на японски. Използвайте тези фрази, само ако сте сигурни, че вие ​​ще разберете.

Можете да поставите малко уасаби на сушито; точно както можете да кажете на главния готвач (itamae-сан), вие не искате уасаби, тя няма да се възприема като обида. Просто кажи: «Wasabi nuki де» (уасаби nuki де). Някои не обичам уасаби и клиента - е цар, или, както казват японците, Бог: «Okyakusama уа kamisama Desu,» - "okyaksama уа kamisama дез '.

Регламент

• В ресторанта не е нужно да се използва японски думи или фрази; Ако не сте в Япония, не всеки служител ще говори японски или не разбират езика.
• Имайте предвид, че на земята и dzushi (Zushi) - са едни и същи, само промените звука. Говорейки правилно, земята - хвърляне на ориз, кисели в оцет. В японски, комбинацията от две съществителни в секунда звукът може да се промени. Така че понякога, когато думата се състои от две части, можете да видите "dzushi" ( "Zushi"), например, "Инари-Zushi".

правило предупреждение

• Опитайте-таралеж риба само на нивото на ресторант не по-ниско от три звезди. Ако тя се приготвя правилно, тя може да бъде отровен и дори смъртоносни.
• Не искайте да донесе лъжица. Тя не яде суши (и други японска кухня).
• Вие не можете да очаквате от главния готвач. Помолете друг работник (напр сервитьор или касиер) да се изчисли. Хората, които работят с храна, никога не докосват парите.

Не си играй с пръчици за хранене!

Не си играй с пръчици за хранене.